Bổ sung gần 170 tiêu chí, huy động chuyên gia đầu ngành để chuẩn hóa GMP thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Theo TS Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, việc ban hành quy trình này nhằm tăng cường công tác thẩm định, nâng cao kiểm soát chất lượng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ.
![]() |
| TS.Dược sĩ Chu Quốc Thịnh Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm tại buổi tập huấn liên quan đến thẩm định GMP ngày 23/03/2026. |
170 tiêu chí cụ thể đánh giá GMP thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Quy trình mới này được ban hành kèm theo danh mục nội dung đánh giá nguyên tắc, quy định thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe (check list). Check list này có gần 170 tiêu chí cụ thể thuộc 10 nội dung tổng quát, bao gồm: quản lý chất lượng; nhân sự và đào tạo; nhà xưởng và thiết bị; vệ sinh (điều kiệnvệ sinh); hồ sơ tài liệu; sản xuất; kiểm soát chất lượng; dản xuất và kiểm nghiệm theo hợp đồng; khiếu nại, thu hồi sản phẩm; tự kiểm tra.
Theo đó, các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe sẽ phải tuân thủ nghiêm túc các nguyên tắc quy định GMP, bao gồm: đánh giá, đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, kiểm soát sự tuân thủ trong quá trình sản xuất; kiểm nghiệm thành phẩm đầu ra và theo dõi độ ổn định của sản phẩm sau khi đưa ra lưu thông trên thị trường…
Việc ban hành check list này sẽ giúp các cơ sở sản xuất tự kiểm tra, đánh giá nội bộ việc tuân thủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt(GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe …
Đồng thời, check list cũng là cơ sở để giúp các chuyên gia thống nhất trong quá trình thẩm định, đánh giá GMP. Đây cũng là công cụ phục vụ cho công tác quản lý nhà nước, hỗ trợ cho công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm.
![]() |
| Huy động chuyên gia đánh giá GMP thực phẩm bảo vệ sức khỏe |
Huy động chuyên gia đánh giá GMP thực phẩm bảo vệ sức khỏe
TS Chu Quốc Thịnh cũng cho biết, quy trình này có thêm điểm mới nữa là việc huy động các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực kiểm nghiệm, hóa, lý, vi sinh từ các viện đầu ngành y tế như: Viện Kiểm nghiệm ATVSTP quốc gia, Viện Kiểm nghiệm thuốc Trung ương, Viện Kiểm nghiệm thuốc TPHCM, Viện Pasteur TPHCM và các trung tâm kiểm nghiệm của các tỉnh để tham gia đoàn đánh giá GMP do Cục An toàn thực phẩm làm đầu mối để đảm bảo khách quan, chất lượng.
"Quy trình này được xây dựng rất cẩn thận, công phu, trong một quá trình dài và cũng đã được ý kiến rộng rãi, công khai, minh bạch từ các đơn vị chuyên môn có kinh nghiệm về pháp chế, bào chế, kiểm nghiệm, các chuyên gia, tổ chức, doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe”, đại diện Cục An toàn thực phẩm chia sẻ.
Đặc biệt, trong quá trình xây dựng, đội ngũ chuyên gia đã tổ chức tập huấn cho các đơn vị liên quan và Sở An toàn thực phẩm TPHCM, Sở Y tế, Chi cục An toàn thực phẩm 34 tỉnh, thành phố; các Viện kiểm nghiệm và các trung tâm kiểm nghiệm nhà nước tham gia quá trình đánh giá GMP; đồng thời tổ chức đánh giá thử nghiệm quy trình tại cơ sở sản xuất.
Hiện nay, với quy trình thẩm định này, Cục An toàn thực phẩm đã và đang xây dựng kế hoạch, thành lập các đoàn thẩm định việc cấp, cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe”.
Các đoàn thẩm định này sẽ tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, tránh đứt gãy sản xuất, nguồn cung ứng sản phẩm, đồng thời vẫn đảm bảo chất lượng của thực phẩm bảo vệ sức khỏe, góp phần nâng cao sức khỏe cho người tiêu dùng.
Các tin khác
Nghị quyết 72-NQ/TW: Luồng sinh khí mới cho y tế cơ sở vùng cao ở Lạng Sơn
Cắt bỏ khối u thành công bằng kỹ thuật US-HIFU mà không cần mổ
Khẩn trương xác định nguyên nhân vụ hơn 60 người nghi ngộ độc sau ăn bánh mì tại Đắk Lắk
Kịp thời tiếp nhận, điều trị các ca nghi ngộ độc thực phẩm tại Đắk Lắk
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Vận hành hệ thống phẫu thuật Phaco điều trị đục thủy tinh thể QUATERA 700
Bộ Y tế thông tin về biến thể SARS-CoV-2 BA.3.2
Nhiều ca nặng bệnh tay chân miệng, Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương phòng bệnh
Cập nhật kỹ thuật phẫu thuật cột sống vì sức khỏe cộng đồng tại Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh
Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên đạt chuẩn ISO 15189:2022: Nâng tầm chất lượng xét nghiệm, hướng tới chăm sóc sức khỏe toàn diện
Đọc nhiều
Danh sách những người trúng cử đại biểu HĐND TP Cần Thơ
Chuẩn hóa đội ngũ cán bộ, phường Ô Môn hướng tới chính quyền phục vụ
Cần Thơ: Bàn giao hệ thống xạ trị gia tốc cho Bệnh viện Ung bướu
Lực lượng công an Cần Thơ bỏ phiếu sớm, sẵn sàng bảo đảm an ninh ngày bầu cử
Bệnh viện Quân y 121 làm chủ kỹ thuật nút rò động mạch cảnh xoang hang
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Vận hành hệ thống phẫu thuật Phaco điều trị đục thủy tinh thể QUATERA 700
Bộ Y tế thông tin về biến thể SARS-CoV-2 BA.3.2
Phòng khám Da liễu Trung Tín nâng tầm chất lượng điều trị bằng chuyên môn và công nghệ hiện đại
Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ liên tiếp cấp cứu 3 trường hợp ngộ độc cá nóc
Cảnh báo nguy cơ bệnh não mô cầu và cách phòng bệnh hiệu quả
Thiết kế thành công phần mềm hỗ trợ người khiếm thính Your voice
52 vận động viên tham gia giải đua xe mô-tô tại Cần Thơ
Tác hại của dầu chiên khi sử dụng nhiều lần
"Làng dược liệu" độc nhất vô nhị ở Việt Nam
Nông nghiệp khó phát triển nhưng Nấm Tam Đảo không sợ khó
Nghiên cứu ứng dụng D-Panthenol và hệ nền sinh học: Bước tiến mới của DUYENTHI GROUP trong phục hồi hàng rào bảo vệ da
Hành trình khởi nghiệp của sinh viên Y Dược Cần Thơ
Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn
Giải pháp thích ứng với vi rút corona
Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19
Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng
Kỳ tích hồi sinh bé 3 tuổi đuối nước
Nữ bác sỹ tận tâm với người bệnh
Thiếu tá Nguyễn Quốc Công tận tình chăm sóc sức khỏe người dân nơi biển đảo Tây Nam
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9) thực hiện thành công ca can thiệp nút túi phình động mạch não
Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19
An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm
Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm


