Chanh leo và công nghệ pha chế nước siêu rẻ
Tỷ lệ 3-1
Nghĩa là một quả chanh leo sẽ được ba túi nước chanh leo sau khi pha chế, thêm nước và một chút đường sẽ có một loại nước chanh leo hoàn hảo.
Chợ Xanh ngoài những mặt hàng quần áo, giầy dép, còn có những quầy thực phẩm, nước giải khát bán khắp các lối đi vào chợ. Tại đây hoạt động mua bán diễn ra khá tấp nập đến nỗi tắc đường thường xuyên xảy ra tại chợ này.
Những túi nước chanh leo, nước dừa được bày bán ngay dọc lối đi. Thế nhưng nếu không hỏi có lẽ chẳng ai bảo đó là nước chanh leo hay nước dừa bởi đó là sản phẩm “phát minh” của các chủ quầy hàng. Những loại nước này được đóng trong những chiếc túi ni lông, bên ngoài không hề có chút thông tin gì về sản phẩm.
Một chủ quầy hàng bán nước chanh leo ngay đầu chợ đã chia sẻ cho chúng tôi bí quyết để có được một túi chanh leo, nước dừa hoàn hảo với giá 5.000 đồng: “ Cứ một quả chanh leo sẽ pha được ba túi, thêm nước và đường là xong.”
Theo tìm hiểu của PV Chất lượng Việt Nam, hiện nay trên thị trường giá mỗi kg chanh leo vào khoảng 30.000 – 45.000 đồng tùy loại. Ước tính mỗi kg chanh leo nếu sản xuất theo tỉ lệ 3-1 như một số tiểu thương tại chợ Xanh (Cầu Giấy) thì có thể cho ra vài chục túi chanh leo thành phẩm 5000 đồng. Một chủ cửa hàng bán nước giải khát ngay tại phố Tô Hiệu ( Cầu Giấy) cho biết: “Một cốc chanh leo được bán ở các quán nước giải khát rẻ cũng không bao giờ dưới 20.000 đồng/ cốc mới có lãi”. Tuy nhiên, với công nghệ của tiểu thương ở chợ Xanh thì việc thêm các loại đường, chất tạo ngọt, hương liệu tạo mùi để có một túi chanh giá rẻ thì xem chừng vẫn có lãi lớn.
Bạn Nguyễn Thiên Minh (Đại học Nông Nghiệp Hà Nội) mua đồ tại chợ Xanh cho hay: “ Làm gì có chuyện một túi nước chanh leo mà chỉ bán có 5.000 đồng. Một quả chanh leo bây giờ mua cũng mất mấy nghìn rồi, lại còn tiền đường, tiền nước, tiền túi, ống hút mà bán chỉ có 5.000 đồng, đó còn chưa tính đến tiền công đấy.”
Chanh leo nguyên chất có màu vàng sậm, chanh leo được pha chế có màu nhạt hơn
Chất lượng: Gọi là cho có vị
Uống thử một túi nước chanh leo chúng tôi thấy rất ngọt, thoang thoảng vị chanh leo. Gọi là nước chanh leo thế nhưng thay vì màu vàng đậm đà vốn có của chanh leo thì những túi nước ở đây chỉ mơ vàng, uống vào thì rất ngọt. Điều lạ lùng là vị ngọt có trong những túi nước này không hề giống với vị ngọt vốn có của đường tự nhiên. Khi được hỏi loại đường thường dùng pha chanh leo thì các quầy hàng ở đây đều trả lời là đường tự nhiên, tuy nhiên thái độ của họ rất dè chừng và nghi ngờ.
Bạn Thủy (Cao đẳng sư phạm Trung Ương) cho hay: “ Loại nước chanh này mình có uống rồi, Gọi là nước chanh leo nhưng chỉ hơi có mùi thôi. Chất lượng chắc chắn không đảm bảo rồi. Ở đây rất đông người đến mua đồ, ăn uống, người bán họ chỉ quan tâm tới lợi nhuận thôi mà không hề để ý đến sức khỏe của người tiêu dùng. Thật sự điều này rất nguy hại.”
Cũng từng uống loại nước chanh leo này bạn Phạm Thị Tuyên (Trung cấp Y dược Hà Nội) cho biết: “ Những loại nước này khát thì uống thôi chứ chất lượng không đảm bảo đâu. Cứ bảo là chanh leo nhưng vị chỉ thoang thoảng, uống rất ngọt nhưng chắc chắn họ sẽ cho chất tạo ngọt vào chứ làm gì có chuyên họ pha bằng đường tự nhiên mà bán có 5.000 đồng.”
Hiện nay hầu hết những người kinh doanh đều tìm cách thu được lợi nhuận nhiều nhất cho nên họ sẵn sàng nhắm mắt làm liều còn người mua thì khuất mắt trông coi cho nên không hề biết đến cách kiếm lời của họ. Phần lớn các quầy hàng thực phẩm, chè, nước giải khát… hiện nay đều sử dụng chất tạo ngọt để tiết kiệm chi phí.
Theo các chuyên gia hóa học, các loại chất tạo ngoạt nhân tạo như Cyclamate, Splenda, Sodium Sulfamate, Calcium… khi sử dụng nhiều có thê gây nhiều tác dụng phụ bao gồm: Các vấn đề tiêu hóa (đầy hơi, tiêu chảy, buồn nôn), kích ứng da (phát ban, nổi mề đay, mẩn đỏ, ngứa, sưng tấy), thở khò khè, ho, chảy nước mũi, đau ngực, đánh trống ngực, lo lắng, giận dữ, trầm cảm, và ngứa mắt. Đặc biệt là có khả năng gây ung thư. Chính vì vậy mà nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Anh đã nghiêm cấm sử dụng các loại chất tạo ngọt nhân tạo này. Tại nước ta chất tạo ngọt nhân tạo trên cũng bị liệt vào danh sách cấm sử dụng. Tuy nhiên các loại chất này hiện nay vẫn đang được bán trôi nổi ngoài thị trường.
Các tin khác

Sạt lở ở An Giang làm 10 căn nhà của người dân bị sụp xuống sông

Công nghệ xanh để đại dương bền vững

Trà Vinh công bố tình huống khẩn cấp sự cố sạt lở đê bao ở huyện Càng Long

Thanh Hóa: Hơn 2.100 hộ được hỗ trợ đấu nối nước sạch

Thanh Hóa: Tiêu hủy gần 5 tấn da trâu, da bò không rõ nguồn gốc

Cải thiện không khí – những bài học kinh nghiệm từ quốc tế với Việt Nam

Thấp thỏm, lo âu trước sạt lở ở vùng ĐBSCL

Bệnh viện Bạch Mai lên tiếng về quản lý chất thải y tế

Dự báo thời tiết dịp 30/4-1/5: TP Hồ Chí Minh chiều tối có thể có mưa
Đọc nhiều

TP. Hồ Chí Minh: Trưởng Ban Quản trị chung cư Lux Garden (quận 7) lộng hành, chèn ép cư dân

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

Cần Thơ: Ra mắt công ty TNHH MTV Nông nghiệp Sông Hậu

Trung tâm Phát triển giáo dục Việt An Vĩnh Phúc: Kiến tạo nền tảng vững chắc cho thế hệ tương lai

Xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ tập trung nâng chất xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

An Giang liên tiếp xảy ra các vụ sạt lở bờ sông, người dân nơm nớp lo sợ

Sạt lở ở Cần Thơ khiến 1 nhà dân bị sụp xuống sông

Sạt lở ở An Giang làm 10 căn nhà của người dân bị sụp xuống sông

Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”

Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải

Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường

Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững

Xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ tập trung nâng chất xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu

Thanh Hóa: Chưa xem xét khai thác khoáng sản tại nhà máy chế biến gỗ Lee & Carol

Quản lý rơm rạ trên đồng ruộng, hướng đi của nền nông nghiệp bền vững

Bắc Giang: Hướng đến mục tiêu bảo vệ môi trường vì sự phát triển bền vững

Thanh Hóa: Thu giữ lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc

Bộ Y tế yêu cầu thu hồi 12 loại sữa bột giả

Danh sách 12 loại sữa được xác định là giả

Sẽ tổ chức 5 đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm

Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ

Những sứ giả Sếu đầu đỏ được đưa về vườn Quốc gia Tràm Chim - Đồng Tháp

Đồng Tháp với mục tiêu phục hồi và phát triển Sếu đầu đỏ

Trò chuyện cùng những “bảo mẫu” ở Trại rắn lớn nhất miền Tây

Chuyển đổi năng lượng tái tạo: Sự cần thiết để đảm bảo môi trường sống cho tương lai

Fleet Space Technologies tìm khoáng sản cho tương lai năng lượng sạch

Dùng cát biển đã được rửa sạch để làm đường cao tốc – Tại sao không ?

Hà Nội xây dựng lộ trình chuyển đổi sử dụng xe buýt điện đạt 100% vào năm 2035
Nổi bật

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

Gần 200 đại biểu dự hội thảo "Từ ý tưởng đến thực tiễn xây dựng bệnh viện thông minh"

“Xử lý hàng giả trong lĩnh vực y tế phải đấu tranh quyết liệt và nghiêm khắc”

Phân cấp mạnh hơn nữa trong lĩnh vực y tế

Việt Nam và Cuba tăng cường hợp tác trong lĩnh vực dược phẩm sinh học

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
