Hàng trăm thực phẩm có chất gây ung thư

Không chỉ riêng bánh sandwich Subway chứa hóa chất từ thảm yoga
Theo báo cáo của Tổ Chức Môi Trường (EWG)- nhóm bảo vệ tiêu dùng và nghiên cứu phi lợi nhuận, thực tế, azodicarbonamide có mặt trong khoảng 500 loại thực phẩm đóng gói, gồm bánh mì, bánh mì nướng kẹp xúc xích và nhiều mặt hàng nướng đóng gói khác.
Chất phụ gia hoạt tính, còn gọi là ADA, trở thành điểm nóng, sau khi Subway thông báo vào đầu tháng 2, thương hiệu sẽ loại bỏ thành phần hóa chất này khỏi bánh mì, bán trong các cửa hàng tại Mỹ.
“Chất tạo bọt”- tạo các sản phẩm nhựa nhẹ và nổi trên nước, còn trong công nghiệp thực phẩm, nó lại đóng vai trò làm chất bột tẩy trắng, tạo độ nở cho nguyên liệu.
Châu Âu và Australia cấm sử dụng ADA. Theo nghiên cứu của Tổ Chức Y Tế Thế Giới, công nhân tiếp xúc với hóa chất này ở mức tương đối cao, có nguy cơ bị hô hấp và dị ứng. Cục Quản Lí Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kì (FDA) cho phép, sử dụng thực phẩm này mức dưới 45 phần triệu.
Theo báo cáo, các nghiên cứu gia nhóm EWG, rà soát danh sách nguyên liệu có trong hơn 80000 thực phẩm, phát hiện gần 500 mặt hàng chứa ADA.
Trong số các thực phẩm chứa ADA, gồm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh sữa nhỏ hiệu Archer Frams và Arnold, một số bánh mì ăn sáng Dean, bánh cuộn quế của hãng Little Debbie, Pillsbury Toaster Scrambles và Toaster Strudels, Smuckers Uncrustables, cùng 3 thực phẩm khác của Weight Watchers Smart Ones.

Azodicarbonamide có mặt trong khoảng 500 loại thực phẩm đóng gói, gồm bánh mì, bánh mì nướng kẹp xúc xích và nhiều mặt hàng nướng đóng gói khác
Danh sách còn gồm các thương hiệu khác. Như Ball Park, Fleischman's, Kroger, Marie Callendar's, Sara Lee and Wonder.
Thống kê mới không định rõ, mỗi mặt hàng chứa bao nhiêu thành phẩm, cũng không xác minh được việc sử dụng ADA là vượt mức cho phép.
Trong một thông báo của FDA, EWG thừa nhận, ADA ở mức độ cho phép, không độc hại cho người.
Tuy nhiên, nhóm vẫn gọi, nó “là chất phụ gia”, và khuyến cáo người tiêu dùng nên tránh xa.
Nhà khoa học cấp cao của EWG, David Andrews và tổng biên tập Elaine Shannon viết trong một thông cáo: “rõ ràng, ADA không phải là thực phẩm, mà chỉ là hóa chất, hỗ trợ sản xuất bánh mì công nghiệp.”
VietQ.vn
Các tin khác
Tín dụng xanh: Đòn bẩy tài chính cho cuộc đua giảm phát thải mê-tan
Áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão, đi vào Biển Đông trong 24 giờ tới
Chiến dịch LDAR số hóa hay cuộc cách mạng kiểm soát rò rỉ khí trong ngành dầu khí
Biển Đông đón bão vào cuối tuần này
Khi năng lượng tái tạo mở đường xóa bỏ nguồn phát sinh khí mê-tan
Nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi của toàn xã hội về an toàn thực phẩm
Đắk Lắk thúc đẩy truy xuất nguồn gốc sầu riêng vì sức khỏe người tiêu dùng và phát triển nông nghiệp bền vững
“Dệt ước mơ xanh” - Dự án thiện nguyện kết nối trẻ em với nghệ thuật tái chế
Kết luận của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm về công tác phòng, chống thiên tai
Đọc nhiều
Bổ nhiệm Hiệu trưởng Trường Đại học Y Dược Cần Thơ
Á hậu 2 – Hoa hậu Thương hiệu Việt Nam 2026 Huỳnh Thị Kim Chung: Từ 10 phòng khám đến xây dựng thương hiệu nha khoa bền vững
Xây dựng Bệnh viện Quân y 121 ngày càng khang trang, hiện đại
Quân khu 9 thăm bệnh binh đang điều trị tại Bệnh viện Quân y 121
Bắt giữ kẻ bạo hành bé gái 11 tuổi trong thời gian dài, làm rõ trách nhiệm người liên quan
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Ứng dụng LiDAR và AI trong việc lập bản đồ các "điểm nóng" phát thải từ thân cây
Vệ tinh giám sát và sức mạnh của dữ liệu mở
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Vi phạm quy định về môi trường, 2 công ty xay xát lúa ở Cần Thơ bị xử phạt
Xử phạt Bệnh viện Quốc tế S.I.S Cần Thơ hơn 2 tỷ đồng vì vi phạm môi trường
Bắt quả tang cơ sở bán hàng trăm bộ kích điện đánh bắt thủy sản
Cần Thơ khẩn trương ứng phó nguy cơ sạt lở trong mùa mưa
Đổi mới sáng tạo là “chìa khóa” mở rộng giá trị ngành tôm Việt Nam
Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”
Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải
Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường
Vật liệu xanh - Giải pháp cửa và nội thất bền vững cho công trình hiện đại
Đất Tổ trong kỷ nguyên mới: Kiến tạo những "tọa độ xanh" và hệ sinh thái Công nghiệp công nghệ cao
Cà Mau nâng tầm lúa – tôm: Không gian nông nghiệp sinh thái, kinh tế tuần hoàn và thương hiệu xanh
Hà Nội sẽ triển khai hệ thống quản lý dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường
Nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi của toàn xã hội về an toàn thực phẩm
Đắk Lắk thúc đẩy truy xuất nguồn gốc sầu riêng vì sức khỏe người tiêu dùng và phát triển nông nghiệp bền vững
Cảnh báo sữa công thức a2 Platinum Premium cho trẻ từ 0-12 tháng tuổi
Cà Mau: Phối hợp thả vích quý hiếm về biển
Jane Goodall – Nhà linh trưởng học khơi dậy lòng trắc ẩn với môi trường
Đắk Lắk: 12 cá thể động vật hoang dã quý hiếm được tái thả về với đại ngàn Tây Nguyên
Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ
Khi năng lượng tái tạo mở đường xóa bỏ nguồn phát sinh khí mê-tan
Tăng cường thực thi tiết kiệm điện và phát triển điện mặt trời mái nhà
Chuyển đổi năng lượng sạch vì sự sống của miền Trung
