Hội thi Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa tại Festival Biển 2017
SK&MT - Nằm trong chuổi các hoạt động của Festival Biển 2017, chiều 10/6/2017, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa tổ chức Hội thi Tinh hoa ẩm thực yến sào Khánh Hòa - Festival Biển 2017.
Hội thi thu hút 12 đội tham gia đến từ các chi nhánh ở Hà Nội, Đà nẵng, TP. Hồ Chí Minh và Lâm Đồng cùng các đơn vị trực thuộc trên địa bàn Khánh Hòa, mỗi đội gồm 3 thành viên dự thi. Theo quy định của Ban Tổ chức, các đội thi chế biến ẩm thực yến sào dành cho 4 người, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt. Các đội thi sẽ phải chế biến đặc sản yến sào khai thác từ các đảo thiên nhiên trong vùng biển Khánh Hòa thành các món ăn đặc sắc mang đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực Việt Nam. Hội thi nhằm phát huy bản sắc văn hóa tinh hoa ẩm thực yến sào, giúp người tiêu dùng cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa.
Sáng ngày 11/6/2017, tại Khu du lịch đảo yến Đông Tằm, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa tổ chức trao giải hội thi Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa - Festival Biển 2017 và thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản. Đến dự có ông Nguyễn Duy Bắc - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành, địa phương và các vị khách quốc tế
Theo nhận xét của Ban Giám khảo: Chất lượng, tay nghề chế biến món ăn của các đội thi rất sáng tạo, ngon, đẹp mắt, mang đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực Việt Nam. Chung cuộc, giải nhất thuộc về đội hệ thống Nhà hàng Yến sào Khánh Hòa tại TP. Hồ Chí Minh; 2 giải nhì thuộc về đội Nhà máy chế biến nguyên liệu Yến sào Khánh Hòa và đội Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh; ngoài ra ban tổ chức cũng đã trao 3 giải ba và 3 giải khuyến khích cho các đội dự thi.
Các món thi đạt giải trong Hội thi
Sau buổi lễ trao giải Hội thi Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa, ông Nguyễn Duy Bắc - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa cùng các đại biểu thực hiện thả hơn 10.000 con cá giống xuống khu vực biển thuộc đảo yến Đông Tằm, trong đó, hơn 1.000 con cá bớp, hơn 3.000 con cá chẽm, hơn 6.000 con cá chim. Đây là hoạt động thường xuyên của Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa nhằm tạo nguồn lợi thủy sản, tuyên truyền nâng cao ý thức của cán bộ, nhân viên công ty và người dân trong việc nâng cao ý thức bảo vệ môi trường biển, bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
Ông Nguyễn Duy Bắc - Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng các đại biểu thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Các vị khách quốc tế cùng tham gia thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Xuân Giang