Trong bối cảnh hội nhập kinh tế sâu rộng và nhu cầu tiêu dùng ngày càng khắt khe, vấn đề an toàn thực phẩm đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của xã hội. Người tiêu dùng không chỉ cần “ăn no” mà còn phải “ăn sạch, ăn an toàn”. Trước xu thế đó, rau sạch – rau an toàn không còn là khái niệm xa lạ mà đã trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình, các nhà máy, trường học, khách sạn, nhà hàng… đặc biệt tại các đô thị lớn.