Ăn ba ba đã chết dễ nhiễm độc
(Suckhoemoitruong.com.vn) -Sau một thời gian án binh bất động, thủy sản Trung Quốc lại đang tiếp tục tuồn lậu vào Việt Nam với không chỉ cá tầm, ếch mà còn thêm cả ba ba, cá quả, cá trắm….
|
Ba ngày bắt hai vụ nhập lậu thủy sản Trung Quốc
Ngày 10/3, Công an quận Đống Đa (Hà Nội) phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 13, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội phát hiện một xe ô tô mang biển số Quảng Ninh chở hơn 3 tấn thủy sản đựng trong thùng xốp chứa ếch, cá quả, cá trắm cỏ, cá trê, ba ba. Tài xế đã khai nhận mua số hàng trên từ cửa khẩu Móng Cái (Quảng Ninh) rồi vận chuyển về chợ Long Biên (Hà Nội) tiêu thụ.
Theo Trung tá Đoàn Xuân Hùng, Đội trưởng Đội Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Công an quận Đống Đa, Hà Nội), đây là lần thứ 2 chỉ trong vòng 3 ngày, Đội phát hiện, bắt giữ hai xe tải chở hàng tấn thủy sản không rõ nguồn gốc. Trước đó, ngày 7/3, cũng tại khu vực cầu Thanh Trì, lực lượng chức năng cũng đã phát hiện một xe ô tô tải chở khoảng 2 tấn thủy sản. Lái xe khai nhận số hàng trên được một người ở Móng Cái thuê chở từ Quảng Ninh về Hà Nội. Trong đó, chủ yếu là cá trắm giòn (900kg), cá quả (700kg), hơn 200kg ếch.
Trước đó, Công an TP Móng Cái (Quảng Ninh) cũng phát hiện hơn 800kg cá tầm Trung Quốc được đầu nậu chia nhỏ ra 27 thùng xốp, bên ngoài bọc bao dứa màu xanh đang trên đường về Hà Nội. Cùng thời điểm đó, lực lượng Cảnh sát giao thông tỉnh Quảng Ninh cũng bắt một ô tô chở hơn 300kg cá tầm không rõ nguồn gốc trên Quốc lộ 18 thuộc TP Cẩm Phả, Quảng Ninh.
Lái xe khai vận chuyển cá tầm lậu về Uông Bí, sau đó vận chuyển bằng phương tiện khác đi Hải Phòng tiêu thụ. Công an huyện Hải Hà (Quảng Ninh) cũng bắt hơn 4 tấn cá quả, cá trê, ếch, ba ba được đựng trong hơn 200 thùng xốp và khay gỗ khi lái xe đang trên đường từ Móng Cái về Hải Dương để tiêu thụ.
Như vậy, sau một thời gian “án binh bất động” để nghe ngóng tình hình và tránh sự truy quét gắt gao của các cơ quan chức năng, thủy sản Trung Quốc đã bắt đầu hoạt động trở lại. Tuyến đường từ Móng Cái vào nội địa nước ta là một trong những cung đường thủy sản Trung Quốc tuồn vào Việt Nam. Không chỉ có cá tầm, ếch như trước đây mà hiện các thương lái đã tuồn vào Việt Nam cả nhiều mặt hàng thiết thực khác như: Cá trắm, cá quả, ba ba.
Phân biệt thế nào?
Theo ông Lê Anh Đức, Chủ tịch Tập đoàn Cá tầm Việt Nam, người nội trợ vẫn có thể phân biệt được cá tầm trong nước và cá tầm nhập lậu với những đặc điểm sau:
Cá tầm nội địa được nuôi chủ yếu ở miền Trung và Tây Nguyên, có gốc là cá tầm Nga nên thường có màu vàng óng đặc trưng ở phía dưới bụng, mũi cá dài, có hình tròn tù, không nhọn. Mình cá nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và hai bên hông. Trong khi đó cá tầm nhập lậu và cá tầm lai mình dài, thon, gai lưng không nhọn và nổi như cá tầm Nga. Mũi cá dài, nhọn với phần bụng màu đen, xám nhạt hoặc trắng.
Thịt cá tầm nội địa sau khi chế biến vẫn giữ được độ mềm, ăn không ngấy. Còn thịt cá tầm nhập lậu, sau khi chế biến thành món ăn, thường bã, bở và không có độ đậm như cá tầm Việt Nam.
Các chuyên gia Hiệp hội cá nước lạnh cũng cho rằng, cá nhập lậu do phải vận chuyển xa nên thường bị xây xước, phần da bụng mỏng hơn so với cá nuôi trong nước. Hiện nay, giá cá tầm Việt Nam đang bán với mức giá phổ biến từ 130.000 - 160.000 đồng/kg, trong khi cá tầm nhập lậu không qua kiểm soát, kiểm dịch giá dao động từ 50.000- 60.000 đồng/kg.
Theo kinh nghiệm của một cán bộ quản lý thị trường đã bắt nhiều vụ thủy sản Trung Quốc vào Việt Nam, thông thường khi vận chuyển, đa số thủy sản Trung Quốc đều cho ngậm thuốc, về tới các chợ mới sục lại nước cho tỉnh lại nên những con vật này thường không được nhanh nhẹn như bình thường. Khi sờ vào thân cá có cảm giác cứng, không quẫy khỏe, vẩy cá mềm hoặc trầy trợt khi chạm tay vào. Hiện cá trắm nhập lậu về Việt Nam chủ yếu là mặt hàng trắm giòn.
Riêng với ba ba, nếu ăn tại nhà hàng thì bạn cần phải yêu cầu cắt tiết tại bàn, tuyệt đối không ăn ba ba ươn hoặc đã chết. Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nếu ăn phải ba ba đã chết hoặc ươn rất dễ bị trúng độc. Nguyên nhân là loài vật này rất thích ăn những thực phẩm hoặc thi thể động vật đã bị thối rữa. Vì vậy, trong ruột ba ba thường có các vi khuẩn có hại và mầm bệnh.
Bình thường, khi ba ba còn sống thì những độc tố trong ruột ba ba sẽ được đào thải bớt ra ngoài, nhưng nếu con vật này chết đi thì những vi khuẩn có hại vẫn tồn tại, sinh sôi hàng loạt trong ruột. Nếu ăn phải ba ba chết sẽ rất dễ bị lây truyền những mầm bệnh độc tố này. Trong thịt ba ba có rất nhiều chất đạm, các acid amin. Khi ba ba chết, những chất này nhanh chóng phân giải thành các nhóm amin và những chất thuộc nhóm amin. Thời gian ba ba chết càng dài thì số lượng các nhóm này càng nhiều nên dễ dàng gây trúng độc cho người sử dụng.
Không nên ăn loại ba ba nhỏ vì không những không bổ dưỡng mà còn có độc. Tốt nhất là ăn ba ba đã trưởng thành (8, 9 tháng tuổi). Cách phân biệt dễ dàng nhất để phát hiện ba ba trưởng thành là dựa vào trọng lượng của con vật này. Thông thường, thể trọng trung bình của một ba ba trưởng thành nặng khoảng 500g trở lên, đầu tròn nhọn, đuôi ngắn nhỏ, có hình tam giác.
AloBacsi.vn
Theo Phương Thanh - Gia đình Xã hội
Các tin khác

Giải bài toán phát triển điện sạch

Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

Năng lượng tái tạo – nguồn năng lượng cho phát triển bền vững

Đắk Lắk: 12 cá thể động vật hoang dã quý hiếm được tái thả về với đại ngàn Tây Nguyên

Nữ giới trong quản trị khí hậu tại Việt Nam: Vai trò và giải pháp

Góp lá vá xanh rừng Tây Bắc

Cấp tín chỉ carbon rừng: Cần rõ khung pháp lý

Tuyên Quang: Hai cơ sở giò chả dùng hàn the, chủ cơ sở bị khởi tố

Tận dụng nguồn năng lượng mặt trời để làm tốt sứ mệnh bảo vệ môi trường
Đọc nhiều

Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam

Ông Trần Duy Đông làm Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ mới

Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Miễn tiền công khám bệnh và một phần chi phí xét nghiệm

Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

TP. Hồ Chí Minh: Sức khỏe tinh thần cư dân bất ổn sau sự việc bầu Ban quản trị Chung cư Lux Garden - quận 7

Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

Những tháng đầu năm, Cần Thơ liên tiếp sạt lở bờ sông

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

An Giang liên tiếp xảy ra các vụ sạt lở bờ sông, người dân nơm nớp lo sợ

Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”

Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải

Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường

Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững

Cần giám sát, quản lý chặt chẽ việc chăm sóc cây xanh ở Cần Thơ

Phát triển năng lượng tái tạo để Việt Nam phát triển bền vững

Năng lượng tái tạo – nguồn năng lượng cho phát triển bền vững

Góp lá vá xanh rừng Tây Bắc

Thu giữ 13 tấn chân gà ngâm hóa chất

Tuyên Quang: Hai cơ sở giò chả dùng hàn the, chủ cơ sở bị khởi tố

Về vụ dùng dầu ăn chăn nuôi để chế biến thành dầu ăn cho người

Thực phẩm bẩn: Hồi chuông cảnh báo sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm không thể lơ là

Đắk Lắk: 12 cá thể động vật hoang dã quý hiếm được tái thả về với đại ngàn Tây Nguyên

Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ

Những sứ giả Sếu đầu đỏ được đưa về vườn Quốc gia Tràm Chim - Đồng Tháp

Đồng Tháp với mục tiêu phục hồi và phát triển Sếu đầu đỏ

Giải bài toán phát triển điện sạch

Chuyển đổi năng lượng tái tạo: Sự cần thiết để đảm bảo môi trường sống cho tương lai

Fleet Space Technologies tìm khoáng sản cho tương lai năng lượng sạch

Dùng cát biển đã được rửa sạch để làm đường cao tốc – Tại sao không ?
Nổi bật

Xã Trường Phú (Quảng Trị): Tận tâm trong phục vụ hành chính, nghiêm minh trong xử lý vi phạm pháp luật

EVN cảnh báo máy biến áp EEMC giả, nguy cơ lớn với hệ thống điện quốc gia và người tiêu dùng

EVN đảm bảo cung ứng điện an toàn, ổn định 6 tháng đầu năm 2025

Cần giám sát, quản lý chặt chẽ việc chăm sóc cây xanh ở Cần Thơ

Dự án NMNĐ Long Phú 1: Chuyển mình mạnh mẽ, hướng tới đích phát điện 2027

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
