Thực phẩm quen thuộc nhưng có thể gây tử vong nếu dùng nhiều
(Suckhoemoitruong.com.vn) - Uống nhiều nước quá có thể làm cho chức năng não bị suy giảm và thậm chí là có thể dẫn đến chết người.
![]() |
| Uống nhiều nước quá có thể làm cho chức năng não bị suy giảm và thậm chí là có thể dẫn đến chết người. |
Mặc dù giữ đủ nước cho cơ thể là rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu hấp thụ nước quá nhiều có thể dẫn tới nhiễm độc nước, ThS Alan R.Gaby - tác giả của cuốn sách Nutritional Medicine nói.
Điều này xảy ra khi lượng nước hấp thụ làm loãng hàm lượng natri có trong cơ thể, dẫn tới hàm lượng natri trong máu thấp một cách khác thường, điều đó có thể làm cho chức năng não bị suy giảm và thậm chí là có thể dẫn đến chết người.
Rốt cuộc thì bạn phải uống bao nhiêu nước? Nó chỉ là một vấn đề đối với những người chạy maraton … và những người tự buộc mình phải . Nhưng để đảm bảo bạn không uống quá nhiều nước, hãy kiểm tra nước tiểu của bạn: Nếu lúc nào nó cũng trong suốt, hãy giảm bớt lượng nước bạn hấp thụ.
Cam và cà chuaHàm lượng axit tăng lên do ăn quá nhiều cam hay cà chua có thể dẫn tới sự trào ngược. Qua một khoảng thời gian dài, điều này có thể dẫn tới bệnh Barrett thực quản, một sự rối loạn mà trong đó các tổn thương tiền ung thư hình thành trên màng thực quản.
Theo khuyến cáo không nên ăn quá 2 khẩu phần cam hay cà chua mỗi ngày và tránh hoàn toàn các đồ ăn này nếu bạn đã có các triệu chứng của sự trào ngược axit.
Đậu tươngNhững ai yêu thích đậu phụ, hãy lắng nghe! Mặc dù đậu tương có thể giúp kiểm soát hàm lượng cholesterol và huyết áp khi ăn ở mức vừa phải nhưng nó cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất sắt, Gaby nói - vì vậy, hấp thụ quá nhiều đậu tương có thể gây ra bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
Đồng thời, cũng vì đậu tương có chứa các hợp chất giống như estrogen (chất isoflavone), ăn đậu tương trong một thời gian dài với số lượng lớn có thể gây ra chứng tăng sản nội mạc tử cung, một sự sản sinh của màng tử cung, từ đó có thể dẫn đến ung thư tử cung. Mặc dù không có một ngưỡng chính xác bao nhiêu đậu tương là an toàn nhưng bạn có thể ăn 2 khẩu phần đậu mỗi ngày hoặc ít hơn.
Cá ngừ đóng hộp![]() |
| Ăn quá nhiều món ăn này có thể dẫn đến hàm lượng thủy ngân rất nguy hiểm. |
Đây là một loại cá dễ chế biến và có hàm lượng calo thấp, là một món ăn kèm với salad hay sandwich rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn quá nhiều món ăn này có thể dẫn đến hàm lượng thủy ngân rất nguy hiểm bởi vì cá ngừ có hàm lượng thủy ngân cao hơn so với nhiều loại cá khác.
Hàm lượng thủy ngân vượt quá mức có thể dẫn đến các vấn đề về thị giác, khả năng nghe và nói bị suy yếu, thiếu sự điều phối và sự suy yếu của các cơ. Hãy đảm bảo rằng bạn không ăn nhiều hơn 3 đến 5 hộp cá ngừ một tuần và thử thay thế cá ngừ bằng loại cá khác có hàm lượng thủy ngân thấp hơn như cá hồi, tôm và cá pôlăc.
Nem chuaNem chua là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị đặc biệt của nó. Nem chua được làm từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được. Tuy nhiên, vì là món ăn làm từ thịt lợn, lại không qua chế biến chín nên nem chua có thể bị lây nhiễm liên cầu lợn.
Theo Bộ Y tế, biểu hiện khi bị nhiễm liên cầu lợn là sốt cao, nhiều khi kèm theo rét run, mệt, đau mỏi người, đau đầu, buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy, nếu nặng có thể mê sảng, ngủ gà, hôn mê... và có thể dẫn tới tử vong.
Để tránh lây nhiễm bệnh liên cầu lợn, người dân nên tránh các món chế biến từ thịt lợn chưa chín như nem chua, nem chạo, tiết canh…
Rau binaLoại rau xanh rậm lá với nhiều công dụng này có rất nhiều điểm tốt: Nó chứa nhiều protein, chất xơ cùng nhiều loại vitamin và chất khoảng.
Rau bina cũng có hàm lượng lutein cao, một chất carotenoid có tác dụng ngăn ngừa sự thoái hóa điểm liên quan đến tuổi già (một nguyên nhân phổ biến gây mất thị lực và bệnh mù lòa), Gaby nói.
Tuy nhiên, rau bina cũng có hàm lượng oxalat cao, một hợp chất có thể dẫn tới sự hình thành của sỏi thận - vì vậy các bệnh nhân sỏi thận canxi oxalat nên tránh dùng quá nhiều loại rau này.
Protein từ nạc động vậtNếu bạn chủ yếu hấp thụ hàm lượng protein hàng ngày từ các loại thịt có hàm lượng chất béo thấp như ức gà hay lòng trắng trứng, có lẽ đã đến lúc thay đổi chế độ ăn uống.
Fuhrman nói rằng hấp thụ quá nhiều protein từ động vật có thể rất nguy hiểm vì nó làm cho cơ thể tiết ra yếu tố tăng trường giống như hoocmon insulin (IGF-1), điều đó thúc đẩy sự lão hóa và làm tăng nguy cơ mắc phải bệnh ung thư (đặc biệt là ung thư vú) khi có hàm lượng cao.
Thực tế, một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Cell Metabolism đã chỉ ra rằng có một sự gia tăng gấp 4 lần về nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư và một sự tăng lên 75% về tổng số người tử vong, họ là những người hấp thụ ít nhất 20% lượng calo từ protein từ các động vật nạc (ngược lại với 15% hoặc ít hơn).
Hàu sống![]() |
| Đây là loại hải sản hay sống ở các vùng ven biển, cửa biển nên có thể nhiễm các loại vi khuẩn. |
Hàu là loại hải sản rất giàu đạm, kẽm, dễ tiêu và có lợi cho chu trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe cho cả nam và nữ giới. Tuy nhiên, đây là loại hải sản hay sống ở các vùng ven biển, cửa biển nên có thể nhiễm các loại vi khuẩn, kí sinh trùng, trong đó có sán.
Nếu hàu được đánh bắt trong mùa biển có tảo độc thì nó còn có thể nhiễm tảo độc và gây ngộ độc, tiêu chảy cho người ăn hàu sống.
Những người bị bệnh gan, tiểu đường, bạch cầu... sẽ càng có nguy cơ nhiễm khuẩn virus vibro nặng. Chỉ có nấu chín hải sản, trong đó có cả hàu mới có thể diệt sán, trừ giun...
Theo Phụ nữ today/ Khỏe và Đẹp
Các tin khác
Ngành y tế bứt phá hoàn thiện thể chế, tháo gỡ các 'điểm nghẽn' pháp lý
Cán bộ y tế "Giữ trọn y đức - Vững vàng y thuật - Nâng tầm y lý - Vượt qua nghịch cảnh - Tất cả vì dân"
Cần Thơ xây dựng đội ngũ cán bộ y tế “Giỏi chuyên môn, sáng y đức, vững bản lĩnh, tận tâm phục vụ”
Ghép tạng tại Việt Nam – Từ giấc mơ đến kỳ tích trong đời thực
Y tế Việt Nam không ngừng phát triển và đạt những kết quả quan trọng
Thiếu tá Nguyễn Quốc Công tận tình chăm sóc sức khỏe người dân nơi biển đảo Tây Nam
Ghép phổi: Dấu ấn khẳng định Việt Nam làm chủ kỹ thuật đỉnh cao của y học hiện đại
"Làng dược liệu" độc nhất vô nhị ở Việt Nam
Chàng trai 21 tuổi hiến tạng sau chết não, hồi sinh bốn cuộc đời
Đọc nhiều
Nghiên cứu ứng dụng D-Panthenol và hệ nền sinh học: Bước tiến mới của DUYENTHI GROUP trong phục hồi hàng rào bảo vệ da
Những kỳ tích y khoa đầu năm 2026 tại Bệnh viên Đa khoa vùng Tây Nguyên
Mega Sale 2026 lan tỏa xu hướng tiêu dùng xanh tại Cần Thơ
Cần Thơ xây dựng đội ngũ cán bộ y tế “Giỏi chuyên môn, sáng y đức, vững bản lĩnh, tận tâm phục vụ”
Quản lý đau hiệu quả, thước đo chất lượng chăm sóc người bệnh
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Phòng ngừa cháy nổ trong dịp Tết Nguyên đán
Bệnh viện Đa khoa Khu vực Mường La: Nơi chuyên môn tỏa sáng, trái tim đồng điệu
Kỳ tích hồi sinh bé 3 tuổi đuối nước
Ngành y tế bứt phá hoàn thiện thể chế, tháo gỡ các 'điểm nghẽn' pháp lý
Cán bộ y tế "Giữ trọn y đức - Vững vàng y thuật - Nâng tầm y lý - Vượt qua nghịch cảnh - Tất cả vì dân"
52 vận động viên tham gia giải đua xe mô-tô tại Cần Thơ
Tác hại của dầu chiên khi sử dụng nhiều lần
Trung tâm Y tế khu vực Yên Lạc tổ chức Hội thi “Phụ nữ với công tác Dân số và Phát triển” năm 2025
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Phú Thọ: Nâng cao nhận thức trách nhiệm toàn xã hội về an toàn thực phẩm
"Làng dược liệu" độc nhất vô nhị ở Việt Nam
Nông nghiệp khó phát triển nhưng Nấm Tam Đảo không sợ khó
Nghiên cứu ứng dụng D-Panthenol và hệ nền sinh học: Bước tiến mới của DUYENTHI GROUP trong phục hồi hàng rào bảo vệ da
Hành trình khởi nghiệp của sinh viên Y Dược Cần Thơ
Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn
Giải pháp thích ứng với vi rút corona
Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19
Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng
Kỳ tích hồi sinh bé 3 tuổi đuối nước
Nữ bác sỹ tận tâm với người bệnh
Thiếu tá Nguyễn Quốc Công tận tình chăm sóc sức khỏe người dân nơi biển đảo Tây Nam
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9) thực hiện thành công ca can thiệp nút túi phình động mạch não
Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19
An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm
Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm



