Cần cải tiến công nghệ sau thu hoạch nông sản

Công nhân đóng gói thanh long xuất khẩu tại tỉnh Bình Thuận.
Công nghệ thu hoạch và bảo quản kém dẫn đến giảm giá trị của nông sản. Với sự cạnh tranh ngày càng mạnh, Viêt Nam cần đầu tư mạnh mẽ vào chế biến trái cây và các nông sản khác để giữ vững thị trường xuất khẩu.
Theo bà Hồ Thị Thu Hoà, Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Logistics Việt Nam, chỉ 0,3% sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam được hưởng lợi từ việc sử dụng công nghệ hậu cần chuỗi lạnh so với 3% ở Đức, 2,6% ở Anh và 1% ở Mỹ. Tổn thất sau thu hoạch ở Việt Nam là đáng kể, khoảng 25% trang trại của nước ta có rất ít công nghệ và máy móc sau thu hoạch. “Đóng gói nông sản đóng một vai trò rất quan trọng trong việc bảo quản sau thu hoạch, nhưng các doanh nghiệp Việt Nam chưa chú trọng đến điều đó”, bà Hòa nói.
Theo Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc, Việt Nam mất 10% sản lượng gạo, 10-20% cây trồng lấy củ và 10-30% rau quả sau thu hoạch. Ở đồng bằng sông Cửu Long, vựa lúa lớn của Việt Nam, thiệt hại sau thu hoạch lúa gạo trị giá hơn 3 nghìn tỷ đồng một năm, chiếm 10-12% tổng sản lượng. Khoảng 70% trái cây và rau quả xuất khẩu sang Trung Quốc, chủ yếu ở dạng tươi và chưa qua chế biến. Các chuyên gia cho biết, ít xuất sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ hoặc EU vì những hạn chế của Việt Nam liên quan đến bảo quản và chế biến sau thu hoạch.
Thủy sản của nước ta phải đối mặt với các vấn đề tương tự, đặc biệt là cá ngừ đại dương. Nhật Bản là một thị trường lớn của loài cá này và sẵn sàng trả giá cao cho nó. Một số chuyên gia Nhật Bản đã nỗ lực hỗ trợ ngư dân Việt Nam xử lý sau thu hoạch nhưng vẫn chưa có nhiều tiến bộ.
Ông Lê Duy Hiệp, Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp Dịch vụ Logistics Việt Nam (VLA) cho rằng, để giảm tổn thất sau thu hoạch thì cần đầu tư hơn nữa vào nông nghiệp, Chính phủ cần có những chính sách khuyến khích nông dân ứng dụng công nghệ cao để giảm tổn thất sau thu hoạch, mùa gặt.
Bà Nguyễn Thị Thành Thực, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc Công ty Bagico cho biết, để bảo quản sản phẩm, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng phải được xử lý trực tiếp như rau quả được làm khô trước khi đóng gói. Nước ta xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp của mình đến 120 quốc gia và vùng lãnh thổ, với các sản phẩm chủ lực là gạo, cà phê, hạt tiêu và thủy sản. Tuy nhiên, tại các thị trường lớn và khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản và Australia, nhiều mặt hàng xuất khẩu đã bị từ chối nhập cảnh do nhiễm vi sinh vật, tồn dư thuốc thú y và kim loại nặng.
DUY ÁNH
Các tin khác
Newtown Diamond - Chuẩn sống thượng lưu bên bờ biển Đà Nẵng
Vinamilk đồng hành cùng ngành y tế TP.HCM chăm sóc sức khỏe cộng đồng
Tìm giải pháp thúc đẩy sản xuất, xuất khẩu gạo trong tình hình mới
Rivea Residences - Khi ngôi nhà trở thành “bảo tàng ký ức” của gia đình
Thủ tướng ban hành Công điện về tăng cường giải pháp bảo đảm cung ứng xăng dầu
Nghịch lý tăng trưởng và bài toán nguồn cung bền vững tại đảo Ngọc
Lai Châu: Đưa sản phẩm OCOP vào hệ thống phân phối hiện đại, mở rộng thị trường tiêu thụ
Ngành Ngân hàng đồng hành phát triển kinh tế – xã hội vùng biên giới Sơn La
Hơn 61.000 sản phẩm dinh dưỡng Vinamilk đến với thương binh, người khó khăn dịp tết
Đọc nhiều
Danh sách những người trúng cử đại biểu HĐND TP Cần Thơ
Đắk Lắk: Cần thời gian để các lò gạch truyền thống chuyển đổi quy trình sản xuất mới
Cần Thơ khen thưởng Bệnh viện Đa khoa thành phố sau ca ghép thận đầu tiên thành công
Chuẩn hóa đội ngũ cán bộ, phường Ô Môn hướng tới chính quyền phục vụ
Cần Thơ: Bàn giao hệ thống xạ trị gia tốc cho Bệnh viện Ung bướu
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Herbalife Việt Nam tham dự chương trình cộng đồng Mỹ-ASEAN
Vietjet đứng đầu Đông Nam Á về tối ưu phát thải trên các chuyến bay nội vùng
Vietjet và SPDB Financial Leasing ký kết thoả thuận tài trợ thuê mua 10 tàu bay Comac
Vietjet mở bán 11 triệu vé khuyến mãi giảm 20% trên tất cả các đường bay dịp lễ 30/4 - 1/5
ĐBQH Nguyễn Quang Huân: Petrovietnam - Doanh nghiệp kinh tế mang sứ mệnh chiến lược
Đột phá 6 HMO từ Vinamilk Optimum: Từ giải pháp cho các bà mẹ Việt đến diễn đàn dinh dưỡng lớn nhất khu vực
Petrovietnam đứng vị trí 11 trong Bảng xếp hạng doanh nghiệp lớn nhất Đông Nam Á Fortune 500 SEA 2025
Hỗ trợ 500 căn nhà mới, Vietjet và Vikki Digital Bank chung tay xoá nhà tạm, nhà dột nát cho người dân
Nghị quyết 68 tiếp sức cho doanh nghiệp ĐBSCL vượt khó, bứt phá
Hoa Liên Viên ra mắt chi nhánh miền Trung, mở rộng hệ thống phân phối sản phẩm từ Trầm hương
Doanh nhân Cần Thơ khẳng định bản lĩnh, trí tuệ, dám nghĩ, dám làm, dám đổi mới
Nữ doanh nhân Việt Nam duy nhất 2 năm liên tiếp được vinh danh Top 100 Phụ nữ quyền lực nhất châu Á
MEYGROUP tổ chức Lễ khai trương Văn phòng Bán hàng & Trải nghiệm Meyhomes Capital Phú Quốc
Rivea Residences - Khi ngôi nhà trở thành “bảo tàng ký ức” của gia đình
Nghịch lý tăng trưởng và bài toán nguồn cung bền vững tại đảo Ngọc
