Hội thảo phổ biến kiến thức “An toàn vệ sinh thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn”
TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi thú y Hà Nội trình bày tham luận
Nhiều nhà khoa học, cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, đại diện Hội Chăn nuôi của 6 tỉnh, thành phố: Hà Nội, Bắc Ninh, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Hòa Bình đã tham dự Hội thảo.
10 báo cáo trình bày tại Hội thảo tập trung vào các vấn đề như: Quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm thịt lợn ở Việt Nam; Hiện trạng và những giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bền vững, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Đổi mới quản lý chuỗi thịt lợn theo định hướng quốc tế/ truyền thông và tập huấn trong tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm Việt Nam; Chuỗi liên kết giá trị, một số mô hình sản xuất thịt lợn an toàn, những khó khăn và thách thức; Đổi mới chuỗi thịt lợn Việt Nam theo định hướng quốc tế; Tăng cường giải pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống; Công nghệ chế biến bảo quản thịt lợn trên thế giới và trong nước, thực trạng công tác giết mổ, chế biến ở Việt Nam; Sản phẩm thịt lợn mát, xu hướng tiêu dùng hiện nay, công nghệ chế biến và tiêu chuẩn; An toàn thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt lợn; Kết quả xây dựng chuỗi thực phẩm sạch organic green…Nhìn chung các báo cáo đã nêu bật thực trạng và nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ truyền thống, cần thiết phải xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn bảo đảm chất lượng, phù hợp với thị hiếu người Việt Nam, tận dụng được lao động nhàn rỗi ở nông thôn, chi phí đầu tư thấp, truyền thống, dễ phổ cập và phù hợp với các vùng miền, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; hỗ trợ và tạo điều kiện về con giống, phòng chống dịch bệnh để nhanh chóng tái đàn; liên kết giữa các hộ gia đình với các doanh nghiệp; xây dựng cơ ở hạ tầng về giết mổ, chế biến thực phẩm; áp dụng công nghệ thông tin để truy xuất nguồn gốc sản phẩm…
TS. Võ Trọng Thành, Cục chăn nuôi, Bộ NN&PTNT
Đại biểu dự Hội thảo đã trao đổi nhiều ý kiến xung quanh việc xây dựng chuỗi sản xuất thịt lợn, trước mắt phải đẩy mạnh truyền thông, hỗ trợ, tư vấn, đào tạo, tập huấn và hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu… cho các cơ sở, doanh nghiệp để có nhiều chuỗi sản xuất thịt lợn trong nước, đáp ứng về chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ông Nguyễn Văn Chữ, Chủ tịch chuỗi thực phẩm sạch Organic Green báo cáo tại Hội thảo
Lan Nhi
Các tin khác
![Khám phá cố đô Tây An (Trung Quốc) dễ dàng hơn bao giờ hết cùng Vietjet](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/02/16/a126dc1e1d58e85d8ce38b14d323fd32.jpg?rt=20240702162338)
Khám phá cố đô Tây An (Trung Quốc) dễ dàng hơn bao giờ hết cùng Vietjet
![Ghi dấu ấn về đổi mới và phát triển bền vững, Vinamilk nâng cao vị thế ngành sữa Việt Nam](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/28/13/f369023d8dac16118582c7b6c4674482.jpg?rt=20240628133236)
Ghi dấu ấn về đổi mới và phát triển bền vững, Vinamilk nâng cao vị thế ngành sữa Việt Nam
![Chủ tịch Tập đoàn BRG được vinh danh “Chủ tịch Tập đoàn Cống hiến cho Xã hội” tại Giải thưởng Global Economics 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/27/17/a4cc60032102ef3624f7049b41cb5a8a.png?rt=20240627171615)
Chủ tịch Tập đoàn BRG được vinh danh “Chủ tịch Tập đoàn Cống hiến cho Xã hội” tại Giải thưởng Global Economics 2024
![Vinamilk – đại diện duy nhất từ ngành sữa Việt Nam trong danh sách Fortune 500 Đông Nam Á](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/21/15/bc630af7cabb144ec21f569b0870ef66.jpg?rt=20240621155030)
Vinamilk – đại diện duy nhất từ ngành sữa Việt Nam trong danh sách Fortune 500 Đông Nam Á
![Bay khắp thế giới, làm mới chính mình cùng đường bay mới giữa Phú Quốc với Đài Trung, Cao Hùng (Đài Loan, Trung Quốc)](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/21/16/b97158c8d4f83d13628c1f0e5622a08a.jpg?rt=20240621161334)
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình cùng đường bay mới giữa Phú Quốc với Đài Trung, Cao Hùng (Đài Loan, Trung Quốc)
![Sân gôn Golden Sands Golf Resort tại Huế ưu đãi đặc biệt chào đón những hội viên đầu tiên](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/14/1c412914999e243b0d54011823cfdf59.jpg?rt=20240618143823)
Sân gôn Golden Sands Golf Resort tại Huế ưu đãi đặc biệt chào đón những hội viên đầu tiên
![Kinh tế tuần hoàn - Cơ hội cho ngành hàng lúa Việt Nam](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/16/8606aa32b5e6bc45c97935594d693000.jpg?rt=20240619160647)
Kinh tế tuần hoàn - Cơ hội cho ngành hàng lúa Việt Nam
![Cần Thơ: 2 tấn xoài tượng da xanh xuất khẩu sang Úc và Hoa Kỳ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/14/85b203afcad3c08dc349f90a82ad7257.jpg?rt=20240618141307)
Cần Thơ: 2 tấn xoài tượng da xanh xuất khẩu sang Úc và Hoa Kỳ
![Hệ sinh thái “Net Zero” đã vượt ra ngoài những trang trại xanh của Vinamilk](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/16/4ef20a2fd0c4283fb0b691a1c3fbf844.jpg?rt=20240618161246)
Hệ sinh thái “Net Zero” đã vượt ra ngoài những trang trại xanh của Vinamilk
Đọc nhiều
![Kỳ Anh – Hà Tĩnh: Trang trại nuôi lợn đầu nguồn nước gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/02/08/aae1468844af66c4a19eaea404baf2d7.jpg?rt=20240702084045)
Kỳ Anh – Hà Tĩnh: Trang trại nuôi lợn đầu nguồn nước gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng
![Tận mắt chứng kiến xe chở bùn thải đổ thẳng ra môi trường](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/26/18/3c50e1a6b70aac050dd0e19e9554d3b2.png?rt=20240626182740)
Tận mắt chứng kiến xe chở bùn thải đổ thẳng ra môi trường
![Chủ đầu tư thất hứa, đẩy dân vào thế khó](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/18/d3661ef55b43abde5f9385e6468158b1.jpg?rt=20240717180346)
Chủ đầu tư thất hứa, đẩy dân vào thế khó
![Hội đồng Giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc trao giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc lần thứ XIII năm 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/18/72a2f73dec2504f4b0156db4e5b3630f.jpg?rt=20240619180446)
Hội đồng Giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc trao giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc lần thứ XIII năm 2024
![Xây dựng nông thôn mới - cách làm từ Cờ Đỏ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/13/14/11cd3456014f160e4aaf05c209ce5d44.jpg?rt=20240613145932)
Xây dựng nông thôn mới - cách làm từ Cờ Đỏ
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
![ban tin suc khoe moi truong so 6 thang 7](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/23/20/89cb08c6a6787a3921c27b3ebe1ef1cf.jpg)
Bản tin Sức khỏe & Môi trường số 6 tháng 7
![thai binh co bat luc truoc tinh trang gay o nhiem moi truong tai xa thai phuong](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/12/09/727732c98d3414e468b323538d4dffc9.jpg)
Thái Bình: Có bất lực trước tình trạng gây ô nhiễm môi trường tại xã Thái Phương?
![hung yen thuc tien chat luong cong trinh du an chua dam bao anh huong den moi truong doi song nhan dan](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/08/16/3c0b5fb60a2981ee774495f36c773066.jpg)
Hưng Yên: Thực tiễn chất lượng công trình dự án chưa đảm bảo ảnh hưởng đến môi trường, đời sống nhân dân
![ban tin moi truong suc khoe so 5 thang 6 nam 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/03/11/b3fea9ff82dd26726919f69376e6f662.jpg)
Bản tin Môi trường & Sức khỏe số 5 tháng 6 năm 2024
![bac ninh hoi nghi chuyen de ve cac giai phap cua chinh phu bo cong an trong cong tac pccc](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/27/19/3bc211157234c3e917ab5b1756413a4c.jpg)
Bắc Ninh: Hội nghị chuyên đề về các giải pháp của Chính phủ, Bộ Công an trong công tác PCCC
![ban tin suc khoe va moi truong so 4 thang 6](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/21/06/eddac015f4916ff87245687f7ab428a2.jpg)
Bản Tin Sức Khỏe và Môi Trường số 4 tháng 6
![giai phap de thiet bi khong nguoi lai vao phuc vu cong tac tim kiem cuu ho](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/07/21/613698c76acdde9086f30546a82fdb55.jpg)
Giải pháp để thiết bị không người lái vào phục vụ công tác tìm kiếm cứu hộ
![sau 10 ngay sat lo duong sat chi thanh duoc thong ham](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/03/21/89a4f3a9a5b86f1c41747af91635f16e.jpg)
Sau 10 ngày sạt lở đường sắt Chí Thạnh được thông hầm
![pho thu tuong tran hong ha chi dao cong tac khac phuc hau qua vu chay nha tro o trung kinh cau giay thanh pho ha noitran](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/052024/25/22/ebedf3a3b8d5407d8f1a0059fa1ee9d6.jpg)
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà chỉ đạo công tác khắc phục hậu quả vụ cháy nhà trọ ở Trung Kính, Cầu Giấy, thành phố Hà NộiTrần
![ban tin skmt so 3 thang 5](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/052024/24/13/349c56883ea02404a5ec444ec4dc4495.jpg)
Bản tin SK&MT số 3 tháng 5
![Petrovietnam hoàn thành vượt mức kế hoạch SXKD 6 tháng đầu năm](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/15/09/098c5214bdb8b1b42c53fe84dbbb7ca1.jpg?rt=20240715090653)
Petrovietnam hoàn thành vượt mức kế hoạch SXKD 6 tháng đầu năm
![Kết nối giao thương giữa hai tỉnh Bình Thuận và Đắk Lắk](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/11/14/5d8cdaa98a2f3a4aa36ed6ca01a6b056.png?rt=20240711140631)
Kết nối giao thương giữa hai tỉnh Bình Thuận và Đắk Lắk
![Tăng trưởng GRDP của tỉnh Đắk Lắk đứng đầu khu vực Tây Nguyên](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/05/09/249f1a8f1036392510b2a444e9fa4673.jpg?rt=20240705093528)
Tăng trưởng GRDP của tỉnh Đắk Lắk đứng đầu khu vực Tây Nguyên
![Tập đoàn BRG - Top 10 Doanh nghiệp nhận bằng khen của Bộ Lao Động Thương Binh và Xã hội tại Lễ vinh danh Doanh nghiệp tiêu biểu vì Người lao động năm](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/04/11/4d0521454791c1ad617eee9033a7887c.jpg?rt=20240704111223)
Tập đoàn BRG - Top 10 Doanh nghiệp nhận bằng khen của Bộ Lao Động Thương Binh và Xã hội tại Lễ vinh danh Doanh nghiệp tiêu biểu vì Người lao động năm
![Thực hiện ngay việc thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với thị trường vàng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/11/10/bda0c03480d25275380ff08cf9c85a0a.jpg?rt=20240511100822)
Thực hiện ngay việc thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với thị trường vàng
![Chào ngày đôi 5/5, Vietjet tung hàng triệu vé bay giảm đến 55%](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/09/11/2303e57055d590fae004f534008916a2.jpg?rt=20240509113848)
Chào ngày đôi 5/5, Vietjet tung hàng triệu vé bay giảm đến 55%
![Petrovietnam - Thành công từ quản trị biến động](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/20/08/1163690fa205003827a687564f1ed720.jpg?rt=20240420085953)
Petrovietnam - Thành công từ quản trị biến động
![Kinh tế tuần hoàn - Cơ hội cho ngành hàng lúa Việt Nam](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/16/8606aa32b5e6bc45c97935594d693000.jpg?rt=20240619160647)
Kinh tế tuần hoàn - Cơ hội cho ngành hàng lúa Việt Nam
![Cần Thơ: 2 tấn xoài tượng da xanh xuất khẩu sang Úc và Hoa Kỳ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/14/85b203afcad3c08dc349f90a82ad7257.jpg?rt=20240618141307)
Cần Thơ: 2 tấn xoài tượng da xanh xuất khẩu sang Úc và Hoa Kỳ
![Có một “Lung Trời” giữa miền Tây](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/22/08/036a86abe1a9931bb89fd24140d848f5.jpg?rt=20240522083103)
Có một “Lung Trời” giữa miền Tây
![Chủ tịch Quốc hội gặp Đoàn Đại biểu Doanh nghiệp gia đình tiêu biểu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/03/23/37e704dc5e1986a461857fce128bc3c0.jpg?rt=20231103235338)
Chủ tịch Quốc hội gặp Đoàn Đại biểu Doanh nghiệp gia đình tiêu biểu
![Cityland group hướng tới hệ sinh thái đa ngành vươn tầm quốc tế](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/04/b5befe6fa88c24dd4da80fcb1cff72b9.png?rt=20240716041725)
Cityland group hướng tới hệ sinh thái đa ngành vươn tầm quốc tế
![Kiến trúc Văn phòng Đoàn ĐBQH và HĐND TP Cần Thơ phải là công trình xanh, thích ứng biến đổi khí hậu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/022024/17/22/a8a30d81cb1a23e42992a845b921789c.jpg?rt=20240217220902)
Kiến trúc Văn phòng Đoàn ĐBQH và HĐND TP Cần Thơ phải là công trình xanh, thích ứng biến đổi khí hậu
![The Empyrean Cam Ranh Beach Resort được vinh danh ở hạng mục giải thưởng danh giá "Khu Nghỉ Dưỡng Giải Trí Hàng Đầu Thế Giới 2023”](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/012024/16/13/3954bf1c1d41db6112feeedbfc43f33d.jpg?rt=20240116133026)
The Empyrean Cam Ranh Beach Resort được vinh danh ở hạng mục giải thưởng danh giá "Khu Nghỉ Dưỡng Giải Trí Hàng Đầu Thế Giới 2023”
![Vinhomes Khởi công dự án Nhà ở xã hội đầu tiên tại Khánh Hòa](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/012024/12/08/60a91d9cb07e0df13abde71583837b69.jpg?rt=20240112083625)
Vinhomes Khởi công dự án Nhà ở xã hội đầu tiên tại Khánh Hòa
Nổi bật
![Cà Mau, Bạc Liêu liên tiếp xảy ra giông lốc do thời tiết xấu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/18/thumbnail/1132961508099d56039ffcd1c63a07a3.jpg?rt=20240726183031)
Cà Mau, Bạc Liêu liên tiếp xảy ra giông lốc do thời tiết xấu
![Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nghĩa trang Mai Dịch](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/16/thumbnail/d92b722f83c9e542a6988d10708b7119.jpg?rt=20240726161947)
Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nghĩa trang Mai Dịch
![Thanh Hoá: Đảm bảo môi trường trong xử lý chất thải y tế nguy hại](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/16/thumbnail/63d6b363cd5c67c8118790e56384fca6.jpg?rt=20240726161111)
Thanh Hoá: Đảm bảo môi trường trong xử lý chất thải y tế nguy hại
![Tổng thuật: Lễ truy điệu và lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/15/thumbnail/6efec1522b26d5e88e00cb52cc3de9c2.jpg?rt=20240726155909)
Tổng thuật: Lễ truy điệu và lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
![Hậu Giang xuất hiện 2 trận lốc xoáy](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/14/thumbnail/72188047cf450c1c484fffa2fe97c8bf.jpg?rt=20240726143428)
Hậu Giang xuất hiện 2 trận lốc xoáy
![Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/12/22/thumbnail/d77ea92e73a61a9d8273e036dd56f4db.jpg?rt=20240312224114)
Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo
![TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/062023/04/17/thumbnail/081d2ffaab5ca1522c528b60d0ac275f.jpg?rt=20230604180212)
TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh
![Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/22/00/thumbnail/3160520230428152902.0711830.jpg)
Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh
![Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/20/13/thumbnail/3159620230428152902.9958360.jpg)
Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh
![Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/17/12/thumbnail/3157020230428152903.9764730.jpg)
Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin
![Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/15/23/thumbnail/3155720230428152904.7776680.jpg)
Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân
![Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/12/10/thumbnail/3151020230428152905.6844770.jpg)
Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân
![Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/02/15/thumbnail/3144520230428152906.5296650.jpg)
Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
![Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/02/10/thumbnail/3144220230428152907.1427600.jpg)