Tuyên Quang siết chặt kiểm soát giết mổ, bảo đảm an toàn thực phẩm từ nguồn động vật

Chỉ đạo được đưa ra nhằm thực hiện Công điện số 26/CĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ và các hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong bối cảnh nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn từ nguồn động vật vẫn tiềm ẩn, đặc biệt tại các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát.

Theo đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao chủ trì, phối hợp với các ngành và địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật. Các hành vi vận chuyển động vật không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch sẽ bị xử lý nghiêm. Đồng thời, toàn bộ hệ thống cơ sở giết mổ trên địa bàn sẽ được rà soát, đánh giá; các cơ sở không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm sẽ bị đình chỉ hoạt động.

Đáng chú ý, tỉnh định hướng xây dựng lộ trình sắp xếp lại mạng lưới giết mổ theo hướng giảm dần các cơ sở nhỏ lẻ, phát triển cơ sở giết mổ tập trung gắn với vùng chăn nuôi và hệ thống tiêu thụ. Đây được xem là giải pháp căn cơ nhằm kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Quản lý thị trường tỉnh Tuyên Quang và lực lượng Công an phát hiện, tạm giữ hơn 2,3 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc ( ảnh: cổng TTĐT tỉnh Tuyên Quang)

Trong khi đó, Sở Y tế được giao tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở sơ chế, chế biến, kinh doanh sản phẩm động vật; xử lý nghiêm các hành vi sử dụng nguyên liệu từ động vật bệnh, động vật chết hoặc sản phẩm không bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh. Công tác lấy mẫu giám sát nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật, tồn dư hóa chất, kháng sinh tại các chợ, siêu thị và cửa hàng thực phẩm cũng sẽ được đẩy mạnh.

Sở Công Thương chịu trách nhiệm kiểm soát hoạt động lưu thông trên thị trường, xử lý nghiêm việc vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm chưa qua kiểm dịch, không rõ nguồn gốc. Các sản phẩm động vật lưu thông phải bảo đảm đầy đủ giấy chứng nhận kiểm dịch, dấu kiểm soát giết mổ và truy xuất được nguồn gốc.

Công an tỉnh được giao phối hợp các lực lượng chức năng đấu tranh, ngăn chặn và xử lý các hành vi buôn bán, tiêu thụ động vật ốm, chết, thực phẩm bẩn, không bảo đảm an toàn.

Ở cấp cơ sở, UBND các xã, phường được yêu cầu tăng cường quản lý hoạt động giết mổ trên địa bàn; khẩn trương rà soát, yêu cầu dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát không đủ điều kiện. Đồng thời, không để phát sinh các điểm nóng về giết mổ trái phép kéo dài, gây mất an toàn thực phẩm và ô nhiễm môi trường.

Bên cạnh đó, các cơ quan báo chí địa phương được giao đẩy mạnh tuyên truyền quy định pháp luật và kiến thức về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm có nguồn gốc động vật; nâng cao nhận thức của người dân trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, không tiếp tay cho các hành vi vi phạm.

Việc tăng cường kiểm soát giết mổ không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn là giải pháp quan trọng nhằm xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, bền vững, gắn với bảo vệ môi trường và phát triển chăn nuôi theo hướng hiện đại.