Muôn kiểu "phù phép" thực phẩm tại chợ
Gà làm sẵn, cua xay... tiện lợi nhưng bẩn
Do bận rộn công việc, đa phần người tiêu dùng lựa chọn cách chế biến thực phẩm tươi sống ngay tại chợ để tiết kiệm thời gian. Tại hầu khắp các chợ trên địa bàn Hà Nội, bên cạnh việc mua bán thông thường, các chủ cửa hàng kiêm luôn việc giết mổ gia cầm; làm sẵn cá, thái thịt, xay cua...
![]() |
Điểm giết mổ gà mất vệ sinh tại Hà Nội. |
Đa phần các quầy bán, diện tích khá chật hẹp, xa nguồn nước, nên gà được cắt tiết, vặt lông, làm lòng... ngay tại sàn bê tông, tất cả chỉ được rửa trong thùng nước đục ngầu có cả lông, tiết, chất bẩn...
Những miếng thịt, con cua bám đầy bụi bẩn đều chỉ được rửa qua loa rồi cho vào máy xay nhuyễn, cho luôn vào túi ni lông.
Biết là bẩn, không an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn lựa chọn hình thức trên vì cho rằng khi qua chế biến, vi khuẩn sẽ được tiêu diệt, thực phẩm sẽ vẫn đảm bảo.
Tuy nhiên, trước diễn biến phức tạp của dịch cúm gia cầm nói riêng và vấn đề an toàn thực phẩm nói chung, người tiêu dùng cần lựa chọn những điểm bán hàng đã được kiểm dịch và cấp phép của cơ quan chức năng để tránh nguy cơ lây lan dịch cúm cũng như bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.
Kinh hoàng đánh tiết canh tại nhà vệ sinh
Theo thông tin đưa trên tờ Lao động, được biết quán ăn nằm trong “thủ phủ vịt cỏ” Vân Đình, Hà Nội lâu nay chuyên phục vụ tiết canh cho khách hàng theo chuỗi quy trình: Tiết vịt pha lẫn phân, bùn đất và được chế biến ngay tại nhà vệ sinh.
![]() |
Tiết canh được chế biến ngay dưới sàn nhà vệ sinh. |
Tiết vịt được cắt cho chảy vào thau, gồm tiết cùng nước bẩn trên lông vịt nhỏ liên hồi. Với bàn tay còn dính phân, người chủ quán bốc nhúm muối bỏ vào thau rồi dùng dao chọc tiết khuấy đều để tiết không bị đông, đợi đánh tiết canh.
Việc chế biến diễn ra ngay tại nhà vệ sinh, sau đó được đặt lên mâm mang ra phục vụ khách.
Để cho tiết tươi, khách ăn không bị tiêu chảy nhiều chủ cửa hàng còn thêm bột oresol, hàn the…
Tiết canh tươi sống, chưa hề qua chế biến có nguy cơ lây lan dịch cúm gia cầm rất cao. TS.BS Lê Trường Giang, chủ tịch Hội Y tế công cộng TP.HCM khi trả lời phỏng vấn báo Tuổi Trẻ cho biết: "Máu chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng máu cũng mang nhiều cái độc hại như: vi trùng, virus, ký sinh trùng, nấm mốc, hóa chất độc haị… Chúng có thể xâm nhập vào vào máu bằng rất nhiều con đường (qua da, đường ăn uống, đường hô hấp, tiêm chích). Ngoài ra, máu cũng chứa tất cả chất độc hại do chính cơ thể thải ra. Chính vì thế, người ăn tiết canh, ăn máu sẽ đồng thời hấp thu tất cả chất bổ và chất độc hại có trong đó".
Tăng trọng gia súc với “công nghệ” bơm nước
Mới đây, công an Hậu Giang đã bắt quả tang cơ sở La Đen (huyện Phụng Hiệp) đang thực hiện hành vi bơm nước vào trâu. Sau khi được “phù phép” qua công nghệ bơm nước, mỗi con trâu có thể tăng 20% trọng lượng. Sau khi bán, mỗi con sẽ lãi thêm được 4-6 triệu đồng/con.
![]() |
"Công nghệ" bơm nước tăng trọng cho trâu. |
Không chỉ bơm nước, nhiều gian thương còn bơm thuốc an thần, nhồi cám vào trâu, bò, lợn, gà,… để tăng trọng lượng nhằm thu lợi bất chính. Người tiêu dùng ngoài việc bị cân điêu còn phải đối mặt nguy cơ khôn lường về sức khỏe.
Theo Nghị định số 178/2013/NĐ-CP của Chính phủ, Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm có hiệu lực ngày 31/12/2013, có một số điểm đáng lưu ý: Về hành vi sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không có giấy chứng nhận xuất xứ do cơ quan nhà nước cấp thì sẽ bị phạt tiền 30-50 triệu đồng. Mức phạt đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép cũng lên tới 30-40 triệu đồng; nếu sử dụng loại có chứa chất độc thì mức phạt sẽ là 70-100 triệu đồng. Những cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có thể bị cảnh cáo hoặc phạt tiền (từ 300.000 đến 500.000 đồng) nếu bày thức ăn không có bàn, giá, phương tiện đảm bảo an toàn thực phẩm; không có dụng cụ che mưa nắng bụi bẩn; dùng tay tiếp xúc trực tiếp với thức ăn... Nếu sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ, hết hạn thì sẽ bị phạt 500.000 đến 1 triệu đồng. |
Theo ĐSPL
Các tin khác

Sai phạm trong kiểm dịch sản phẩm lợn bệnh của Công ty C.P. Việt Nam

Chung tay bảo tồn và sử dụng bền vững đại dương

Kiểm định khí thải xe máy từ tháng 7/2027

Lần đầu tiên Việt Nam xuất khẩu lô gạo phát thải thấp sang thị trường Nhật Bản

Cần Thơ thả 100 ngàn con cá giống để tái tạo nguồn lợi thủy sản

Chấm dứt ô nhiễm nhựa từ mỗi hộ gia đình

Cao Bằng: Tổ chức hội nghị tập huấn báo cáo số liệu phát thải khí nhà kính trong ngành Y tế tỉnh

Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

Triển vọng kinh tế từ nuôi trồng tảo Spirula
Đọc nhiều

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

Trung tâm Phát triển giáo dục Việt An Vĩnh Phúc: Kiến tạo nền tảng vững chắc cho thế hệ tương lai

Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam

Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

TP. Hồ Chí Minh: Sức khỏe tinh thần cư dân bất ổn sau sự việc bầu Ban quản trị Chung cư Lux Garden - quận 7

Những tháng đầu năm, Cần Thơ liên tiếp sạt lở bờ sông

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

An Giang liên tiếp xảy ra các vụ sạt lở bờ sông, người dân nơm nớp lo sợ

Sạt lở ở Cần Thơ khiến 1 nhà dân bị sụp xuống sông

Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”

Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải

Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường

Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững

Gạo giảm phát thải góp phần bảo vệ môi trường và nâng tầm vị thế gạo Việt Nam

Cần Thơ thả 100 ngàn con cá giống để tái tạo nguồn lợi thủy sản

Cao Bằng: Tổ chức hội nghị tập huấn báo cáo số liệu phát thải khí nhà kính trong ngành Y tế tỉnh

Xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ tập trung nâng chất xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu

Thực phẩm bẩn: Hồi chuông cảnh báo sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm không thể lơ là

Sai phạm trong kiểm dịch sản phẩm lợn bệnh của Công ty C.P. Việt Nam

Lần đầu tiên Việt Nam xuất khẩu lô gạo phát thải thấp sang thị trường Nhật Bản

Vấn nạn hàng giả: Nâng chế tài xử phạt, bịt “lỗ hổng” từ khâu quản lý

Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ

Những sứ giả Sếu đầu đỏ được đưa về vườn Quốc gia Tràm Chim - Đồng Tháp

Đồng Tháp với mục tiêu phục hồi và phát triển Sếu đầu đỏ

Trò chuyện cùng những “bảo mẫu” ở Trại rắn lớn nhất miền Tây

Chuyển đổi năng lượng tái tạo: Sự cần thiết để đảm bảo môi trường sống cho tương lai

Fleet Space Technologies tìm khoáng sản cho tương lai năng lượng sạch

Dùng cát biển đã được rửa sạch để làm đường cao tốc – Tại sao không ?

Hà Nội xây dựng lộ trình chuyển đổi sử dụng xe buýt điện đạt 100% vào năm 2035
Nổi bật

Vĩnh Phúc tăng cường tuyên truyền giảm thiểu mất cân bằng giới tính khi sinh

Du lịch Việt Nam bùng nổ sớm ngay từ đầu hè 2025

Hội thảo khoa học những tiến bộ trong phẫu thuật tái tạo dây chằng

Thăm và tặng quà các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn tại Khánh Vĩnh

Hơn 400 bác sĩ và chuyên gia quốc tế tham dự hội thảo chẩn đoán và điều trị đột quỵ

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
