Hội thảo phổ biến kiến thức “An toàn vệ sinh thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn”

TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi thú y Hà Nội trình bày tham luận
Nhiều nhà khoa học, cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, đại diện Hội Chăn nuôi của 6 tỉnh, thành phố: Hà Nội, Bắc Ninh, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Hòa Bình đã tham dự Hội thảo.
10 báo cáo trình bày tại Hội thảo tập trung vào các vấn đề như: Quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm thịt lợn ở Việt Nam; Hiện trạng và những giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bền vững, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Đổi mới quản lý chuỗi thịt lợn theo định hướng quốc tế/ truyền thông và tập huấn trong tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm Việt Nam; Chuỗi liên kết giá trị, một số mô hình sản xuất thịt lợn an toàn, những khó khăn và thách thức; Đổi mới chuỗi thịt lợn Việt Nam theo định hướng quốc tế; Tăng cường giải pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống; Công nghệ chế biến bảo quản thịt lợn trên thế giới và trong nước, thực trạng công tác giết mổ, chế biến ở Việt Nam; Sản phẩm thịt lợn mát, xu hướng tiêu dùng hiện nay, công nghệ chế biến và tiêu chuẩn; An toàn thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn; Kết quả xây dựng chuỗi thực phẩm sạch organic green…Nhìn chung các báo cáo đã nêu bật thực trạng và nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ truyền thống, cần thiết phải xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn bảo đảm chất lượng, phù hợp với thị hiếu người Việt Nam, tận dụng được lao động nhàn rỗi ở nông thôn, chi phí đầu tư thấp, truyền thống, dễ phổ cập và phù hợp với các vùng miền, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; hỗ trợ và tạo điều kiện về con giống, phòng chống dịch bệnh để nhanh chóng tái đàn; liên kết giữa các hộ gia đình với các doanh nghiệp; xây dựng cơ ở hạ tầng về giết mổ, chế biến thực phẩm; áp dụng công nghệ thông tin để truy xuất nguồn gốc sản phẩm…

TS. Võ Trọng Thành, Cục chăn nuôi, Bộ NN&PTNT
Đại biểu dự Hội thảo đã trao đổi nhiều ý kiến xung quanh việc xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn, trước mắt phải đẩy mạnh truyền thông, hỗ trợ, tư vấn, đào tạo, tập huấn và hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu… cho các cơ sở, doanh nghiệp để có nhiều chuỗi sản xuất thịt lợn trong nước, đáp ứng về chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Văn Chữ, Chủ tịch chuỗi thực phẩm sạch Organic Green báo cáo tại Hội thảo
Lan Nhi
Các tin khác
Lào Cai phấn đấu đến năm 2030 sẽ có hơn 61 triệu m² sàn nhà ở
Công ty Điện lực Quảng Ninh: Điện đi trước một bước để thúc đẩy đà tăng trưởng hai con số
Giữ nhịp tăng trưởng, Phú Thọ hướng tới mục tiêu bứt phá
Khánh Hoà: Bảo vệ chim yến góp phần bảo vệ đa dạng sinh học
Khu đô thị Yên Lạc Dragon City: Quyết tâm gỡ “điểm nghẽn” mặt bằng cho động lực phát triển mới
Cần Thơ mời gọi Sumitomo đầu tư hạ tầng khu công nghiệp, đô thị bền vững
Đoàn công tác trong nước và quốc tế tham quan Nhà máy Chế biến Nguyên liệu Yến sào Sanvinest Khánh Hòa
Giới thượng lưu Hà thành tái định nghĩa chiến lược tích lũy và tạo dòng tiền dài hạn
Nam Bình Xuyên Green Park điểm sáng công nghiệp xanh, thông minh
Đọc nhiều
Nghiên cứu ứng dụng D-Panthenol và hệ nền sinh học: Bước tiến mới của DUYENTHI GROUP trong phục hồi hàng rào bảo vệ da
Những kỳ tích y khoa đầu năm 2026 tại Bệnh viên Đa khoa vùng Tây Nguyên
Bệnh viện Quân y 121 làm chủ kỹ thuật nút rò động mạch cảnh xoang hang
Cần Thơ xây dựng đội ngũ cán bộ y tế “Giỏi chuyên môn, sáng y đức, vững bản lĩnh, tận tâm phục vụ”
Quản lý đau hiệu quả, thước đo chất lượng chăm sóc người bệnh
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Phòng ngừa cháy nổ trong dịp Tết Nguyên đán
Lai Châu: Đưa sản phẩm OCOP vào hệ thống phân phối hiện đại, mở rộng thị trường tiêu thụ
Ngành Ngân hàng đồng hành phát triển kinh tế – xã hội vùng biên giới Sơn La
Hơn 61.000 sản phẩm dinh dưỡng Vinamilk đến với thương binh, người khó khăn dịp tết
Công ty Điện lực Quảng Ninh: Điện đi trước một bước để thúc đẩy đà tăng trưởng hai con số
ĐBQH Nguyễn Quang Huân: Petrovietnam - Doanh nghiệp kinh tế mang sứ mệnh chiến lược
Đột phá 6 HMO từ Vinamilk Optimum: Từ giải pháp cho các bà mẹ Việt đến diễn đàn dinh dưỡng lớn nhất khu vực
Petrovietnam đứng vị trí 11 trong Bảng xếp hạng doanh nghiệp lớn nhất Đông Nam Á Fortune 500 SEA 2025
Hỗ trợ 500 căn nhà mới, Vietjet và Vikki Digital Bank chung tay xoá nhà tạm, nhà dột nát cho người dân
Nghị quyết 68 tiếp sức cho doanh nghiệp ĐBSCL vượt khó, bứt phá
Hoa Liên Viên ra mắt chi nhánh miền Trung, mở rộng hệ thống phân phối sản phẩm từ Trầm hương
Doanh nhân Cần Thơ khẳng định bản lĩnh, trí tuệ, dám nghĩ, dám làm, dám đổi mới
Nữ doanh nhân Việt Nam duy nhất 2 năm liên tiếp được vinh danh Top 100 Phụ nữ quyền lực nhất châu Á
Nghịch lý tăng trưởng và bài toán nguồn cung bền vững tại đảo Ngọc
Một năm bùng nổ của "Không gian sống hàng hiệu cùng Masterise Homes"
Lào Cai phấn đấu đến năm 2030 sẽ có hơn 61 triệu m² sàn nhà ở
