Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

  • By: Admin
  • Ngày đăng: 26/02/2019

SK&MT – Tinh bột là một trong những nhóm chất dinh dưỡng không thể thiếu cho cơ thể. Làm thế nào để biết các thực phẩm bổ sung đủ các chất tinh bột mà không bị thừa chất. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên bổ sung vào các bữa ăn hàng ngày để luôn đảm bảo cung cấp đủ chất tinh bột nhé.

Tinh bột hay còn được gọi là carbohydrat là hỗn hợp của amyloza và amylopectin. Đây được coi là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể dồi dào nhất mà không một nhóm dinh dưỡng nào làm được, kể cả chất đạm và chất béo. Tinh bột khi được hấp thụ nếu không được chuyển hóa hết thành năng lượng sẽ tích tụ dưới dạng glycogen, khi cơ thể dưa thừa quá nhiều năng lượng từ tinh bột thì chúng sẽ dự trữ dưới dạng các mô mỡ.

Nhờ có tinh bột mà lipit được chuyển hóa hoàn toàn trong cơ thể. Tinh bột tạo ra nguồn năng lượng chính cho các hoạt động của hệ thần kinh trung ương.

Có rất nhiều loại thực phẩm khác nhau cho ta lượng tinh bột dồi dào, nhưng không phải là loại tinh bột nào cũng giống nhau. Chúng cũng sẽ chia ra làm tinh bột tốt và tinh bột xấu cho sức khỏe.

Xoài

Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

Theo Eating Well, tinh bột (carb) là nhiên liệu cho các hoạt động về thể chất và trí não nhạy bén. Xoài là loại trái cây cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể, vitamin C và A để tăng cường sức đề kháng.

Khoai Lang

Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

Khoai lang mặc dù là thực phẩm giàu tinh bột nhưng lại được coi là món ăn vặt lý tưởng không làm tăng cân, trừ khi ăn quá nhiều làm vượt quá lượng calo cần nạp.
Ngoài ra, khoai lang lại chứa nhiều vitamin, axit amin, kẽm, canxi… rất tốt cho làn da. Khoai lang còn có giá trị cao hơn với sức khỏe, bởi hàm lượng beta-carotene có khả năng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, nên sẽ giúp đảo ngược quá trình tích trữ mỡ thừa.
Như vậy, có thể giảm cân bằng cách ăn khoai lang thay cơm, lại giúp da đẹp hơn.

Bánh Mỳ Đen

Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

Nếu muốn ăn bánh mỳ mà không lo tăng cân thì bánh mì nâu (bánh mì đen) là lựa chọn lý tưởng. Lượng fiber trong bánh mỳ nâu giúp cơ thể no lâu hơn, giúp săn chắc bắp thịt và giảm cân. Có thể sử dụng bánh mỳ nâu như món ăn vặt an toàn nếu như bạn đói vào giữa các bữa chính.

Bột Yến Mạch

Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

Bột yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng vì vừa ngon lại rất dễ làm. Loại tinh bột có trong yến mạch là tinh bột dùng để giảm cân nên có thể hoàn toàn sử dụng mà không sợ béo. Không nên sử dụng loại bột yến mạch đã qua chế biến vì nó có đường. Hãy chọn loại yến mạch thô, thêm một chút hoa quả và ít mật ong để làm ngọt. Với bữa sáng như vậy bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều calories, no lâu và tràn đầy sức sống, bởi cơ thể được cung cấp 1 lượng sắt và fiber khá phong phú.

Bí đỏ

Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

Bí đỏ được xem là nguồn cung cấp tinh bột lành mạnh. Mức độ “lành mạnh” của thực phẩm giàu tinh bột chính là việc chúng không làm tăng thêm chất béo, đường và muối trong khẩu phần ăn. Hãy ăn nhiều bí đỏ để cơ thể giảm cân khỏe mạnh mà vẫn được cung cấp đầy đủ vitamin.

Các loại đậu

Những thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể

Các loại đậu như: đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh vừa là nguồn carb tốt vừa giàu protein cho các hoạt động của cơ thể, giúp tăng cơ và cơ thể khỏe khoắn. Bổ sung đậu nhiều hơn vào chế độ ăn thay cho thịt đỏ để cơ thể đủ chất và phòng ngừa các căn bệnh thời đại như mỡ máu, ung thư.

Chuối

Chuối là sự lựa chọn hàng đầu của những người chơi thể thao và hoạt động trí óc bởi loại quả này cung cấp lượng tinh bột dồi dào. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày giúp cơ thể nạp đủ lượng kẽm và magie cần thiết.

M.Vy (T/h)

Gửi bình luận của bạn