Hội thảo phổ biến kiến thức “An toàn vệ sinh thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn”
TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi thú y Hà Nội trình bày tham luận
Nhiều nhà khoa học, cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, đại diện Hội Chăn nuôi của 6 tỉnh, thành phố: Hà Nội, Bắc Ninh, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Hòa Bình đã tham dự Hội thảo.
10 báo cáo trình bày tại Hội thảo tập trung vào các vấn đề như: Quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm thịt lợn ở Việt Nam; Hiện trạng và những giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bền vững, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Đổi mới quản lý chuỗi thịt lợn theo định hướng quốc tế/ truyền thông và tập huấn trong tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm Việt Nam; Chuỗi liên kết giá trị, một số mô hình sản xuất thịt lợn an toàn, những khó khăn và thách thức; Đổi mới chuỗi thịt lợn Việt Nam theo định hướng quốc tế; Tăng cường giải pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống; Công nghệ chế biến bảo quản thịt lợn trên thế giới và trong nước, thực trạng công tác giết mổ, chế biến ở Việt Nam; Sản phẩm thịt lợn mát, xu hướng tiêu dùng hiện nay, công nghệ chế biến và tiêu chuẩn; An toàn thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn; Kết quả xây dựng chuỗi thực phẩm sạch organic green…Nhìn chung các báo cáo đã nêu bật thực trạng và nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ truyền thống, cần thiết phải xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn bảo đảm chất lượng, phù hợp với thị hiếu người Việt Nam, tận dụng được lao động nhàn rỗi ở nông thôn, chi phí đầu tư thấp, truyền thống, dễ phổ cập và phù hợp với các vùng miền, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; hỗ trợ và tạo điều kiện về con giống, phòng chống dịch bệnh để nhanh chóng tái đàn; liên kết giữa các hộ gia đình với các doanh nghiệp; xây dựng cơ ở hạ tầng về giết mổ, chế biến thực phẩm; áp dụng công nghệ thông tin để truy xuất nguồn gốc sản phẩm…
TS. Võ Trọng Thành, Cục chăn nuôi, Bộ NN&PTNT
Đại biểu dự Hội thảo đã trao đổi nhiều ý kiến xung quanh việc xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn, trước mắt phải đẩy mạnh truyền thông, hỗ trợ, tư vấn, đào tạo, tập huấn và hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu… cho các cơ sở, doanh nghiệp để có nhiều chuỗi sản xuất thịt lợn trong nước, đáp ứng về chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ông Nguyễn Văn Chữ, Chủ tịch chuỗi thực phẩm sạch Organic Green báo cáo tại Hội thảo
Lan Nhi
Các tin khác
![Top 50 công ty niêm yết tốt nhất của Forbes gọi tên Vinamilk, Vietjet, Petrolimex…](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/26/13/fadf3f800492ee0d820e636f3ed9f1d1.jpg?rt=20240826134439)
Top 50 công ty niêm yết tốt nhất của Forbes gọi tên Vinamilk, Vietjet, Petrolimex…
![Chuẩn bị sẵn sàng cho giải đấu BRG Open Golf Championship Da Nang 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/28/12/519d5596be8427750205c08b2541bbec.jpg?rt=20240828124645)
Chuẩn bị sẵn sàng cho giải đấu BRG Open Golf Championship Da Nang 2024
![Khai mạc Festival 100 năm dừa sáp Trà Vinh lần thứ nhất](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/25/22/bf73e412824be1af6e372373d452616c.jpg?rt=20240825220738)
Khai mạc Festival 100 năm dừa sáp Trà Vinh lần thứ nhất
![Câu chuyện phát triển bền vững tại trang trại Vinamilk Green Farm được mô phỏng tại cuộc thi ROBOTACON WRO 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/13/15/d37da91aac91648161e3f0eeb72c7069.jpg?rt=20240813154415)
Câu chuyện phát triển bền vững tại trang trại Vinamilk Green Farm được mô phỏng tại cuộc thi ROBOTACON WRO 2024
![Vinamilk – Doanh nghiệp FMCG duy nhất 12 năm liền có mặt trong Top 50 công ty niêm yết của Forbes Việt Nam](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/12/16/ae158a070cdf7bdfe6b31cc62a53df82.jpg?rt=20240812162048)
Vinamilk – Doanh nghiệp FMCG duy nhất 12 năm liền có mặt trong Top 50 công ty niêm yết của Forbes Việt Nam
![Mừng ngày đôi 8/8 và tri ân hành khách thứ 200 triệu, Vietjet mở bán triệu vé bay giảm đến 88%](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/08/11/00374c10b77c422c0752482e31cd8878.jpg?rt=20240808114536)
Mừng ngày đôi 8/8 và tri ân hành khách thứ 200 triệu, Vietjet mở bán triệu vé bay giảm đến 88%
![Pearl Residence kiến tạo biểu tượng sống sang với hệ tiện ích đẳng cấp lần đầu tiên xuất hiện tại Cửa Lò](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/08/11/60bfa2adf2425e1f89fb9a2101c126d1.png?rt=20240808113433)
Pearl Residence kiến tạo biểu tượng sống sang với hệ tiện ích đẳng cấp lần đầu tiên xuất hiện tại Cửa Lò
![Họp báo Giải Golf Phát triển Châu Á – BRG Open Golf Championship Danang 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/01/15/d6f3abb1e019e4766e69325e05102d15.jpg?rt=20240801152747)
Họp báo Giải Golf Phát triển Châu Á – BRG Open Golf Championship Danang 2024
![Để xuất khẩu nông sản ở Cần Thơ vươn xa](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/29/17/7ccc3bb7692dfd5beb9e6d11f06b8fb8.jpg?rt=20240729171041)
Để xuất khẩu nông sản ở Cần Thơ vươn xa
Đọc nhiều
![Chủ đầu tư thất hứa, đẩy dân vào thế khó](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/18/d3661ef55b43abde5f9385e6468158b1.jpg?rt=20240717180346)
Chủ đầu tư thất hứa, đẩy dân vào thế khó
![Lâm Đồng: Công trình xây dựng trái phép và khai thác đá trái phép diễn ra ở các địa phương](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/21/07/fd288f9eb6cc91bd89c6c745954d4e87.png?rt=20240821075933)
Lâm Đồng: Công trình xây dựng trái phép và khai thác đá trái phép diễn ra ở các địa phương
![Huyện Bình Chánh (TP. Hồ Chí Minh): Cơ sở sản xuất nhôm hoạt động trái phép gây ô nhiễm môi trường](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/28/18/d5307be738224cb700832c0ebdf59e23.jpg?rt=20240828184637)
Huyện Bình Chánh (TP. Hồ Chí Minh): Cơ sở sản xuất nhôm hoạt động trái phép gây ô nhiễm môi trường
![Ngày mới ở Nông trường Sông Hậu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/11/10/afd1e1b29ab85dc29200f2f4376ba902.jpg?rt=20240711101038)
Ngày mới ở Nông trường Sông Hậu
![Người miền Tây mở lòng mùa Vu lan](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/17/11/d3c6b25e316b1e47020fe6c0aa3e3703.jpg?rt=20240817112236)
Người miền Tây mở lòng mùa Vu lan
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
![thuc trang o nhiem moi truong tu du an xay dung tro thanh noi lo hien huu cua nguoi dan tai hung yen](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/082024/30/17/d262c0656c00b934fba12e18a666cbd1.jpg)
Thực trạng ô nhiễm môi trường từ dự án xây dựng trở thành nỗi lo hiện hữu của người dân tại Hưng Yên
![bo y te ra khuyen cao phong chong dich dau mua khi](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/082024/27/16/e7c390e9a2485f154d09061a24c6345d.jpg)
Bộ y tế ra khuyến cáo phòng chống dịch Đậu Mùa Khỉ
![hung yen thuc tien chat luong cong trinh du an chua dam bao anh huong den moi truong doi song nhan dan](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/082024/22/21/c4c6edc25861c2234dbcd4ec7da8f5fb.jpg)
Hưng Yên: Thực tiễn chất lượng công trình dự án chưa đảm bảo ảnh hưởng đến môi trường, đời sống nhân dân
![ban tin tong hop suc khoe moi truong so 7 thang 8](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/082024/13/09/b8e2a3d1161e241e13d4c0140be9bae8.jpg)
Bản tin tổng hợp Sức khỏe & Môi trường số 7 tháng 8
![ban tin suc khoe moi truong so 6 thang 7](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/23/20/89cb08c6a6787a3921c27b3ebe1ef1cf.jpg)
Bản tin Sức khỏe & Môi trường số 6 tháng 7
![thai binh co bat luc truoc tinh trang gay o nhiem moi truong tai xa thai phuong](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/12/09/727732c98d3414e468b323538d4dffc9.jpg)
Thái Bình: Có bất lực trước tình trạng gây ô nhiễm môi trường tại xã Thái Phương?
![hung yen thuc tien chat luong cong trinh du an chua dam bao anh huong den moi truong doi song nhan dan](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/08/16/3c0b5fb60a2981ee774495f36c773066.jpg)
Hưng Yên: Thực tiễn chất lượng công trình dự án chưa đảm bảo ảnh hưởng đến môi trường, đời sống nhân dân
![ban tin moi truong suc khoe so 5 thang 6 nam 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/03/11/b3fea9ff82dd26726919f69376e6f662.jpg)
Bản tin Môi trường & Sức khỏe số 5 tháng 6 năm 2024
![bac ninh hoi nghi chuyen de ve cac giai phap cua chinh phu bo cong an trong cong tac pccc](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/27/19/3bc211157234c3e917ab5b1756413a4c.jpg)
Bắc Ninh: Hội nghị chuyên đề về các giải pháp của Chính phủ, Bộ Công an trong công tác PCCC
![ban tin suc khoe va moi truong so 4 thang 6](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/21/06/eddac015f4916ff87245687f7ab428a2.jpg)
Bản Tin Sức Khỏe và Môi Trường số 4 tháng 6
![Lễ trao giải và bế mạc giải BRG Open Golf Championship Danang 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/14/e350ad520a4921287f0554039f13c03a.jpg?rt=20240905145725)
Lễ trao giải và bế mạc giải BRG Open Golf Championship Danang 2024
![Chung kết Robotacon WRO 2024: Giải thưởng lớn nhất là kiến thức và trải nghiệm sáng tạo](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/28/15/9c75cc8994b80e216a0a97e376baee6e.jpg?rt=20240828150846)
Chung kết Robotacon WRO 2024: Giải thưởng lớn nhất là kiến thức và trải nghiệm sáng tạo
![Trần Lê Duy Nhất lần đầu tiên tham dự BRG Open Golf Championship Danang](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/22/10/b20bf330737b20cf898f8ad9022eab9c.jpg?rt=20240822105113)
Trần Lê Duy Nhất lần đầu tiên tham dự BRG Open Golf Championship Danang
![Loạt thử thách thú vị Vinamilk dành cho các tuyển thủ robot nhí về chủ đề bảo vệ môi trường](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/26/13/059191389475357ef0d6cc130344a083.jpg?rt=20240826132128)
Loạt thử thách thú vị Vinamilk dành cho các tuyển thủ robot nhí về chủ đề bảo vệ môi trường
![Thực hiện ngay việc thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với thị trường vàng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/11/10/bda0c03480d25275380ff08cf9c85a0a.jpg?rt=20240511100822)
Thực hiện ngay việc thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với thị trường vàng
![Chào ngày đôi 5/5, Vietjet tung hàng triệu vé bay giảm đến 55%](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/09/11/2303e57055d590fae004f534008916a2.jpg?rt=20240509113848)
Chào ngày đôi 5/5, Vietjet tung hàng triệu vé bay giảm đến 55%
![Petrovietnam - Thành công từ quản trị biến động](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/20/08/1163690fa205003827a687564f1ed720.jpg?rt=20240420085953)
Petrovietnam - Thành công từ quản trị biến động
![Kinh tế tuần hoàn - Cơ hội cho ngành hàng lúa Việt Nam](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/16/8606aa32b5e6bc45c97935594d693000.jpg?rt=20240619160647)
Kinh tế tuần hoàn - Cơ hội cho ngành hàng lúa Việt Nam
![Cần Thơ: 2 tấn xoài tượng da xanh xuất khẩu sang Úc và Hoa Kỳ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/14/85b203afcad3c08dc349f90a82ad7257.jpg?rt=20240618141307)
Cần Thơ: 2 tấn xoài tượng da xanh xuất khẩu sang Úc và Hoa Kỳ
![Có một “Lung Trời” giữa miền Tây](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/22/08/036a86abe1a9931bb89fd24140d848f5.jpg?rt=20240522083103)
Có một “Lung Trời” giữa miền Tây
![Chủ tịch Quốc hội gặp Đoàn Đại biểu Doanh nghiệp gia đình tiêu biểu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/03/23/37e704dc5e1986a461857fce128bc3c0.jpg?rt=20231103235338)
Chủ tịch Quốc hội gặp Đoàn Đại biểu Doanh nghiệp gia đình tiêu biểu
![Hành lang xanh trung tâm của Thủ đô](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/31/16/b7cbc31f230ba7fe03a1fa582e2a6bee.jpg?rt=20240831162721)
Hành lang xanh trung tâm của Thủ đô
![Cityland group hướng tới hệ sinh thái đa ngành vươn tầm quốc tế](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/04/b5befe6fa88c24dd4da80fcb1cff72b9.png?rt=20240716041725)
Cityland group hướng tới hệ sinh thái đa ngành vươn tầm quốc tế
![Kiến trúc Văn phòng Đoàn ĐBQH và HĐND TP Cần Thơ phải là công trình xanh, thích ứng biến đổi khí hậu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/022024/17/22/a8a30d81cb1a23e42992a845b921789c.jpg?rt=20240217220902)
Kiến trúc Văn phòng Đoàn ĐBQH và HĐND TP Cần Thơ phải là công trình xanh, thích ứng biến đổi khí hậu
![The Empyrean Cam Ranh Beach Resort được vinh danh ở hạng mục giải thưởng danh giá "Khu Nghỉ Dưỡng Giải Trí Hàng Đầu Thế Giới 2023”](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/012024/16/13/3954bf1c1d41db6112feeedbfc43f33d.jpg?rt=20240116133026)
The Empyrean Cam Ranh Beach Resort được vinh danh ở hạng mục giải thưởng danh giá "Khu Nghỉ Dưỡng Giải Trí Hàng Đầu Thế Giới 2023”
Nổi bật
![Huyện Chương Mỹ chủ động mọi phương án ứng phó với siêu bão Yagi](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/07/20/croped/thumbnail/7e192204109cd0c6ceef26dc903edf86.jpg)
Huyện Chương Mỹ chủ động mọi phương án ứng phó với siêu bão Yagi
![Hà Nội: Quận Hoàng Mai di dời nhiều hộ dân đến nơi tránh trú an toàn](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/07/20/croped/thumbnail/df93971122c8cc2b7fd4d932159c830e.jpg)
Hà Nội: Quận Hoàng Mai di dời nhiều hộ dân đến nơi tránh trú an toàn
![Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 8](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/07/19/thumbnail/b4f7a146defc9a7dcef34b543f74b140.jpg?rt=20240907194419)
Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 8
![Bão số 3 (Yagi) vào Hà Nội kèm theo mưa to, gió giật mạnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/07/18/croped/thumbnail/a52f432508a86b7e80c975150c4c3fd2.jpg)
Bão số 3 (Yagi) vào Hà Nội kèm theo mưa to, gió giật mạnh
![Bão Yagi đổ bộ vào đất liền, gây thiệt hại lớn cho Quảng Ninh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/07/17/thumbnail/f04a04cc1fa7af354eee72998dc58871.jpg?rt=20240907174256)
Bão Yagi đổ bộ vào đất liền, gây thiệt hại lớn cho Quảng Ninh
![Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/12/22/thumbnail/d77ea92e73a61a9d8273e036dd56f4db.jpg?rt=20240312224114)
Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo
![TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/062023/04/17/thumbnail/081d2ffaab5ca1522c528b60d0ac275f.jpg?rt=20230604180212)
TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh
![Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/22/00/thumbnail/3160520230428152902.0711830.jpg)
Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh
![Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/20/13/thumbnail/3159620230428152902.9958360.jpg)
Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh
![Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/17/12/thumbnail/3157020230428152903.9764730.jpg)
Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin
![Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/15/23/thumbnail/3155720230428152904.7776680.jpg)
Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân
![Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/12/10/thumbnail/3151020230428152905.6844770.jpg)
Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân
![Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/02/15/thumbnail/3144520230428152906.5296650.jpg)
Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
![Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/02/10/thumbnail/3144220230428152907.1427600.jpg)