Cà rốt thực phẩm tốt bà nội trợ cần biết

  • By: Admin
  • Ngày đăng: 04/01/2020

SK&MT - Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến, dễ trồng và rất có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số lý do bạn nên sử dụng cà rốt vào chế độ ăn uống.

1. Cà rốt giúp sáng mắt

Một báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy khoảng 250.000 – 500.000 trẻ em thiếu vitamin A có nguy cơ bị mù mỗi năm. Vitamin A hỗ trợ sáng mắt và được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Ăn cà rốt mỗi ngày có thể cải thiện thị lực và ngăn ngừa nguy cơ rối loạn liên quan đến mắt, chẳng hạn như quáng gà.

Cà rốt thực phẩm tốt bà nội trợ cần biết

2. Cà rốt giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Lượng beta-carotene giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở trẻ lên đến 40%. Ngoài ra, vitamin A trong cà rốt có các đặc tính chống oxy hóa giúp cải thiện thị lực của trẻ.

3. Công dụng của cà rốt trong việc giúp làn da khỏe mạnh

Beta-carotene trong cà rốt giúp làn da tươi sáng hơn. Ngoài ra, vitamin A và chất chống oxy hóa trong loại rau củ này bảo vệ làn da khỏi tổn hại dưới ánh nắng mặt trời. Thiếu vitamin A làm cho tóc, móng dễ gãy và da khô. Một chế độ ăn uống lành mạnh có cà rốt cũng có thể làm chậm lão hóa vì beta-carotene giúp sửa chữa những tế bào da bị tổn thương do quá trình trao đổi chất.

3. Cà rốt giúp tăng cường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón

Cà rốt chứa nhiều chất xơ nhằm thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp ruột hoạt động tốt. Vì vậy, ăn cà rốt ngăn ngừa táo bón và các bệnh rối loạn tiêu hóa khác.

Cà rốt thực phẩm tốt bà nội trợ cần biết

4. Công dụng của cà rốt trong điều trị tiêu chảy

Cà rốt giúp chữa bệnh tiêu chảy nhanh chóng và hiệu quả. Ăn súp cà rốt hay uống nước trái cây vài lần mỗi ngày có thể bù đắp lượng nước bị mất trong cơ thể.

5. Ăn cà rốt giúp loại bỏ giun đường ruột

Cà rốt giúp loại bỏ giun phát triển mạnh trong dạ dày khỏi đường ruột của trẻ. Bạn cho bé ăn súp cà rốt hoặc cà rốt nghiền nhuyễn giúp bé chữa các rối loạn tiêu hóa do giun trong ruột gây ra.

6. Cải thiện trí nhớ là một công dụng của cà rốt

Cà rốt đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển nhận thức ở trẻ. Cà rốt có chứa một hợp chất luteolin, có thể ngăn ngừa chứng viêm não và mất trí nhớ.

7. Ăn cà rốt giúp thanh lọc cơ thể

Cà rốt được dùng như một bữa ăn nhẹ, giúp loại bỏ cholesterol xấu hoặc chất béo có trong gan và chất thải ra ngoài cơ thể. Chất xơ trong cà rốt có tác dụng làm sạch và loại chất độc ra khỏi ruột già.

8. Cà rốt giúp răng của con chắc khỏe

Cà rốt giúp làm sạch mảng bám khỏi nướu và răng, loại bỏ mùi hôi miệng sau khi ăn. Canxi và các khoáng chất khác trong cà rốt có thể chống lại vi khuẩn và giữ cho răng khỏe mạnh và sạch sẽ.

Cà rốt thực phẩm tốt bà nội trợ cần biết

Ngoài ra Cà rốt còn có tác dụng chữa các bệnh khác

  • Cà rốt giúp phòng ngừa ung thư

Các hợp chất falcarinol, kết hợp với beta-carotene trong cà rốt có thể giúp phòng tránh các ung thư khác nhau bao gồm ung thư vú, cổ họng, miệng, tuyến tiền liệt, bàng quang và ruột. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những người hút thuốc lá hoặc những người tiếp xúc với thuốc lá ăn cà rốt 1 – 2 lần/tuần ít có khả năng bị ung thư phổi hơn so với người không ăn.

  • Cà rốt giúp giảm nguy cơ bệnh tim

Beta-carotene và alpha-carotene trong cà rốt hoạt động như chất chống oxy hóa giúp điều chỉnh huyết áp ổn định hơn. Một chế độ ăn uống giàu carotenoid giúp chống lại bệnh tim. Ngoài ra, cà rốt góp phần làm giảm cholesterol LDL, không tốt cho tim.

  •  Cà rốt giúp ngăn ngừa đột quỵ

Cà rốt giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard, Mỹ, việc ăn rau thường xuyên bao gồm cà rốt, có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.

PV

Gửi bình luận của bạn