Cần Thơ khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2025

Tại Quảng trường quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ đã diễn ra chương trình khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ tại thành phố Cần Thơ đã trở thành sự kiện văn hóa, du lịch đặc sắc, thường niên của thành phố và cả vùng, góp phần tôn vinh, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc. Không chỉ là nơi hội tụ những tinh hoa bánh dân gian, Lễ hội còn là cầu nối giao lưu giữa các nghệ nhân, doanh nghiệp và du khách, thúc đẩy ngành du lịch và kinh tế, xã hội phát triển.

Người dân tham gia lễ hội.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ cho biết, lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay được diễn ra từ ngày 4 đến ngày 8/4, với quy mô hơn 230 gian hàng về không gian bánh dân gian, không gian đặc sản vùng miền, không gian ẩm thực; quy tụ hàng trăm nghệ nhân từ khắp các vùng miền, mang đến những món bánh dân gian truyền thống, thể hiện sự sáng tạo và tinh hoa của ẩm thực Nam Bộ.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ Nguyễn Thị Ngọc Điệp phát biểu khai mạc lễ hội.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ Nguyễn Thị Ngọc Điệp cũng cho biết, trong khuôn khổ lễ hội còn diễn ra các hoạt động sôi nổi như: hội thi làm bánh, trình diễn bánh xèo khổng lồ, giới thiệu cách làm bánh chưng, hội thi cây kiểng, các hoạt động nghệ thuật hàng đêm hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho du khách. Lễ hội không chỉ là dịp để tôn vinh nghề làm bánh truyền thống mà còn mở ra cơ hội kết nối và quảng bá sản phẩm đặc sản đến với thị trường trong và ngoài nước, góp phần đưa bánh dân gian Nam Bộ trở thành thương hiệu ẩm thực có giá trị cao.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay có sự xuất hiện của chiếc bánh chưng lớn nhất ĐBSCL.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay có sự xuất hiện của chiếc bánh chưng lớn nhất ĐBSCL với trọng lượng hơn 1,6 tấn, chiếc bánh được người dân, đầu bếp ở Khu sinh thái Sông Hậu Farm, xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ, Cần Thơ gói để tham gia lễ hội. Chiếc bánh có kích thước 1,9m x 1,9m, dày 0,8m, nặng 1,6 tấn. Để làm được chiếc bánh chưng này, nhiều ngày qua, đơn vị tổ chức đã phải chuẩn bị đến 600kg nếp, 235kg đậu xanh, hơn 215kg thịt ba chỉ lợn, hơn 1.000 tàu lá chuối, 1.800 chiếc lá dong và dây lạt lùn (từ miền Bắc gửi vào). Cùng với đó, tại lễ hội còn có bánh xèo nhân tôm hùm lớn nhất Việt Nam với bề ngang 3 mét, chu vi 9 mét với nhân được làm từ 100 con tôm hùm.

Bánh xèo nhân tôm hùm lớn nhất Việt Nam.

Cùng với thời gian diễn ra Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, thành phố Cần Thơ sẽ tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2025 tại Đền thờ Vua Hùng vào ngày 7/4/2025 (nhằm mùng 10 tháng 3 âm lịch) nhằm cỗ vũ các tầng lớp nhân dân hướng về cội nguồn dân tộc, chung sức, đồng lòng xây dựng quê hương, đất nước ngày càng giàu mạnh, phồn vinh, hạnh phúc; xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc.

Lễ hội nhằm kết nối và quảng bá sản phẩm đặc sản.

Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2025 được tổ chức với nghi thức dâng hương, dâng lễ vật đến Vua Hùng và các bậc tiền nhân thành kính, trang nghiêm, cùng nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch chào mừng./.