Tràn lan tiết lợn trộn hóa chất 'đội lốt' tiết canh vịt
(Suckhoemoitruong.com.vn) - Một số chủ xưởng thực phẩm Trung Quốc chế tiết canh lợn và nhiều chất phụ gia độc hại thành tiết canh vịt và bán nửa tấn " tiết canh vịt" bẩn mỗi ngày
Ngày 26 tháng 10 vừa qua, Sở cảnh sát tỉnh Chiết Giang phát hiện một hộ dùng tiết lợn, formaldehyde và gelatin công nghiệp để chế tạo nên tiết canh vịt. Trước khi bị phát hiện, mỗi ngày xưởng này chế ra 500 kg “ tiết canh vịt độc”. Số thực phẩm bẩn, độc hại này chủ yếu được cung cấp cho thị trường địa phương.
Giá bán tiết vịt trên thị trường cao hơn nhiều so với tiết lợn nên để nâng cao lợi nhuận, một số người bán hàng vô lương tâm đã dùng thủ thuật biến tiết lợn thành tiết vịt. Gần đây, thành phố Hàng Châu tiến hành điều tra vệ sinh an toàn thực phẩm, phát hiện một số lượng lớn tiết lợn sử dụng formaldehyde tại vùng Ngô Hưng. Loại tiết này được tái chế, giả thành tiết vịt. Số tiết lợn có vấn đề bị phát hiện lên tới 1,048,6 kg, số tiết vịt 149,7 kg cùng 4 chai hóa chất formalin, loại chất dùng để bảo vệ tiết vịt và lợn. Thành phần chính là formaldehyde. Theo điều tra, chủ xưởng vi phạm thu mua tiết lợn về, dùng formaldehyde để bảo quản rồi cất vào tủ lạnh để bán buôn cho các thương nhân bán lẻ.
Ngoài formaldehyde, loại tiết lợn độc hại này được trộn với gelatin, tinh bột và các chất phụ gia khác, sau đó thêm vào các sắc tố tạo màu để hô biến thành tiết vịt. Mỗi ngày xưởng có sản xuất từ 600- 750kg. Số “ tiết vịt” độc hại này được cung cấp tại Hồ Châu, Bát Lý và các thị trường lân cận.
Nguy cơ trùng trùng của tiết canh giả độc hại
Theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng chất hữu cơ độc hại này sẽ giúp tiết canh có thời gian bảo quản dài hơn, tránh bị thối hỏng, khiến protein trong tiết nhanh đông. Tuy nhiên, khi formaldehyde ngấm vào thực phẩm sẽ gây tổn hại nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng, thậm chí có khả năng gây ung thư.
Tiết canh chứa chất gây độc hại và bản thân nó mang nguy cơ gây ung thư, viêm màng não thậm chí tử vong cho nạn nhân. Ảnh minh họa
Bên cạnh đó, tiết lợn làm giả tiết canh vịt gây nguy cơ nhiễm liên khuẩn cầu lợn cho người sử dụng. Người mắc bệnh có thể bị viêm màng não mủ hoặc nhiễm trùng huyết gây sốt cao liên tục, phát ban hoại tử từ màu hồng cánh sen, chuyển sang đỏ tím, lan ra toàn thân rồi hoại tử đen. Nếu nặng, bệnh nhân có thể bị sốc nhiễm độc, trụy mạch, cơ thể lạnh, tụt huyết áp, nhiễm khuẩn huyết cấp tính, rối loạn đông máu nặng, suy hô hấp, suy đa phủ tạng... hôn mê và tử vong. Cách đây không lâu, một nạn nhân nam Trần Văn Anh (39 tuổi, quê ở Ninh Bình) bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn do ăn tiết canh đã tử vong sau 3 ngày nhập viện. Sau đó không lâu, một doanh nhân rẽ vào quán dê núi ăn tiết canh, không ngờ mắc liên cầu khuẩn bị viêm màng não, sự sống mong manh. Được biết, món tiết canh dê có thể sử dụng cuống họng của con lợn bị nhiễm liên khuẩn cầu.
Quay lại với vụ việc làm tiết canh vịt giả bên Trung Quốc, những người có liên quan đến vụ việc đang bị điều tra thẩm vấn. Số tiết vịt, tiết lợn độc đã bị xử lý. Hiện cơ quan công an đang gỡ rối vụ việc, nắm rõ mọi chi tiết liên quan. Số thực phẩm độc hại đã được đưa ra thị trường hiện đang được các bộ phận, cơ quan liên quan điều tra, thu giữ. Hiện, chưa có trường hợp ngộ độc nghiêm trọng nào được báo cáo.
Theo VietQ
Các tin khác

COP29: 300 tỷ USD một năm chi cho biến đổi khí hậu là quá ít

COP29 và những cam kết cho mục tiêu giảm khí thải nhà kính

EU công bố kế hoạch hợp tác giảm phát thải methane tại COP29

Khai mạc Phiên cấp cao Hội nghị COP16- Cam kết mạnh mẽ từ các nhà lãnh đạo

Hội nghị trù bị COP29: Tăng hợp tác quốc tế hướng tới mục tiêu khí hậu toàn cầu

Cháy rừng dữ dội làm gia tăng hiện tượng Trái Đất nóng lên

Cường độ bão mạnh hơn do tác động của biến đổi khí hậu

Cần Thơ: Tổ chức phát động phong trào thi đua hoàn thiện dự án Đường ống Lô B - Ô Môn

ASEAN ra mắt Chương trình Phòng chống các bệnh truyền nhiễm qua đường không khí (AIDP)
Đọc nhiều

TP. Hồ Chí Minh: Trưởng Ban Quản trị chung cư Lux Garden (quận 7) lộng hành, chèn ép cư dân

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

Cần Thơ: Ra mắt công ty TNHH MTV Nông nghiệp Sông Hậu

Trung tâm Phát triển giáo dục Việt An Vĩnh Phúc: Kiến tạo nền tảng vững chắc cho thế hệ tương lai

Xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ tập trung nâng chất xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu

Chấn Hưng (Vĩnh Phúc): Từ làng quê thuần nông đến diện mạo nông thôn mới khởi sắc

Nhiều chương trình hấp dẫn đón Xuân Ất Tỵ tại Cantho Eco Resort

Trung Quốc: Số ca mắc bệnh lý đường hô hấp tiếp tục tăng

Lãnh đạo Liên Hợp Quốc, các quốc gia, các đảng viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

COP29: 300 tỷ USD một năm chi cho biến đổi khí hậu là quá ít

COP29 và những cam kết cho mục tiêu giảm khí thải nhà kính

EU công bố kế hoạch hợp tác giảm phát thải methane tại COP29

Hội nghị trù bị COP29: Tăng hợp tác quốc tế hướng tới mục tiêu khí hậu toàn cầu

Cụ ông 80 tuổi được cứu sống do các cục máu đông làm tắc động mạch

Sau đại dịch gia lương thực tăng vọt

WHO: Châu Âu đối mặt với “mùa đông thách thức”

Vì sao Ấn Độ có ít nguy cơ bị tàn phá bởi làn sóng dịch COVID-19 thứ 3?

Khai mạc Phiên cấp cao Hội nghị COP16- Cam kết mạnh mẽ từ các nhà lãnh đạo

Bệnh đậu mùa khỉ bùng phát tại châu Phi, WHO có thể công bố tình trạng khẩn cấp

WHO: Số ca bệnh sởi đang gia tăng khắp châu Âu năm thứ hai liên tiếp

UNESCO cảnh báo tình trạng bạo lực nhằm vào các nhà báo môi trường
Nổi bật

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

Gần 200 đại biểu dự hội thảo "Từ ý tưởng đến thực tiễn xây dựng bệnh viện thông minh"

“Xử lý hàng giả trong lĩnh vực y tế phải đấu tranh quyết liệt và nghiêm khắc”

Phân cấp mạnh hơn nữa trong lĩnh vực y tế

Việt Nam và Cuba tăng cường hợp tác trong lĩnh vực dược phẩm sinh học

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
