Hà Tĩnh: Ngư dân trúng đậm mùa ruốc biển
Cuối tháng 6 âm lịch là mùa ruốc biển. Có mặt tại biển Cửa Sót vào dịp chiều muộn, chứng kiến những chiếc thuyền công suất nhỏ 18-45 CV của ngư dân xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) về neo đậu tại bến để chuyển ruốc bằng thuyền thúng vào bờ.
Ngay tại bãi biển, các thương lái đã chờ sẵn để mua những mẻ ruốc tươi rói khi ngư vừa đánh được để đem đi tiêu thụ. Theo tìm hiểu, các ngư dân ở đây nếu gặp luồng, mỗi tàu có thể đánh bắt được 80-100 kg ruốc.

Thương lái đã chờ sẵn để mua những mẻ ruốc tươi rói khi ngư vừa đánh được để đem đi tiêu thụ.
Ngư dân Từ Đức Nam (58 tuổi, trú huyện Lộc Hà) vui mừng cho biết: "Trung bình một ngày gia đình tôi đánh bắt được khoảng 90 kg ruốc, thu về hơn một triệu đồng".

Những chiếc rổ đầy ắp ruốc được ngư dân khiêng lên bãi, nơi tiểu thương chờ sẵn để mua.
Ruốc còn được gọi là tép moi, tép biển hay moi, hình dạng như tôm nhỏ, dài khoảng 10 đến 40 mm, là động vật giáp xác mười chân sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển.
Ruốc sau khi thu mua được thương lái vận chuyển bằng xe máy đem đi nhập vào các kho đông lạnh, số còn lại được ngư dân đem ra các chợ trên địa bàn bán vào sáng sớm.
Được biết, giá ruốc tại bờ ở thời điểm hiện tại 15.000 đồng/kg, khá thấp so với trước đây. Nếu nhập cho thương lái thì nguồn thu rất thấp, nhưng nếu đem về phơi khô hoặc chế biến thành mắm tôm thì thu nhập sẽ cao hơn chừng 1,5 lần.

Những mẻ ruốc tươi, trong vắt được tiểu thương đón đợi để mang đi bán ở các chợ hoặc đem về phơi sấy, muối mắm tôm...
Nhập ruốc ở bãi biển, có nhiều chủ kho hải sản lớn. Ruốc được mua với số lượng lớn để sấy khô hoặc muối mắm tôm... và cũng có những tiểu thương nhỏ, mua vài sọt, mang ra chợ bán.
Ruốc tươi được người dân Hà Tĩnh ưa chuộng bởi có thể chế biến được rất nhiều món như: Nấu canh chua, súp ăn kèm rau sống, ruốc xào xúc bánh đa, ruốc tươi rang mặn ngọt... nên rất dễ bán.
PV (T/ h)
Các tin khác
Chàng trai 21 tuổi hiến tạng sau chết não, hồi sinh bốn cuộc đời
XLIII Coffee Hà Nội - "Viên ngọc ẩn" trên phố Quang Trung với trải nghiệm cà phê đẳng cấp
Prudential thúc đẩy chăm sóc sức khỏe chủ động qua chương trình “Sống chủ động – Đẩy lùi ung thư vú”
Các Đoàn Kinh tế-Quốc phòng Quân khu 9: Làm tốt chức năng chiến đấu, công tác, lao động sản xuất
Dải lụa xanh miên man giữa lòng phương Nam
Một cuộc gặp tình nghĩa trăm năm
Bệnh viện Trung ương Huế với việc chăm sóc sức khỏe phụ nữ khu vực Miền Trung-Tây Nguyên
Chương trình nghệ thuật đặc biệt mừng 50 năm non sông thống nhất
Di tích Quốc gia đặc biệt Tây Thiên điểm đến du xuân bái phật hàng đầu miền Bắc
Đọc nhiều
Bắt giữ kẻ bạo hành bé gái 11 tuổi trong thời gian dài, làm rõ trách nhiệm người liên quan
Cần Thơ sắp xếp 1.156 cơ sở giáo dục, giảm còn 406 cơ sở, giảm 1.080 hiệu trưởng, hiệu phó
Xã Cờ Đỏ (Cần Thơ) được công nhận xã An toàn khu trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ
Cứu sống bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp do ong vò vẽ đốt
Nghịch lý chuyển đổi đất ở tại Móng Cái (Quảng Ninh): Cùng một mặt bằng quy hoạch, hai số phận khác nhau
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Ứng dụng LiDAR và AI trong việc lập bản đồ các "điểm nóng" phát thải từ thân cây
Vệ tinh giám sát và sức mạnh của dữ liệu mở
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
D-Joy Pickleball Tour 2026 Leg 3 | Petrolimex Saigon Cup: Khi hệ sinh thái thuần Việt định hình cuộc chơi Pickleball toàn cầu
Đắk Lắk lan tỏa lối sống khỏe, sống xanh từ 102 xã, phường
Giải bóng chuyền nữ MEIZAN CUP năm 2026: Lan tỏa tinh thần thể thao, gắn kết cộng đồng
Đắk Lắk: Lan tỏa sức khỏe cộng đồng, kiến tạo lối sống xanh
Người giữ hồn quê qua những vần thơ
Thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW: Số hóa và minh bạch dữ liệu đất đai
Nghệ sĩ Vũ Thu Trang và hành trình giữ hồn chèo giữa đời sống hiện đại
