Đảm bảo an toàn thực phẩm cho tuần lễ Festival Biển 2019

Test nhanh các mẫu bát đĩa tại cơ sở kinh doanh ăn uống

Đây là hoạt động nằm trong chuỗi đảm bảo công tác y tế cho tuần lễ Festival Biển Nha Trang – Khánh Hòa 2019 sắp diễn ra. Trong ngày đầu ra quân, đoàn đã kiểm tra 3 cơ sở kinh doanh nước giải khát, ăn uống ở TP.Nha Trang. Qua kiểm tra, hầu hết các cơ sở đều chấp hành tốt công tác quản lý về ATTP như: có đầy đủ giấy phép kinh doanh; giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP; nhân viên có khám sức khoẻ định kỳ, được tập huấn về ATTP, thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng…. Tuy nhiên, có cơ sở còn thiếu một số giấy tờ về kiểm định vệ sinh ATTP, dụng cụ lưu mẫu chưa đạt chuẩn; hố ga còn để hở, chưa có nắp đậy; tủ đựng đồ đông lạnh xuống cấp.

Theo kế hoạch sẽ có gần 20 cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn, thức ăn đường phố được kiểm tra đột xuất trước và trong tuần lễ Festival Biến. Các cơ sở sẽ được kiểm tra về việc thực hiện các quy định của nhà nước về ATTP, nguồn gốc, xuất xứ của các loại thực phẩm, gia vị chế biến thức ăn, đồ uống; hạn sử dụng của sản phẩm... Ngoài ra, đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu thực phẩm, đồ dùng bất kỳ để kiểm tra nhanh các chỉ số về y tế, nhằm ngăn chặn, xử lý kịp thời những đơn vị sai phạm, giảm thiểu tối đa tình trạng mất ATTP….

Hoàng Bá