Hội thảo phổ biến kiến thức “An toàn vệ sinh thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn”

TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi thú y Hà Nội trình bày tham luận
Nhiều nhà khoa học, cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, đại diện Hội Chăn nuôi của 6 tỉnh, thành phố: Hà Nội, Bắc Ninh, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Hòa Bình đã tham dự Hội thảo.
10 báo cáo trình bày tại Hội thảo tập trung vào các vấn đề như: Quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm thịt lợn ở Việt Nam; Hiện trạng và những giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bền vững, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Đổi mới quản lý chuỗi thịt lợn theo định hướng quốc tế/ truyền thông và tập huấn trong tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm Việt Nam; Chuỗi liên kết giá trị, một số mô hình sản xuất thịt lợn an toàn, những khó khăn và thách thức; Đổi mới chuỗi thịt lợn Việt Nam theo định hướng quốc tế; Tăng cường giải pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống; Công nghệ chế biến bảo quản thịt lợn trên thế giới và trong nước, thực trạng công tác giết mổ, chế biến ở Việt Nam; Sản phẩm thịt lợn mát, xu hướng tiêu dùng hiện nay, công nghệ chế biến và tiêu chuẩn; An toàn thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn; Kết quả xây dựng chuỗi thực phẩm sạch organic green…Nhìn chung các báo cáo đã nêu bật thực trạng và nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ truyền thống, cần thiết phải xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn bảo đảm chất lượng, phù hợp với thị hiếu người Việt Nam, tận dụng được lao động nhàn rỗi ở nông thôn, chi phí đầu tư thấp, truyền thống, dễ phổ cập và phù hợp với các vùng miền, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; hỗ trợ và tạo điều kiện về con giống, phòng chống dịch bệnh để nhanh chóng tái đàn; liên kết giữa các hộ gia đình với các doanh nghiệp; xây dựng cơ ở hạ tầng về giết mổ, chế biến thực phẩm; áp dụng công nghệ thông tin để truy xuất nguồn gốc sản phẩm…

TS. Võ Trọng Thành, Cục chăn nuôi, Bộ NN&PTNT
Đại biểu dự Hội thảo đã trao đổi nhiều ý kiến xung quanh việc xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn, trước mắt phải đẩy mạnh truyền thông, hỗ trợ, tư vấn, đào tạo, tập huấn và hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu… cho các cơ sở, doanh nghiệp để có nhiều chuỗi sản xuất thịt lợn trong nước, đáp ứng về chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Văn Chữ, Chủ tịch chuỗi thực phẩm sạch Organic Green báo cáo tại Hội thảo
Lan Nhi
Các tin khác
Vietjet khai trương đường bay thẳng Colombo - TP.HCM, mở lối đến đảo quốc Sri Lanka
Bay thẳng Cebu, Clark, Chiang Mai cùng Vietjet với vé 0 đồng và ưu đãi 20% hạng vé SkyBoss, Deluxe
Pearl Residence: 5 giá trị nổi bật tạo sức hút đầu tư tại Cửa Lò
Đà Nẵng bước vào chu kỳ phát triển mới: đô thị tích hợp dẫn dắt thị trường
Khánh thành Trạm dừng nghỉ TTC Châu Thành trên tuyến cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết
Shophouse “thế hệ mới” và cuộc dịch chuyển từ kỳ vọng sang giá trị thực
Cùng Vietjet đến sân bay phía Tây mới của Sydney, thêm trải nghiệm du lịch hấp dẫn tại “xứ sở chuột túi” với ưu đãi 20%
Tầm view mỹ cảnh – Đặc quyền thượng lưu của bất động sản ven sông Hàn
Thiết kế kiến trúc biểu tượng của Newtown Diamond được vinh danh tại Dot Property Awards 2026
Đọc nhiều
Bắt giữ kẻ bạo hành bé gái 11 tuổi trong thời gian dài, làm rõ trách nhiệm người liên quan
Cà Mau khẩn trương thụ lý, xác minh tố cáo của công dân
Cần Thơ sắp xếp 1.156 cơ sở giáo dục, giảm còn 406 cơ sở, giảm 1.080 hiệu trưởng, hiệu phó
Xã Cờ Đỏ (Cần Thơ) được công nhận xã An toàn khu trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ
Cứu sống bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp do ong vò vẽ đốt
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Ứng dụng LiDAR và AI trong việc lập bản đồ các "điểm nóng" phát thải từ thân cây
Vệ tinh giám sát và sức mạnh của dữ liệu mở
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Vietjet và Thales mở rộng hợp tác hàng không công nghệ cao Việt Nam – Pháp
LocknLock giới thiệu giải pháp "ăn nhàn sống khỏe" với bộ đôi hộp đựng thực phẩm Easy Meal và Micro Ready
Đặt vé Tết 2027 cùng Vietjet, vui xuân trọn vẹn với giá chỉ từ 490.000 đồng
Một cách đón tuổi 50 rất khác của Vinamilk: Hơn 1.500 người cùng chạy về một đích đến
Crafted Living: Dấu ấn nhà sáng lập kết tinh thành triết lý phát triển
Mỏ Bạch Hổ: 40 năm từ dòng dầu đầu tiên
Yến sào Khánh Hoà tìm kiếm đối tác và mở rộng thị trường xuất khẩu tại Malaysia
ĐBQH Nguyễn Quang Huân: Petrovietnam - Doanh nghiệp kinh tế mang sứ mệnh chiến lược
Từ Vành đai 4 đến sân bay Quảng Trị: Cách T&T Group của Bầu Hiển đi đường dài với các đại dự án PPP
Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa vinh dự được vinh danh tại hạng mục Công nghiệp số và Hạ tầng số
Bầu Hiển và “lối đi riêng” giữa giai đoạn sàng lọc của thị trường bất động sản
Công ty Nông Cơ Quốc Việt Hải: Tri ân khách hàng – Khẳng định giá trị, vững bước tương lai
Tân Hoàng Minh Group chính thức khởi động D’. Diamant Bleu, mở đầu chuỗi dự án chiến lược
Long Biên cất cánh từ cuộc cách mạng quy hoạch trăm năm
D’. Diamant Bleu: ‘Gen vị trí’ định hình chuẩn sống xanh đắt giá
