Những món xua tan mệt mỏi vào những ngày mưa lạnh

  • By: Admin
  • Ngày đăng: 16/10/2018

SK&MT – Những ngày thời tiết se lạnh được thưởng thức những món ăn nóng hổi và ca8545y nóng để xua tan ngày đi làm mệt mỏi và cái se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Dưới đây là một số món ngon rất hợp với thời tiết se lạnh các bạn tham khảo nhé.

Các món lẩu

Nếu hỏi các món ăn mùa đông nào được nhiều người lựa chọn và yêu thích nhất thì chắc chắn hơn 50% sẽ bình chọn cho các món lẩu.

Những món xua tan mệt mỏi vào những ngày mưa lạnh

Thời tiết se lạnh thật tuyệt vời khi cả gia đình quân quần bên nồi lẩu chua cay.

Những nồi lẩu nghi ngút khói, thơm lừng với đủ nguyên liệu từ tôm, cá, thịt, mực, ăn kèm rau và nồi nước dùng nóng hổi ăn vào mùa đông thật ấm bụng. Món lẩu không chỉ ngon mà còn giúp không khí gia đình thêm ấm áp. Bởi còn gì bằng khi cả nhà cùng quây quần lại với nhau, xì xụp bên nồi lẩu, người thêm, người múc.

Gợi ý các món lẩu mùa đông dễ làm: Lẩu hải sản chua cay, lẩu cá diêu hồng, lẩu cua đồng, lẩu thập cẩm, lẩu nấm, lẩu gà, lẩu cá kèo,…

Thịt ba chỉ rang sả ớt

Những món xua tan mệt mỏi vào những ngày mưa lạnh

Món ăn hao cơm ngày lạnh nhé

Nguyên liệu món thịt ba chỉ rang sả ớt gồm:

- Thịt ba chỉ: 400 gr

- Sả: 3 cây

- Ớt sừng: 1 quả

- Hành tím, tỏi

- Bột canh, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm món thịt ba chỉ rang sả ớt như sau:

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch bóp muối cho bớt hôi, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sả: Phần củ đập dập băm thái nhỏ, phần xanh phía trên thái sợi. Ớt thái vát. Hành tím + tỏi đập dập băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt với một chút hành tím + sả băm nhỏ + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho vào một chút dầu ăn, phi sả cho thơm sau đó để ra một đĩa riêng.

Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt đã ướp vào rang, cho vào thịt nước hàng đã thắng sẵn.

Rang cho thịt hơi vàng thì đổ sả ớt vào đảo đều khoảng 1 phút, cho thêm một thìa cơm nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Bày thịt ra đĩa ăn nóng cùng cơm trắng.

Cá chép om dưa

Những món xua tan mệt mỏi vào những ngày mưa lạnh

Thời tiết se lạnh còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món các chép om dưa.

Nguyên liệu:

- Cá chép làm sạch, cà chua, khế chua, dưa chua nén, hành khô, hành, răm, thì là, rau sống ăn kèm.

- Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Cá chép làm sạch nếu con to khứa trên mình cá còn con nhỏ thì để nguyên chiên qua dầu ăn. Cà chua, khế rửa sạch cắt miếng vừa.

- Hành hoa, thì là rửa sạch cắt khúc. Phi thơm dầu ăn với hành khô cho cà chua vào xào chín, để cà chua mau nhừ nêm 1 thìa bột nêm, đậy kín vung, tiếp đó cho khế vào. Khi cá chép chiên vàng 2 mặt đổ phần cà chua xào vào phủ lên mình cá, cho tiếp phần dưa chua vào. Nêm gia vị vừa miệng.

- Đun sôi sau đó hạ bớt lửa đun nhỏ để cá chín và ngấm gia vị. (Nếu phần nước cạn nên thêm nước sôi vào đun tiếp). Khi cá chín ngấm đều gia vị thêm hành hoa, thì là cắt khúc cùng 2 thìa con mì chính.

- Nếu gia đình bạn thích ăn nóng có thể đun cá chép om dưa luôn trên bếp gas mini rồi nhúng kèm với các loại rau tùy thích.

Các món rán, nướng, buffet nướng

Những món xua tan mệt mỏi vào những ngày mưa lạnh

Những món nướng rất phù hợp cho ngày thời tiết se lạnh.

Những món nướng, rán hay buffet thường rất được ưa chuộng vào mùa đông. Ngồi quây quần bên bến than hồng nhâm nhi cùng vài ly rượu sẽ tạo cho bạn cảm giác ấm áp trong không khí đông lạnh.

Các món cháo

Nói đến các món ăn cho mùa đông dễ làm, không thể không nhắc tới các món cháo như cháo sườn, cháo gà, cháo cá lóc, cháo nghiêu, cháo hàu,… Những tô cháo nóng hôi hổi vừa cho vào miệng đã lập tức tan luôn cả cái lạnh trong người.

Cháo là món ngon mùa đông dễ làm và đơn giản nhất, do đó bạn có thể nấu các món cháo để thưởng thức. Kết hợp với các nguyên liệu rau củ khác, món cháo còn giúp bạn giải cảm và bồi bổ sức khỏe trong mùa lạnh – thời điểm dễ mắc các bệnh về cảm cúm nhất.

Đàm Phương (T/h)

Gửi bình luận của bạn