Tràn lan nấm lạ
Khảo sát tại các chợ TP HCM như Bà Chiểu, Thị Nghè, Văn Thánh (Bình Thạnh), Bàn Cờ (quận 3)... nấm không rõ nguồn gốc xuất xứ và nấm Trung Quốc bán nhiều tại chợ mà không bảo quản trong nhiệt độ phù hợp.
Tại chợ Bà Chiểu (Bình Thạnh), các tiểu thương bán đủ loại nấm như kim chi, bào ngư Nhật, bào ngư trắng, linh chi trắng. Một số loại bào ngư xám và trắng thậm chí còn bán đổ đống tại sạp. Nhiều loại bị dập và có mùi hơi nặng so với bình thường.
Đến chợ Văn Thánh, người tiêu dùng dễ dàng mua 1kg nấm bào ngư trắng hoặc xám với giá 20.000 đồng. Riêng các loại nấm kim chi, linh chi, kim châm được đóng trong gói với trọng lượng 150 gram có giá từ 15.000-20.000 đồng. Hầu hết những gói nấm này không in ngày đóng gói và hạn sử dụng.
Đa số trên bao bì có ghi nguồn gốc sản xuất ở một công ty thuộc tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc), nhưng không hề ghi tên công ty nhập khẩu. Trên bao bì có ghi cách sử dụng và bảo quản ở nhiệt độ 1 -5 độ C, tuy nhiên các tiểu thương lại bày bán tràn lan ở chợ trong điều kiện gần 30 độ C mà không có bất cứ hình thức bảo quản nào. Thậm chí có nhiều tiểu thương đến chiều gỡ bỏ bao bì và bán với giá rẻ.
Trao đổi về nguồn gốc xuất xứ, nhiều tiểu thương cho biết nấm được lấy từ miền Tây, một số thu mua ở chợ đầu mối, riêng loại có bao bì nhãn mác Trung Quốc thì lấy lại của các thương lái lớn.
Trên bao bì của nấm có ghi bảo quản ở nhiệt độ 1-5 độ C, nhưng thực tế nấm được bày bán từ sáng đến tối tại chợ và thậm chí sang cả ngày hôm sau. Ảnh: Thi Hà
“Chúng tôi vẫn bán thường xuyên, người mua vẫn tích cực hưởng ứng và chưa có phản hồi xấu về các sản phầm này", anh Thanh, tiểu thương chợ Văn Thánh nói.
Tại siêu thị, trước đây cũng bán khá nhiều loại nấm đùi gà, kim châm, kim chi nhưng nay hạn chế, chiếm đa số vẫn là nấm bào ngư trắng và xám. Các sản phẩm này có giá dao động 20.000-30.000 đồng một lạng, đắt hơn nhiều so với ngoài chợ. Nhiệt độ bảo quản ghi trên bao bì của các loại nấm này 5-10 độ C, hạn sử dụng 7 ngày.
Ông Nguyễn Văn Trung, chủ trang trại trồng nấm ở huyện Củ Chi, cho hay tùy mỗi loại nấm mà có hạn sử dụng khác nhau. Thông thường thời hạn bảo quản nấm tối đa khoảng 20 ngày với nhiệt độ 4-8 độ C. Nhưng nếu không bảo quản kỹ mà bán ở ngoài trời, hạn sử dụng sẽ phải rút ngắn chỉ còn 4 giờ. Bởi khi tiếp xúc nhiều với ánh nắng, nấm sẽ bị héo, mất chất hoặc tưới quá nhiều nước sẽ bị úng và có mùi hôi, sử dụng dễ bị ngộ độc.
Hiện nay, tại thị trường Việt Nam nông dân chỉ trồng nấm bào ngư xám, còn các loại nấm như linh chi, đùi gà, kim châm thì không trồng do hàng Trung Quốc chiếm lĩnh thị trường. Trước đây, người nông dân cũng đã trồng thử nghiệm nhưng phải bán đổ bán tháo với giá rẻ dẫn đến lỗ nặng.
Điều đáng chú ý, nấm có xuất xứ Trung Quốc thường để được rất lâu nhờ chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe và độc hại hơn so với các loại nấm thông thường.
Theo ông Trung, để tránh mua phải nấm không tốt, người tiêu dùng xem kỹ các thông tin trên sản phẩm, quan sát kỹ và chọn những gói nấm tươi, màu sắc không bị ngả vàng, cánh nấm không bị bầm dập hay úng nước, phải được bảo quản ở nhiệt độ tốt.
Theo VnExpress / NLĐ
Các tin khác

Nữ giới trong quản trị khí hậu tại Việt Nam: Vai trò và giải pháp

Góp lá vá xanh rừng Tây Bắc

Cấp tín chỉ carbon rừng: Cần rõ khung pháp lý

Tuyên Quang: Hai cơ sở giò chả dùng hàn the, chủ cơ sở bị khởi tố

Tận dụng nguồn năng lượng mặt trời để làm tốt sứ mệnh bảo vệ môi trường

Vựa lúa miền Tây – Kỳ 2: Canh tác lúa bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu

Cần mở lối cho năng lượng tái tạo phát huy

Triển lãm ảnh “Những khung hình về biến đổi khí hậu” tại Cần Thơ

Vựa lúa miền Tây – Kỳ 1: Xây dựng thương hiệu gạo phát thải thấp
Đọc nhiều

Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam

Ông Trần Duy Đông làm Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ mới

Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Miễn tiền công khám bệnh và một phần chi phí xét nghiệm

Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

TP. Hồ Chí Minh: Sức khỏe tinh thần cư dân bất ổn sau sự việc bầu Ban quản trị Chung cư Lux Garden - quận 7

Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

Những tháng đầu năm, Cần Thơ liên tiếp sạt lở bờ sông

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

An Giang liên tiếp xảy ra các vụ sạt lở bờ sông, người dân nơm nớp lo sợ

Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”

Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải

Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường

Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững

Năng lượng tái tạo – nguồn năng lượng cho phát triển bền vững

Góp lá vá xanh rừng Tây Bắc

Vựa lúa miền Tây – Kỳ 2: Canh tác lúa bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu

Triển lãm ảnh “Những khung hình về biến đổi khí hậu” tại Cần Thơ

Tuyên Quang: Hai cơ sở giò chả dùng hàn the, chủ cơ sở bị khởi tố

Về vụ dùng dầu ăn chăn nuôi để chế biến thành dầu ăn cho người

Thực phẩm bẩn: Hồi chuông cảnh báo sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm không thể lơ là

Sai phạm trong kiểm dịch sản phẩm lợn bệnh của Công ty C.P. Việt Nam

Đắk Lắk: 12 cá thể động vật hoang dã quý hiếm được tái thả về với đại ngàn Tây Nguyên

Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ

Những sứ giả Sếu đầu đỏ được đưa về vườn Quốc gia Tràm Chim - Đồng Tháp

Đồng Tháp với mục tiêu phục hồi và phát triển Sếu đầu đỏ

Giải bài toán phát triển điện sạch

Chuyển đổi năng lượng tái tạo: Sự cần thiết để đảm bảo môi trường sống cho tương lai

Fleet Space Technologies tìm khoáng sản cho tương lai năng lượng sạch

Dùng cát biển đã được rửa sạch để làm đường cao tốc – Tại sao không ?
Nổi bật

Bệnh viện 22-12 đã nội soi và lấy ra 3 dị vật nằm trong đại tràng của bệnh nhân hơn 1 năm

Văn Giang, Hưng Yên: Chùa cổ Dương Hòa với khát vọng trùng tu

Xã Trường Phú (Quảng Trị): Tăng cường công tác quản lý đất đai, tài nguyên và môi trường sau sáp nhập

Phong Nha - Kẻ Bàng và Hin Nam Nô: Di sản thiên nhiên xuyên biên giới đầu tiên của Việt Nam và Lào

Bộ Y tế chỉ đạo siết chặt công tác quản lý giám định pháp y và bắt buộc chữa bệnh tâm thần

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
