10 nơi bẩn "kinh hoàng" trong bếp bạn không ngờ tới

1. Bồn rửa bát

Có hàng triệu mầm bệnh bám vào bồn rửa, có thể ở miệng cống, hoặc đệm cao su xung quanh ống thoát nước. Khi nấu ăn là cơ hội cho các vi khuẩn Salmonella, tồn tại chủ yếu trong thịt gà mang về nhà, bám vào bồn rửa, và có thể bám vào những thực phẩm khác khi bạn rửa chúng trong bồn rửa. Bạn dùng tay chạm lên mặt sau khi chạm tay vào bồn rửa cũng là một cách lây lan vi khuẩn.

Giải pháp: Rửa sạch ngay bồn rửa sau khi rửa thịt, rau, và rửa sạch bồn rửa một lần một ngày ngay cả khi bạn không rửa các thực phẩm, hoặc đồ ăn cho động vật.

2. Giẻ rửa bát

Tổ chức y tế công cộng NSF phát hiện ra có khoảng hơn 75% miếng bọt biển mang vi khuẩn Coliform gây bệnh E.coli- do viMột miếng giẻ bẩn có thể làm nhiễm bẩn bất kỳ bề mặt nào khi chạm phải. Do đó, nếu bạn chạm phải những chỗ bẩn đó, bạn có thể bị nhiễm bệnh.

Giải pháp: Thay thế khăn rửa bát thường xuyên, rửa bằng nước nóng, làm khô ở nhiệt độ cao để giết chết vi khuẩn. Thay đổi miếng bọt biển sau vài lần sử dụng.

3. Bàn tay của chính bạn

Nếu tay của bạn vừa đập một quả trứng hay sơ chế những sản phẩm tươi sống như thịt sống, gia cầm hoặc bát của vật nuôi trong nhà, bàn tay của bạn có thể chuyển vi khuẩn tới chỗ mà bạn chạm vào.

Giải pháp: Lên kế hoạch trước, tránh xa những thứ cần thiết như dao, thớt, nồi, vì thế bạn sẽ không phải mở ngăn kéo tủ, nên sẽ không lây nhiễm vi khuẩn lên bề mặt, sau khi bạn đã chạm vào thực phẩm. Sau khi làm xong, thì bạn nên chà xà phòng lên mu bàn tay, lòng bàn tay, ngón tay và trong các móng tay. Chà trong khoảng 20 giây, sau đó rửa sạch. Lau khô bằng khăn sạch hoặc khăn giấy.

4. Túi xách, balo, túi đựng máy tính

Túi xách, balo, túi đựng máy tính hàng ngày được đặt trên những bề mặt không sạch sẽ. Sau đó chúng lại được quăng ngay lên mặt bếp ngay khi bạn về nhà. Bất cứ hành động nào bạn làm trong ngày đều có thể tiếp xúc với vi khuẩn. Trên thực tế, có hơn một nửa túi xách của phụ nữ chứa vi khuẩn.

Giải pháp: Cố gắng giữ đồ đạc của bạn tránh xa khu vực chế biến thức ăn. Nếu là túi da, hãy dùng chất khử trùng lau thật mạnh ít nhất 1lần/tuần. Nhưng cần chắc chắn rằng chất khử trùng không làm hỏng vật liệu đó.

Những đồ vật bẩn "kinh hoàng" trong gian bếp bạn không ngờ tới. Ảnh: Tường Vy

5. Tủ lạnh, tủ đồ, tay cầm nhà bếp, công tắc điện

Chúng ta thường không để ý đến những vết bẩn ở đó. Nhưng bất kỳ chỗ nào mà bạn chạm vào nhiều trong một ngày đều có khả năng bị ô nhiễm.

Giải pháp: Lau các khu vực này như lau một phần trong nhà bếp, khử trùng thường xuyên. Lau mạnh bằng chất khử trùng bề mặt, ít nhất 1lần/tháng.

6. Thùng rác

Thùng rác là nơi chứa các thức ăn thừa, đồ bỏ đi. Đó là lý do chúng có mùi, đó là mùi nấm mốc, hoặc vi khuẩn sinh sôi. Chạm vào nắp thùng rác sau đó chạm vào chỗ khác có thể khiến vi khuẩn được phát tán.

Giải pháp: 1lần/tuần, rửa sạch thùng rác. Phun thuốc khử trùng cả bên trong lẫn bên ngoài thùng rác, để một lúc rồi rửa sạch và phơi khô. Đừng quên khử trùng cả tay nắm cửa tủ nếu thùng rác nhà bạn là loại kéo ra.

7. Bàn bếp

Ngay cả khi bạn lau bàn hàng ngày, thì chưa chắc nó đã sạch. Bất cứ cái gì mà bạn đặt lên từ chiếc túi, hộp ăn trưa cũng có thể phát tán vi trùng.

Giải pháp: Khử trùng bàn bếp của bạn trước và sau khi chuẩn bị cả thức ăn sống và chín. Giữ các món ăn và đồ chơi tránh xa khỏi bàn bếp, vì chúng có thể mang vi khuẩn như tụ cầu khuẩn. Và không để các đồ vật bạn dùng cả ngày lên bàn bếp, như ví chẳng hạn.

8. Lò vi sóng

Bạn nghĩ rằng nhiệt độ cao tiêu diệt vi trùng, nhưng lò vi sóng không phải là một môi trường vô trùng. Vi khuẩn sống rất khỏe và có thể không chết nếu bạn không thường xuyên khử trùng bề mặt.

Giải pháp: Lau bằng chất khử trùng trong và ngoài ít nhất 1lần/tuần. Lau sạch thức ăn bị tràn ra để ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi. Bọc thực phẩm để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.

9. Túi xách tái sử dụng

Một nửa trong số những chiếc túi được thử nghiệm của một nhóm nghiên cứu Đại học Loma Linda, có chứa vi khuẩn gây bệnh như E. coli. Vấn đề là hầu hết các túi tái sử dụng rất dễ thấm, vì vậy nước từ thịt có thể ngấm vào đó.

Giải pháp: Sử dụng túi có thể giặt, sau đógiặt bằng nước nóng và hong khô sau khi sử dụng ít nhất 1lần/tuần.

Phan Hường
Theo WD