Bữa ăn lành mạnh
Ảnh: flickr.com
Dưới đây là một vài cách để đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đủ chất dinh dưỡng, giúp cả gia đình bạn có đủ năng lượng để hoàn thành tốt công việc và tận hưởng cuộc sống.
• Dùng thực phẩm ít béo
Chất béo gây nguy cơ béo phì và bệnh tim mạch. Do vậy, bạn nên chọn các loại thực phẩm ít chất béo khi chế biến món ăn như các loại thịt nạc, cá, các loại hạt khô, đậu nành, dầu ôliu và hướng dương… Những thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng và axít béo có lợi cho sức khỏe.

Ảnh: flickr.com
• Chọn thực phẩm tươi
Bất kỳ loại thực phẩm tươi sống nào cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe. Vì thế, bạn nên chọn thực phẩm tươi sống để món ăn được thơm ngon và bổ dưỡng hơn sau khi chế biến.

Ảnh: flickr.com
• Hạn chế nêm muối, đường
Muối và đường là các tác nhân gây cao huyết áp, bệnh tim mạch, tiểu đường… nếu ta tiêu thụ chúng quá nhiều trong thời gian dài. Do đó, bạn cần hạn chế nêm các loại gia vị này khi chế biến món ăn. Nếu bạn nêm muối và đường ở một mức độ vừa phải, sẽ làm cho món ăn có hương vị đậm đà hơn mà vẫn có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn và các thành viên trong gia đình cũng nên hạn chế ăn các loại thức ăn ngọt, thức ăn nhanh…

Ảnh: flickr.com
• Tận dụng chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Bạn nên rửa sạch rau củ, trái cây trước khi chế biến và sử dụng chúng. Có một số loại rau củ nên ăn cả vỏ như táo, nho, cam quýt, dưa leo, cà tím vì chất dinh dưỡng chứa nhiều trong phần vỏ của chúng. Khi luộc các loại rau củ, bạn không nên nấu lâu quá, sẽ làm mất dần chất dinh dưỡng của chúng.
Khi chế biến món ăn, bạn cần nhớ một nguyên tắc cơ bản để tận dụng hết chất dinh dưỡng trong thực phẩm là "vitamin B, C tan trong nước; vitamin A, D, E, K sẽ tan trong dầu ăn". Ví dụ, món cà rốt chứa nhiều vitamin A, vì thế nên dùng phương pháp xào với dầu ăn là cách làm tốt nhất để hấp thu hết chất dinh dưỡng của cà rốt.

Ảnh: flickr.com
• Rau thơm tự nhiên
Không chỉ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và đặc sắc hơn, các loại rau thơm còn có lợi cho sức khỏe. Bạn nên cho chúng vào món ăn ở những phút nấu nướng cuối cùng để giữ hương vị và chất dinh dưỡng của rau thơm.

Ảnh: flickr.com
• Nấu ăn lành mạnh
Bạn có thể dùng một số phương pháp nấu ăn có lợi cho sức khỏe như hầm, hấp, nướng, đút lò, kho, luộc thực phẩm.
Tránh ăn các món ăn đòi hỏi chế biến nhiều dầu, bơ, mỡ động vật.
Nên dùng các dụng cụ chống dính khi chế biến món ăn để hạn chế cho thêm dầu mỡ.
Không nêm muối và đường quá nhiều trong các món ăn.
Nên loại bỏ da gà và thịt mỡ từ động vật trước khi chế biến.
Nên ăn nhiều rau quả tươi và các loại đậu, đồng thời cũng nên ăn nhiều cá bơn, cá hồi, cá ngừ vì chúng chứa nhiều chất đạm, ít chất béo và giàu axít béo omega-3 có lợi cho sức khỏe.
AloBacsi.vn
Theo Đình Huệ - Phụ nữ online
Nguồn: alobacsi.vn
Các tin khác
Bộ trưởng Y tế giải đáp việc khám sức khỏe định kỳ cho người lao động
Chung tay vì sức khỏe cộng đồng: Đắk Lắk triển khai tháng cao điểm khám sức khỏe
Bệnh nhân 100 tuổi được các y, bác sĩ Bệnh viện Quân y 121 phẫu thuật cấp cứu thành công
Y học bào thai được xác định là chuyên ngành mũi nhọn của y tế Việt Nam
Cà Mau huy động toàn ngành y tế khám sức khỏe cho người dân trên diện rộng
Chuẩn hóa tri thức y học cổ truyền bằng khoa học công nghệ và dữ liệu
Lộ trình vaccine HPV được đưa vào danh mục vaccine tiêm miễn phí từ 1/7
Cấp cứu thành công người bệnh cao tuổi bị chấn thương sọ não ở Phú Quốc
Không còn ai phải một mình chiến đấu với ung thư
Đọc nhiều
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Khen thưởng trong tham gia cấp cứu, điều trị bệnh nhân bị rắn độc cắn
Hành trình đi tìm công lý
Bệnh viện Quân y 121 ứng dụng kỹ thuật cao trong điều trị viêm tụy cấp nặng
Cần Thơ khen thưởng Bệnh viện Đa khoa thành phố sau ca ghép thận đầu tiên thành công
Dưới tán măng cụt 100 năm tuổi: Bàn chuyện Chuyển đổi tư duy từ sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Y học bào thai được xác định là chuyên ngành mũi nhọn của y tế Việt Nam
Chuẩn hóa tri thức y học cổ truyền bằng khoa học công nghệ và dữ liệu
Lộ trình vaccine HPV được đưa vào danh mục vaccine tiêm miễn phí từ 1/7
Tăng cường phòng chống Ebola, lưu ý trường hợp nhập cảnh từ nước có dịch trong 21 ngày
Chung tay vì sức khỏe cộng đồng: Đắk Lắk triển khai tháng cao điểm khám sức khỏe
Bệnh nhân 100 tuổi được các y, bác sĩ Bệnh viện Quân y 121 phẫu thuật cấp cứu thành công
Trận chiến với bệnh truyền nhiễm mùa hè: Những điều cần lưu ý
Kênh thông tin dinh dưỡng chính thống: "Bộ lọc" bảo vệ sức khỏe cộng đồng
Lộ trình vaccine HPV được đưa vào danh mục vaccine tiêm miễn phí từ 1/7
Nhiều nhóm thuốc chữa ung thư, tim mạch sẽ được Quỹ BHYT chi trả
Từ 1/7, UBND các tỉnh, thành phố sẽ cấp phép quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Kháng sinh có thể trở nên “vô dụng”: Hiểm họa từ thói quen dùng thuốc sai cách tại Việt Nam
Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn
Giải pháp thích ứng với vi rút corona
Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19
Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng
Ca cấp cứu bị rắn cắn “đặc biệt” ở Bệnh viện Quân y 121 đã được xuất viện
Kỳ tích hồi sinh bé 3 tuổi đuối nước
Nữ bác sỹ tận tâm với người bệnh
Thiếu tá Nguyễn Quốc Công tận tình chăm sóc sức khỏe người dân nơi biển đảo Tây Nam
Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19
An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm
Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm
