Sôcôla đen: “Thần dược” chốn phòng the?

Theo PGS.TS.Nguyễn Xuân Ninh (Viện Y học ứng dụng Việt Nam), trong sôcôla, đặc biệt là sôcôla đen có chứa L-arginine, một amino axit có tác dụng tích cực lên cả cơ quan sinh dục của nam giới và nữ giới.

Chất L-arginine sẽ làm tăng lượng oxit nitric và kích thích máu chảy về cơ quan sinh dục, khiến cơ quan sinh dục nhạy cảm hơn với các kích thích, từ đó, tăng ham muốn tình dục và tăng sự thỏa mãn cho đôi lứa.

Trong nền Y học cổ truyền Trung Hoa, trái tim được coi là trung tâm của tất cả các cảm xúc. Và thực sự, khoa học đã chứng minh rằng có mối liên quan giữa sức khỏe của trái tim với khả năng cảm nhận tình yêu và sống một cách trọn vẹn. Trái tim là cơ quan có liên quan đến tình yêu, sự quan tâm, kết nối và sự thân mật. Sôcôla đen là một loại thực phẩm rất tốt cho trái tim.

“L-arginine trong sôcôla đen có tác dụng làm hạ huyết áp. Flavanol trong hạt cacao – thành phần chính của sôcôla đen sẽ giúp các tế bào của cơ thể chống lại sự phá hủy của các gốc tự do. Đối với trái tim, flavanol sẽ giúp dự phòng xơ vữa động mạch, dự phòng việc hình thành các mảng xơ vữa trong các động mạch, từ đó cải thiện lưu thông máu tới toàn bộ trái tim”, PGs.Ts.Nguyễn Xuân Ninh cho biết.

Sôcôla đen được biết đến là loại siêu thực phẩm dành cho tâm trạng, một phần là vì sôcôla đen rất giàu phenylethylamine (PEA), chất hóa học còn được biết đến là “chất xúc tác tình yêu” hay “hóa chất tình yêu”. Hoạt động như một chất kích thích và chất giúp cải thiện tâm trạng, PEA có thể tạo ra cảm giác sảng khoái, vui vẻ.

Các nhà khoa học nói rằng, khi yêu một ai đó, não cũng sẽ sản sinh ra một lượng PEA một cách tự nhiên. Và sôcôla sẽ giúp bạn tăng thêm lượng PEA này. Hóa chất này sẽ kích thích quá trình sản sinh ra dopamine - một chất dẫn truyền thần kinh có thể làm tăng cảm giác hạnh phúc, vui vẻ và sung sướng.

“Như vậy, ăn hay uống sôcôla đen đương nhiên sẽ giúp bạn nhận được những hóa chất khiến bạn hưng phấn, ngây ngất như đang yêu một ai đó”, PGS.TS.Nguyễn Xuân Ninh thông tin.

Trong trà xanh và sôcôla đen đều chứa chất Theobromine. Đây cũng là một chất kích thích có tác dụng giống caffein nhưng yếu hơn. Theobromine sẽ có tác động lên hệ thần kinh trung ương, khiến bạn cảm thấy kích thích và hứng thú hơn.

PGS.TS.Nguyễn Xuân Ninh (Viện Y học ứng dụng Việt Nam) cho rằng, nếu bạn có ý định sử dụng sôcôla thường xuyên, thì sôcôla đen là lựa chọn tốt nhất, và cũng nên lựa chọn loại sôcôla càng nguyên chất và càng ít ngọt càng tốt.

“Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các thành phần được thêm vào sôcôla, ví dụ như các loại hạt, kẹo dẻo, caramel hoặc các thành phần có chứa chất béo khác. Chất béo và calo thừa từ các thành phần khác có trong sôcôla có thể có tác động không tốt đến sức khỏe. Thậm chí còn có thể chống lại các tác nhân kích thích tình dục”, PGS.TS.Nguyễn Xuân Ninh cảnh báo.

Sôcôla càng qua xử lý nhiều (lên men, kiềm hoá, rang) sẽ càng mất nhiều flavanol và càng ít có tác dụng với sức khỏe. “Một điều nữa, cũng quan trọng không kém, đó là bạn chỉ nên ăn sôcôla với lượng vừa phải, khoảng 30g sôcôla đen/lần, vài lần trong tuần để đạt được tất cả lợi ích của sôcôla với sức khỏe”, PGS.TS.Nguyễn Xuân Ninh kết luận.

Phúc Lâm