Đắk Lắk: Nâng cao chất lượng sầu riêng gắn với bảo vệ môi trường bền vững

Quang cảnh hội nghị tập huấn các giải pháp chống sượng trái, phòng ngừa cadimi và chăm sóc cây sầu riêng tại xã Krông Pắc.

Phát biểu tại hội nghị, ông Nguyễn Đoàn, Phó Chủ tịch UBND xã Krông Pắc nhấn mạnh, cây sầu riêng giữ vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống của người dân địa phương.

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được, hoạt động sản xuất sầu riêng đang đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức như hiện tượng sượng trái, sâu bệnh, biến đổi khí hậu, suy giảm chất lượng đất và nguy cơ tồn dư các chất không mong muốn trong nông sản.

Ông Nguyễn Đoàn, Phó Chủ tịch UBND xã Krông Pắc, phát biểu về định hướng nâng cao chất lượng và phát triển sầu riêng bền vững tại hội nghị.

Đáng chú ý, nguy cơ nhiễm cadimi (Cd) trong sản phẩm sầu riêng đang được ngành hàng đặc biệt quan tâm khi các thị trường xuất khẩu ngày càng đặt ra yêu cầu cao về an toàn thực phẩm, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Theo lãnh đạo địa phương, hội nghị tập huấn không chỉ giúp nông dân tiếp cận những tiến bộ khoa học kỹ thuật mà còn tạo điều kiện để người trồng sầu riêng trực tiếp trao đổi với chuyên gia, nhận diện những khó khăn trong quá trình canh tác và lựa chọn giải pháp phù hợp với thực tế sản xuất.

Địa phương định hướng khuyến khích nông dân từng bước thay đổi tư duy, chuyển từ canh tác chủ yếu dựa vào kinh nghiệm sang áp dụng quy trình kỹ thuật khoa học; sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đúng quy định, đồng thời chú trọng bảo vệ đất, nguồn nước và môi trường sinh thái.

Bên cạnh đó, việc nâng cao chất lượng sầu riêng cần gắn với xây dựng mã số vùng trồng, ứng dụng công nghệ số, truy xuất nguồn gốc và tăng cường liên kết giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp nhằm hình thành vùng nguyên liệu ổn định, đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và quốc tế.

Tại hội nghị, ông Lê Ngọc Hải, Phó Chủ tịch Hiệp hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk, chia sẻ về thực trạng phát triển ngành hàng sầu riêng, đồng thời phân tích những yêu cầu đặt ra đối với việc nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát an toàn thực phẩm và đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

Theo đó, hiện tượng sượng trái không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thương phẩm mà còn tác động trực tiếp đến giá trị kinh tế của người trồng. Trong khi đó, nguy cơ nhiễm cadimi đặt ra yêu cầu phải kiểm soát chặt chẽ các yếu tố đầu vào, đặc biệt là chất lượng đất, nguồn nước tưới và vật tư nông nghiệp.

Ông Lê Ngọc Hải, Phó Chủ tịch Hiệp hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk, chia sẻ về yêu cầu kiểm soát chất lượng và phát triển ngành hàng sầu riêng.

Cadimi là kim loại nặng có độc tính, có khả năng tích lũy trong đất và được cây trồng hấp thụ trong những điều kiện nhất định. Việc con người tiếp xúc với cadimi trong thời gian dài, đặc biệt qua thực phẩm bị ô nhiễm, có thể gây ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe, trong đó có chức năng thận và hệ xương.

Do đó, chủ động kiểm soát nguy cơ ô nhiễm cadimi ngay từ vùng trồng có ý nghĩa quan trọng, không chỉ đối với chất lượng nông sản mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và môi trường sản xuất nông nghiệp.

Để hạn chế nguy cơ này, người trồng cần quan tâm đến việc đánh giá chất lượng đất, nước tưới, lựa chọn phân bón và các loại vật tư nông nghiệp có nguồn gốc rõ ràng; đồng thời thực hiện kiểm tra, phân tích mẫu theo hướng dẫn chuyên môn khi cần thiết.

Đại diện Hiệp hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk cũng nhấn mạnh vai trò liên kết giữa cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp và người sản xuất trong việc xây dựng quy trình canh tác đồng bộ, kiểm soát chất lượng ngay từ vùng nguyên liệu.

Một trong những nội dung trọng tâm của hội nghị là các chuyên đề kỹ thuật liên quan đến quản lý dinh dưỡng, phòng ngừa nguy cơ nhiễm cadimi, hạn chế sượng trái và phục hồi sức khỏe cây sầu riêng sau thu hoạch.

Tiến sĩ Tôn Nữ Tuấn Nam, thành viên Hội đồng Khoa học Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền, chia sẻ những giải pháp quản lý dinh dưỡng trên cây sầu riêng, tập trung vào việc sử dụng phân bón hợp lý, cân đối dưỡng chất theo từng giai đoạn sinh trưởng.

TS. Tôn Nữ Tuấn Nam, thành viên Hội đồng Khoa học Công ty CP Phân bón Bình Điền, chia sẻ giải pháp dinh dưỡng cho cây sầu riêng.

Việc chăm sóc và cung cấp dinh dưỡng phù hợp không chỉ góp phần nâng cao năng suất, chất lượng trái mà còn giúp duy trì độ phì nhiêu của đất, hạn chế tình trạng sử dụng phân bón mất cân đối, hướng đến sản xuất nông nghiệp hiệu quả và bền vững.

Đối với cây sầu riêng sau thu hoạch, đây là giai đoạn quan trọng để phục hồi sức sinh trưởng, tái tạo bộ rễ, cành lá và chuẩn bị điều kiện cho chu kỳ ra hoa, đậu trái tiếp theo.

Tiến sĩ Trần Thị Mỹ Hạnh, Trưởng Bộ môn Bảo vệ thực vật, Viện Cây ăn quả miền Nam, đã trao đổi với nông dân về kỹ thuật chăm sóc cây sau thu hoạch, các vấn đề cần lưu ý trong quá trình canh tác và biện pháp phòng ngừa nguy cơ nhiễm cadimi trong sản xuất sầu riêng.

Tiến sĩ Trần Thị Mỹ Hạnh, Trưởng Bộ môn Bảo vệ thực vật, Viện Cây ăn quả miền Nam, hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc sầu riêng tại hội nghị.

Thông qua các nội dung chuyên môn, nông dân được tiếp cận thêm kiến thức về quản lý vườn cây, chăm sóc sau thu hoạch, kiểm soát sâu bệnh và những yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Đại diện Công ty Proton Fusion, Công ty Bayer Việt Nam chia sẻ các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất sầu riêng, giúp nông dân tiếp cận tiến bộ khoa học kỹ thuật, sử dụng vật tư nông nghiệp hợp lý, chủ động kiểm soát chất lượng ngay từ vùng trồng, hướng đến sản xuất sầu riêng an toàn, bền vững và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường xuất khẩu.

Tại hội nghị, bà con nông dân đã trao đổi với các chuyên gia về những khó khăn trong quá trình canh tác, đặc biệt là tình trạng sượng trái, nguy cơ nhiễm cadimi và kỹ thuật chăm sóc cây sau thu hoạch. Đồng thời, người trồng sầu riêng mong muốn được tiếp cận thêm các giải pháp khoa học, kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị sản phẩm.

Nông dân trao đổi với chuyên gia về giải pháp nâng cao chất lượng sầu riêng, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.

Đáng chú ý, Hiệp hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk đã triển khai bàn giao tài khoản hệ thống truy xuất nguồn gốc cho UBND xã Krông Pắc, góp phần minh bạch thông tin vùng trồng, nâng cao hiệu quả quản lý và đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu.

Thông qua hội nghị, việc tăng cường liên kết giữa chính quyền, chuyên gia, doanh nghiệp và nông dân được xác định là hướng đi quan trọng nhằm xây dựng vùng nguyên liệu sầu riêng an toàn, kiểm soát chất lượng từ gốc, nâng cao giá trị thương hiệu và hướng đến xuất khẩu bền vững.