Lẩu ngon nhờ hóa chất lạ
08:25 | 27/10/2013
Sức khỏe
Theo dõi suckhoemoitruong.com.vn trên
Lẩu Thái không cần chanh, me
Tiết trời Hà Nội bắt đầu se lạnh, tại một số con phố như Thái Hà, Đội Cấn, Lê Duẩn… các quán lẩu Thái chua cay bắt đầu "vào mùa".
19h, các quán lẩu Thái gần chân cầu Long Biên đã tấp nập khách. Sau khi "yên vị" với một nồi lẩu giá 150.000 đồng cho 2 người ăn, PV cầm bát nếm thử qua món nước lẩu và không khỏi tấm tắc vì vị nước canh chua chua, cay cay ăn rất vừa miệng. Điều khiến PV thắc mắc là, cái vị chua của nước canh không phải do dùng chanh hay me bởi không hề có mùi đặc chưng, khuấy cả nồi nước lẩu cũng không thấy xuất hiện xác của quả me hay quả sấu nào. Vậy cái vị chua này là từ đâu mà ra?
Đem thắc mắc này hỏi chủ quán thì nhận được câu trả lời: "Thế em ăn có thấy ngon không? Ngon đúng không? Chỉ cần biết ăn ngon là được. Những thứ khác em quan tâm làm gì. Chế nước lẩu sao cho đủ chua, cay ngon miệng là "bí quyết" nhà chị, sao có thể tiết lộ lung tung".
Một thực khách bàn bên cạnh nói nhỏ với PV: "Họ dùng một loại bột màu trắng để tạo độ chua đấy bạn. Mấy lần đi ăn tớ nhìn thấy nhân viên dùng bột này pha vào sẵn vào 1 chiếc ca và chế vào nước lẩu. Cả trăm nồi lẩu một ngày mà dùng chanh hay me, sấu thì có cả cân mới đủ độ chua. Nhưng chỉ cần 2 thìa nhỏ axit chanh đủ cho cả trăm nồi lẩu mà "chất lượng cực ngon". 1 nồi lẩu Thái chỉ 150.000- 200.000 đồng cho 3-4 người ăn mà dùng nguyên liệu tự nhiên thì họ lấy đâu ra lãi …".
Mục sở thị nhiều quán lẩu Thái vỉa hè, giá bình dân trên địa bàn Hà Nội thì đúng như lời thực khách kia vừa nói. Cái "bí quyết gia truyền" để có nước lẩu chua chua ngon ngon của tất cả các quán đều như nhau. Có quán không hề "dấu nghề", thấy thực khách nói nước lẩu chưa đủ độ chua, người bán không ngần ngại lấy ra một thứ bột màu trắng hòa vào cái bát nhỏ rồi đem ra chế thêm vào nồi lẩu cho khách.
Người bán cứ "vô tư" chế biến bằng những gia vị lạ, thực khách vẫn vô tư thưởng thức theo kiểu "khuất mắt trông coi".
"Ôi giời, ngon là được. Chứ để ý gì đến việc họ dùng thứ gì để cho món ăn hấp dẫn. Ở đây, quán nào chả như quán nào. Kĩ tính thì chỉ có nước tự nấu lấy mà ăn…", một thực khách điềm nhiên nói.
Đến "thủ phủ" của axit chanh
Tại chợ Đồng Xuân, trong vai chủ quán bán lẩu, PV ngỏ ý tìm mua loại gia vị làm chua để bán lẩu Thái, vì nấu nước me, nước cốt từ chanh tươi tốn công, giá đắt. Chủ một sạp gia vị ở ngay cổng chợ Đồng Xuân cười nhanh nhảu: "Em mua nhiều không? Nếu mua nhiều chị bán giá hữu nghị 65.000 đồng/kg , mua ít thì 70.000 đồng/kg. Nhưng ở đây chị không bán theo lạng, chỉ bán theo cân".
Thấy PV chê đắt, chị giải thích : "Những năm trước, ít người sử dụng, chỉ có các cửa hàng kinh doanh vải may quần áo hoặc người dân mua về tẩy trắng quần áo nên giá chỉ khoảng 20-30 nghìn đồng/kg. Vài năm trở lại đây, axit chanh được dùng thông dụng trong chế biến thực phẩm: nhiều cửa hàng mua về chế biến vào nước canh để tạo độ chua, các quán lẩu Thái chua cay cũng tìm mua loại axit này về dùng thay thế me và chanh, quán bò nhúng dấm dùng bột này để chế thêm vào nước nhúng nhằm tiết kiệm lượng dấm, người muối dưa cà thì dùng để muối cho dưa cà mau chín,… nên mặt hàng này bán cực chạy. Em cứ đi hỏi hết cả khu chợ Đồng Xuân này thì nhà ai cũng bán với giá như nhà chị".
"Loại này rất chua, có vị dấm, mỗi nồi lẩu chỉ cần lấy đầu đũa chấm 1 ít bột pha vào là đã chua lắm rồi. Để khách không thắc mắc, em nên bỏ thêm 1 ít xác me vào nồi lẩu để "làm hàng". 1kg axit chanh có thể "chế" ra hàng nghìn nồi lẩu Thái chua cay", bà chủ sạp hàng cho biết.
Theo quan sát của PV, loại hóa chất này được đựng trong túi bóng kính màu trắng, ngoài chữ "axit" do người bán tự ghi thì hoàn toàn không có nhãn mác, không hạn sử dụng, không nguồn gốc xuất xứ, màu trắng, có mùi rất khó ngửi. Nhìn bằng mắt thường khó có thể phân biệt được nó là chất gì.
Độc hại
Theo TS. Nguyễn Xuân Lãng, Trưởng Phòng Thí nghiệm trọng điểm, Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam: Axit chanh còn có tên là Axít citric, là một chất bảo quản và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm.
Tuy nhiên, TS Lãng vẫn nhấn mạnh, cùng chất đó nhưng chỉ được dùng trong thực phẩm khi trên bao bì chỉ định rõ, nếu không sẽ gây hại cho người vì Axít citric vốn chỉ dùng trong công nghiệp tẩy rửa. Nếu dùng axit chanh quá lượng quy định có thể tổn hại đến men răng. Khi tiếp xúc gần mắt, có thể gây bỏng và làm mất thị giác. Ngoài ra còn làm tổn hại và bạc màu tóc.
AloBacsi.vn
Theo Ngọc Phạm - Người đưa tin
Nguồn: alobacsi.vn
Cùng chuyên mục
Vĩnh Phúc tăng cường tuyên truyền giảm thiểu mất cân bằng giới tính khi sinh
(SK&MT) - Mất cân bằng giới tính khi sinh (MCBGTKS) vẫn đang là một trong những thách thức lớn đối với công tác dân số tại Vĩnh Phúc. Nhằm khắc phục tình trạng này, tỉnh đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, trong đó đặc biệt chú trọng công tác tuyên truyền, giáo dục trong các nhà trường – nơi hình thành nhận thức và thái độ của thế hệ tương lai.
Thực phẩm bẩn: Hồi chuông cảnh báo sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm không thể lơ là
(SK&MT) - “Thực phẩm bẩn không chỉ đầu độc từng cá nhân mà còn âm thầm bào mòn tương lai của cả một dân tộc.”
Câu nói này, nghe có vẻ cường điệu, nhưng lại phản ánh đúng thực tế nhức nhối tại Việt Nam: vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đã trở thành nỗi lo thường trực trong từng bữa cơm của hàng triệu gia đình.
Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam
(SK&MT) - Chiều 12/6, Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 đã tổ chức họp mặt kỷ niệm 100 năm ngày báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1926 – 21/6/2025). Tham dự buổi họp mặt có lãnh đạo Bệnh viện Quân y 121 và hơn 30 lãnh đạo, phóng viên thuộc các cơ quan báo chí đóng trên địa bàn thành phố Cần Thơ.
TP. Hồ Chí Minh: Trung tâm thể dục sức khỏe quốc tế đầu tiên tại Việt Nam dành riêng cho người lớn tuổi
(SK&MT) - Ngày 11 tháng 6 năm 2025, tại TP Hồ Chí Minh, Trung tâm IKI-IKI chính thức khai trương tại địa chỉ 125–127 Bàu Cát 3, P.12, Q. Tân Bình, đánh dấu sự ra đời của trung tâm thể dục quốc tế đầu tiên tại Việt Nam được thiết kế chuyên biệt cho người lớn tuổi từ 55 đến 75 tuổi.
Vì sao COVID-19 gây tổn thương kéo dài trong cơ thể
(SK&MT) - Ngày 10/6, các nhà khoa học tại Đại học Hebrew tại Jerusalem, Israel, vừa công bố phát hiện mới cho thấy một loại protein của virus SARS-CoV-2 - tác nhân gây bệnh COVID-19, có thể khiến hệ miễn dịch nhầm lẫn, dẫn đến việc tấn công cả những tế bào khỏe mạnh của cơ thể.
Hướng dẫn triển khai hồ sơ bệnh án điện tử
(SK&MT) - Đây là hướng dẫn mới nhất theo Thông tư 13/2025/TT-BYT do Bộ Y tế ban hành. Thông tư có hiệu lực từ ngày 21/7/2025.
Các tin khác
20 trẻ mắc bệnh teo cơ tủy tham gia thử nghiệm lâm sàng liều thuốc 50 tỉ
(SK&MT) - Thông tin này được PGS.TS Vũ Chí Dũng, Giám đốc Trung tâm Nội tiết, chuyển hóa, di truyền và liệu pháp phân tử, Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết tại diễn đàn Đổi mới sáng tạo chuyển đổi số trong y tế, do Pharma Group phối hợp với FPT tổ chức ngày 6/6 tại Hà Nội.
Bộ Y tế: Thu hồi toàn bộ lô thuốc nhỏ mắt, tai Ofleye Drops
(SK&MT) - Lô thuốc dung dịch nhỏ mắt, tai Ofleye Drops (Ofloxacin 0,3%), Số GĐKLH: 893115586524, Số lô: 011024; Ngày sản xuất: 25/10/2024; Hạn dùng: 24/10/2027 được xác định vi phạm mức độ 3 và đã bị thu hồi.
Chủ động phòng bệnh và theo dõi sức khỏe trong mùa hè
(SK&MT) - Thời tiết mùa hè nóng ẩm là điều kiện lý tưởng cho virus và muỗi truyền bệnh phát triển mạnh, gây nên những dịch bệnh khó kiểm soát ở cả người lớn và trẻ em.
Giám sát chặt việc sản xuất thuốc thông qua nguyên tắc GMP
(SK&MT) - Cục Quản lý Dược yêu cầu các cơ sở sản xuất thuốc tăng cường tuân thủ nguyên tắc thực hành tốt sản xuất thuốc (GMP) và các quy định pháp luật, đồng thời đề nghị Sở Y tế các địa phương siết chặt thanh tra, giám sát, xử lý nghiêm vi phạm.
Tăng cường bảo vệ người bệnh và nhân viên y tế trong thời tiết nắng nóng
(SK&MT) - Bộ Y tế yêu cầu các bệnh viện tăng cường thông khí tại các khu đông người, bổ sung quạt, nước uống miễn phí cho người bệnh, chuẩn bị sẵn sàng thuốc, trang thiết bị, phương tiện cấp cứu tại viện và ngoại viện...
Vĩnh Phúc kiểm soát hiệu quả mất cân bằng giới tính khi sinh
(SK&MT) - Trong bối cảnh tình trạng mất cân bằng giới tính khi sinh vẫn là vấn đề nan giải tại nhiều địa phương trên cả nước, tỉnh Vĩnh Phúc đã và đang nỗ lực kiểm soát thực trạng này bằng những giải pháp đồng bộ, kiên trì và linh hoạt.
Israel thực hiện thành công ca cấy ghép tim nhân tạo hoàn toàn
(SK&MT) - Trái tim của bệnh nhân đã được loại bỏ hoàn toàn và thay thế bằng một thiết bị tim nhân tạo đặc biệt, cấu tạo từ titan kết hợp với mô sinh học lấy từ động vật và hệ thống cảm biến công nghệ cao.
Bệnh nhân bị u màng não sàn sọ giữa được phẫu thuật thành công
(SK&MT) - Đó là trường hợp bệnh nhân T.T.T.T (40 tuổi), trú tại huyện Vạn Ninh (tỉnh Khánh Hòa) vào Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Khánh Hòa với các triệu chứng đau đầu kéo dài, giảm hẳn thị lực, mất hoàn toàn khứu giác. Kết quả chẩn đoán và chụp MRI cho thấy có khối u màng não lớn tại vùng sàn sọ giữa, lan rộng sang thùy trán và thùy thái dương, chèn ép các dây thần kinh thị giác, khứu giác và nhu mô não.
Tổ hợp Y tế Phương Đông mở rộng mạng lưới hợp tác quốc tế với chuyên gia y tế Pháp
(SK&MT) - Ngày 1/6/2025, trong khuôn khổ chuyến công tác tại Việt Nam, đoàn chuyên gia y tế Pháp đã đến thăm và tiến hành ký kết Biên bản ghi nhớ với Tổ hợp Y tế Phương Đông, mở ra một bước tiến mới trong hợp tác quốc tế, góp phần nâng cao tiêu chuẩn chăm sóc và chất lượng điều trị tại Phương Đông.
Đọc nhiều
Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết
(SK&MT) - Sáng 13/5, Cơ quan chức năng tỉnh Vĩnh Phúc phát hiện, bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn không có nguồn gốc xuất xứ.
Trung tâm Phát triển giáo dục Việt An Vĩnh Phúc: Kiến tạo nền tảng vững chắc cho thế hệ tương lai
(SK&MT) - Với định hướng chiến lược dài hạn, Trung tâm Phát triển giáo dục Việt An Vĩnh Phúc đang không ngừng đầu tư toàn diện vào cơ sở vật chất hiện đại, mở rộng các chương trình đào tạo chuyên sâu ở các môn Toán, Văn, Anh và bậc THCS - THPT. Bên cạnh đó, Trung tâm cũng triển khai chính sách hỗ trợ học phí ưu việt, chung tay cùng ngành giáo dục xây dựng môi trường giáo dục toàn diện, chất lượng cao theo phương châm “Trao tri thức - Nhận tương lai”.
Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam
(SK&MT) - Chiều 12/6, Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 đã tổ chức họp mặt kỷ niệm 100 năm ngày báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1926 – 21/6/2025). Tham dự buổi họp mặt có lãnh đạo Bệnh viện Quân y 121 và hơn 30 lãnh đạo, phóng viên thuộc các cơ quan báo c
Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường
(SK&MT) – Trong quá trình thực hiện chuyên đề “Bảo vệ môi trường vì sức khỏe cộng đồng” phóng viên đã ghi nhận tại xã Quảng Hưng, huyện Quảng Trạch (Quảng Bình) tình trạng khai thác cát trái phép gây bức xúc dư luận, đặc biệt khi đối tượng vi phạm đã tinh
TP. Hồ Chí Minh: Sức khỏe tinh thần cư dân bất ổn sau sự việc bầu Ban quản trị Chung cư Lux Garden - quận 7
(SK&MT) –Tiếp tục thực hiện chuyên đề “Môi trường và Sức khỏe vì cộng đồng”, Tạp chí Sức khỏe và Môi trường khảo sát ở Chung cư Lux Garden. Nhiều người dân đang sinh sống tại Chung cư Lux Garden (phường Phú Thuận, quận 7, TP. Hồ Chí Minh) phản ánh việc tổ chức Hội nghị Chung cư bất thường để bãi nhiệm Ban quản trị (BQT) nhiệm kỳ 2022 - 2025 và bầu BQT mới tại Chung cư này trong thời gian vừa qua có nhiều dấu hiệu bất thường dẫn đến việc sức khỏe tinh thần của cư dân bất ổn …
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Mới đây, Cục Thuế TP.HCM vừa có thông tin chính thức về việc các doanh nghiệp phản ánh nhận được thông báo của cơ quan thuế đề nghị cài đặt các ứng dụng của ngành thuế để được giảm thuế giá trị gia tăng và hoàn thuế thu nhập cá nhân. Liên quan đến vấn đề này, Cục Thuế TP.HCM cho biết, thời gian qua đã phát hiện một số đối tượng lừa đảo bằng hình thức gọi điện thoại, gửi tin nhắn đến người nộp thuế tự xưng là công chức thuế tại các chi cục thuế đề nghị cài đặt các ứng dụng của ngành thuế để được giảm thuế hoặc làm thủ tục để nhận tiền hoàn thuế thu nhập cá nhân. Nếu người nộp thuế ngại đến cơ quan thuế thì các đối tượng lừa đảo đề nghị người nộp thuế tải link cài đặt phần mềm, sau đó chiếm đoạt các tài khoản mạng, tài khoản ngân hàng của người nộp thuế. Ngoài ra, một số đối tượng yêu cầu người nộp thuế cung cấp một số nội dung như: tài khoản truy cập ứng dụng nộp thuế qua eTax Mobile, mã số thuế, căn cước công dân và yêu cầu người nộp thuế trước khi lên cơ quan thuế phải kê khai.
Phòng ngừa cháy nổ trong dịp Tết Nguyên đán
Kiểm tra toàn bộ hệ thống điện trong gia đình, bao gồm dây dẫn, ổ cắm, phích cắm, và công tắc. Thay thế ngay các thiết bị đã cũ, dây điện bị hở hoặc có dấu hiệu hư hỏng
Bản tin tổng hợp số 8 tháng 11 của Tạp chí Sức khoẻ & Môi trường
Buộc dừng hoạt động đối với cơ sở không đảm bảo yêu cầu về PCCC; Chỉnh lý dự thảo luật sửa đổi bổ sung một số điều của Luật bảo hiểm y tế; Khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới về đánh thuế cao với đồ uống có đường; Hà Nội đầu tư 460 tỷ đồng chống ngập úng cho người dân vùng "rốn lũ"....là những thông tin nổi bật được cập nhật trong Bản tin tổng hợp số 8 tháng 11 của Tạp chí Sức khoẻ & Môi trường dưới đây:
Hà Nội (Q.Hà Đông) : Môi trường sống của người dân không được đảm bảo bởi những công trình vi phạm TTXD
Thời gian qua, hàng loạt các công trình vi phạm trật tự xây dựng nghiêm trọng diễn ra trên địa bàn phường Phú La, quận Hà Đông, TP.Hà Nội đã được nhiều cơ quan truyền thông phản ánh liên tục trong một thời gian dài nhưng tính đến thời điểm này vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại mà nở rộ như "Nấm mọc sau mưa", tình trạng nhiều công trình xây dựng sai quy hoạch, vượt mật độ xây dựng làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống của người dân nơi đây. Điều này tiềm ẩn nguy cơ gây mất an ninh trật tự, ô nhiễm môi trường và cháy nổ tại địa phương. Những thông tin chi tiết sẽ có trong phóng sự của Tạp chí Sức Khỏe & Môi Trường dưới đấy:
Giải pháp giảm thiểu đốt ngoài trời, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong nông nghiệp - Cơ hội từ GAHP
Với nguồn tài trợ từ Bộ Môi trường Thực phẩm Nông thôn Vương quốc Anh (DERA) thông qua Liên minh
toàn cầu về Sức khỏe và Ô nhiễm (GAHP), Dự án “Đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp giảm
thiểu tác động của hóa chất nông nghiệp và đốt ngoài trời đối với biến đổi khí hậu và đa dạng sinh học”
được triển khai tại Việt Nam đáp được hai mục tiêu: bảo vệ sức khỏe người dân, môi trường và giảm thiểu phát thảỉ khí CO2 trong nông nghiệp, góp phần giúp Việt Nam thực hiện cam kết giảm phát thải khí CO2 về O vào năm 2050.
Ngành Thép hướng tới tiêu hao nguyên liệu thấp
Tuy đã có nhiều nỗ lực và áp dụng các giải pháp sử dụng năng lượng hiệu quả, giảm tác động tiêu cực đến môi trường nhưng theo ý kiến của các chuyên gia, ngành thép vẫn đang phải chịu trách nhiệm cho 7-9% tổng lượng phát thải quốc gia và 46% các quá trình công nghiệp. Công nghiệp thép Việt Nam cần hướng tới chiến lược tăng trưởng xanh để đạt được mục tiêu phát thải carbon bằng “0” vào năm 2050. Đây là thách thức lớn nhưng đồng thời cũng là cơ hội để ngành thép Việt Nam “lột xác”, hiện đại hóa để trở thành một ngành có trình độ công nghệ hiện đại tiên tiến nhất, phát triển bền vững. Những thông tin chi tiết sẽ được truyền tải trong phóng sự của Tạp chí Sức khoẻ & Môi trường dưới đây:
Chính thức thông cầu phao tạm thay thế cầu Phong Châu (Phú Thọ)
Từ 6 giờ ngày 30/9/2024, Lữ đoàn công binh 249 (Binh chủng Công binh) chính thức cho thông xe cầu phao Phong Châu nối hai bờ sông Hồng thuộc huyện Tam Nông và huyện Lâm Thao (tỉnh Phú Thọ), phục vụ nhu cầu đi lại trước mắt của người dân.
Cách xử lý vệ sinh môi trường sau mùa bão lụt
Trong bão lụt, nước ngập tràn, cuốn theo mọi thứ gây ô nhiễm có trên mặt đất. Vì vậy, ngay khi nước rút, người dân cần thực hiện các biện pháp xử lý nước và môi truờng để tránh ô nhiễm ảnh hưởng đến sức khoẻ. Những thông tin chi tiết sẽ được truyền tải trong phóng sự của Tạp chí Sức khoẻ & Môi trường dưới đây:
Tạp chí Sức Khỏe & Môi Trường chia sẻ khó khăn với đồng bào chịu thiệt hại do cơn bão Yagi
Sáng 13/9, Tạp chí Sức khỏe và Môi trường đã tới 2 huyện thuộc tỉnh Yên Bái là huyện Văn Yên, huyện Yên Bình nơi phải chịu rất nhiều khó khăn bởi hậu quả của cơn lũ tàn khốc do cơn bão Yagi để lại.
Phát huy truyền thống “tương thân tương ái” của dân tộc, lãnh đạo và toàn thể CBCNV, phóng viên, cộng tác viên của Tạp chí Sức khỏe & Môi trường, cùng phối hợp với đoàn thiện nguyện của bà con phía Nam Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh đã quyên góp được số tiền 35 triệu đồng và 300 phần quà thiết thực gửi đến đồng bào 2 huyện bị ảnh hưởng của bão, mong muốn người dân 2 huyện cố gắng khắc phục, vượt qua khó khăn trước mắt để ổn định cuộc sống.
Vì sao COVID-19 gây tổn thương kéo dài trong cơ thể
(SK&MT) - Ngày 10/6, các nhà khoa học tại Đại học Hebrew tại Jerusalem, Israel, vừa công bố phát hiện mới cho thấy một loại protein của virus SARS-CoV-2 - tác nhân gây bệnh COVID-19, có thể khiến hệ miễn dịch nhầm lẫn, dẫn đến việc tấn công cả những tế b
20 trẻ mắc bệnh teo cơ tủy tham gia thử nghiệm lâm sàng liều thuốc 50 tỉ
(SK&MT) - Thông tin này được PGS.TS Vũ Chí Dũng, Giám đốc Trung tâm Nội tiết, chuyển hóa, di truyền và liệu pháp phân tử, Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết tại diễn đàn Đổi mới sáng tạo chuyển đổi số trong y tế, do Pharma Group phối hợp với FPT tổ chức n
Israel thực hiện thành công ca cấy ghép tim nhân tạo hoàn toàn
(SK&MT) - Trái tim của bệnh nhân đã được loại bỏ hoàn toàn và thay thế bằng một thiết bị tim nhân tạo đặc biệt, cấu tạo từ titan kết hợp với mô sinh học lấy từ động vật và hệ thống cảm biến công nghệ cao.
Bệnh nhân bị u màng não sàn sọ giữa được phẫu thuật thành công
(SK&MT) - Đó là trường hợp bệnh nhân T.T.T.T (40 tuổi), trú tại huyện Vạn Ninh (tỉnh Khánh Hòa) vào Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Khánh Hòa với các triệu chứng đau đầu kéo dài, giảm hẳn thị lực, mất hoàn toàn khứu giác.
TP. Hồ Chí Minh: Trung tâm thể dục sức khỏe quốc tế đầu tiên tại Việt Nam dành riêng cho người lớn tuổi
(SK&MT) - Ngày 11 tháng 6 năm 2025, tại TP Hồ Chí Minh, Trung tâm IKI-IKI chính thức khai trương tại địa chỉ 125–127 Bàu Cát 3, P.12, Q. Tân Bình, đánh dấu sự ra đời của trung tâm thể dục quốc tế đầu tiên tại Việt Nam được thiết kế chuyên biệt cho người l
Chủ động phòng bệnh và theo dõi sức khỏe trong mùa hè
(SK&MT) - Thời tiết mùa hè nóng ẩm là điều kiện lý tưởng cho virus và muỗi truyền bệnh phát triển mạnh, gây nên những dịch bệnh khó kiểm soát ở cả người lớn và trẻ em.
Vĩnh Phúc kiểm soát hiệu quả mất cân bằng giới tính khi sinh
(SK&MT) - Trong bối cảnh tình trạng mất cân bằng giới tính khi sinh vẫn là vấn đề nan giải tại nhiều địa phương trên cả nước, tỉnh Vĩnh Phúc đã và đang nỗ lực kiểm soát thực trạng này bằng những giải pháp đồng bộ, kiên trì và linh hoạt.
Truyền thông dân số hiệu quả - Nền tảng cho sự phát triển bền vững
(SK&MT) - Trong những năm gần đây, Vĩnh Phúc không chỉ ghi dấu ấn mạnh mẽ trong phát triển kinh tế - xã hội, thu hút đầu tư, nâng cao chất lượng giáo dục – đào tạo và an sinh xã hội, mà còn nổi bật với những kết quả ấn tượng trong công tác dân số và phát
Giám sát chặt việc sản xuất thuốc thông qua nguyên tắc GMP
(SK&MT) - Cục Quản lý Dược yêu cầu các cơ sở sản xuất thuốc tăng cường tuân thủ nguyên tắc thực hành tốt sản xuất thuốc (GMP) và các quy định pháp luật, đồng thời đề nghị Sở Y tế các địa phương siết chặt thanh tra, giám sát, xử lý nghiêm vi phạm.
Thắt chặt quản lý thực phẩm chức năng
(SK&MT) - Trước vụ việc sản xuất thực phẩm chức năng giả với quy mô lớn gần đây, Bộ Y tế đang tham mưu để trình Chính phủ sửa đổi Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và các văn bản quy phạm pháp luật theo hướng thắt chặt quản lý và khắc phục những tồn tại hiện nay
Danh sách thuốc giả không được kinh doanh, buôn bán, sử dụng
(SK&MT) - Liên quan đến các sản phẩm thuốc giả vừa bị Công an tỉnh Thanh Hóa phát hiện, Cục Quản lý Dược vừa đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành và Y tế các ngành khẩn trương thông báo đến các cơ sở kinh doanh, cơ sở sử dụng thuốc không được kinh doanh, buôn
Thêm 750 loại thuốc, biệt dược gốc được cấp phép lưu hành
(SK&MT) - Ngày 25/3, theo thông tin từ Bộ Y tế, Cục Quản lý Dược vừa cấp giấy đăng ký lưu hành thuốc, công bố danh mục thuốc biệt dược gốc cho 750 thuốc, trong đó có 51 biệt dược gốc.
Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn
(SK&MT) - Theo Bộ Y tế, đến nay đã có ít nhất 27 quốc gia và vùng lãnh thổ ghi nhận biến chủng Omicron. Việt Nam chưa ghi nhận ca nhiễm biến chủng này song nguy cơ xâm nhập và lây lan vào nước ta là rất lớn.
Giải pháp thích ứng với vi rút corona
(SK&MT)- Qua gần 2 năm ứng phó trong trạng thái lúng túng bởi sự xuất hiện tấn công bất ngờ của vi rút corona, chúng ta đã có đủ cơ sở nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm để lựa chọn giải pháp thích hợp.
Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19
(SK&MT) - Thủ tướng Chính phủ vừa ký ban hành Nghị quyết số 09/NQ-CP ngày 18/5/2021 về việc mua vắc-xin phòng Covid-19.
Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng
(SK&MT) - Tại nhiều địa phương trên cả nước đang có xu hướng gia tăng số ca mắc bệnh tay chân miệng. Đáng chú ý có nhiều trường hợp biến chứng nặng hơn so với năm trước.
Tiến sĩ, bác sĩ, Thầy thuốc Nhân dân Trương Tấn Minh luôn hết lòng vì sự nghiệp y tế
(SK&MT) - Từ một cậu bé chăn bò nghèo khó, tiến sĩ, bác sĩ, Thầy thuốc Nhân dân Trương Tấn Minh đã trở thành một trong những bác sĩ hàng đầu của tỉnh Khánh Hòa. Với chuyên môn vững vàng, tấm lòng nhân ái và quyết tâm không ngừng nghỉ, ở cương vị nào anh c
Tôn vinh những chiến sỹ áo trắng trên mặt trận vì sức khỏe nhân dân
(SK&MT) - Đội ngũ thầy thuốc Việt Nam là những chiến sỹ kiên cường trên mặt trận y tế, hết lòng vì nhân dân, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và đưa nền y học nước nhà vươn tầm quốc tế.
BS Trần Hồng Vinh: 30 năm say mê nghiên cứu để chữa bệnh cứu người
(SK&MT) - Hơn 30 năm gắn bó với nghề, Tiến sỹ, bác sỹ Trần Hồng Vinh, Giám đốc Trung tâm Chấn thương chỉnh hình, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Sơn La luôn say mê nghiên cứu khoa học để áp dụng vào thực tế cứu chữa bệnh nhân.
Người tiên phong chia tách lá gan để nhân đôi sự sống
(SK&MT) - Nổi tiếng khi còn khá trẻ với những đột phá trong phẫu thuật nội soi gan mật, Tiến sỹ, bác sỹ Trần Công Duy Long, Trưởng đơn vị Ung thư gan mật và Ghép gan, Phó trưởng Khoa Ngoại gan mật tụy, Bệnh viện Đại học Y dược Thành phố Hồ Chí Minh còn l
Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19
(SK&MT) - Theo thống kê của Bộ Y tế, tại Việt Nam, từ đầu năm 2025 đến nay ghi nhận rải rác 148 trường hợp mắc COVID-19 tại 27 tỉnh, thành phố và không có ca tử vong. Bộ Y tế yêu cầu các cơ sở y tế sẵn sàng thu dung, cấp cứu, điều trị hiệu quả các trường
An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm
(SK&MT) - Dịch cúm giá cầm A/H5N1 đang diễn biến phức tạp, nguy cơ lây sang người là rất cao. Tại Vương quốc Campuchia đã phát hiện một ca tử vong do nhiễm cúm gia cầm A/H5N1, An Giang lại là tỉnh có đường biên giới tiếp giáp với 2 tỉnh Kandal, Takeo của
Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm
(SK&MT) - Từ đầu 2023 đến nay, Bộ Y tế đã công bố 4 đợt gia hạn giấy đăng ký thuốc với tổng số 10.572 thuốc được tiếp tục sử dụng giấy đăng ký lưu hành đến hết ngày 31/12/2024; Cấp phép cho gần 3.000 thuốc chưa có số đăng kýtheo quy định của Luật Dược, hiệu lực 3-5 năm.
BVĐK tỉnh Khánh Hoà: Điều trị thành công ca rò động mạch cảnh xoang hang bằng kỹ thuật can thiệp nội mạch thần kinh
(SK&MT) - Theo thông tin của Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Khánh Hoà: Khoa Ngoại Thần kinh của BVĐK tỉnh Khánh Hòa vừa điều trị thành công ca rò động mạch cảnh xoang hang thể trực tiếp sau chấn thương bằng kỹ thuật can thiệp nội mạch thần kinh. Việc chẩn đoán và điều trị sớm giúp bệnh nhân hồi phục sớm và tránh các biến chứng trong diễn tiến của bệnh lý.
Nổi bật
Vĩnh Phúc tăng cường tuyên truyền giảm thiểu mất cân bằng giới tính khi sinh
(SK&MT) - Mất cân bằng giới tính khi sinh (MCBGTKS) vẫn đang là một trong những thách thức lớn đối với công tác dân số tại Vĩnh Phúc. Nhằm khắc phục tình trạng này, tỉnh đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, trong đó đặc biệt chú trọng công tác t
Du lịch Việt Nam bùng nổ sớm ngay từ đầu hè 2025
(SK&MT) - Từ đầu tháng 5, du lịch Việt Nam ghi nhận lượng khách tăng mạnh. Các thành phố biển và vùng đảo lớn liên tiếp “cháy phòng”, nhờ vào sức hút từ những lễ hội pháo hoa, show đêm và trải nghiệm mới mẻ được đầu tư đồng bộ, sáng tạo.
Hội thảo khoa học những tiến bộ trong phẫu thuật tái tạo dây chằng
(SK&MT) - Ngày 14/6, tại TP. Cần Thơ, Bệnh viện Quân y 121, Cục Hậu cần - Kỹ thuật Quân khu 9 tổ chức Hội thảo khoa học “Mảnh ghép nhân tạo - những tiến bộ hiện nay và vai trò trong phẫu thuật tái tạo dây chằng”. Hội thảo do Bệnh viện Quân y 121 phối hợp
Thăm và tặng quà các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn tại Khánh Vĩnh
(SK&MT) - Nhân dịp kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925 - 21/6/2025), Chi hội Nhà báo Văn phòng đại diện, Thường trú tại Khánh Hòa (Chi hội phóng viên thường trú tại Khánh Hòa) tổ chức thăm và tặng quà cho các em học sinh (HS) có h
Hơn 400 bác sĩ và chuyên gia quốc tế tham dự hội thảo chẩn đoán và điều trị đột quỵ
(SK&MT) - Ngày 13/6, tại Cần Thơ, Bệnh viện đa khoa Quốc tế S.I.S Cần Thơ đã tổ chức hội thảo STROKE INTERVENTION SCHOOL 2025 với chủ đề: “Cập nhật chẩn đoán và điều trị đột quỵ – Từ lý thuyết đến thực hành”. Tham dự hội thảo có 400 bác sĩ, chuyên gia tro
Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo
Dự kiến sẽ có khoảng 60 bệnh nhân được thăm khám trong Chương trình phẫu thuật từ thiện, các bệnh nhân đủ điều kiện sức khỏe sẽ được phẫu thuật trong đợt 1 này.
TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh
(SK&MT) - Cải cách thủ tục hành chính là một nội dung trọng tâm trong cải cách hành chính, vừa có ý nghĩa trong tổ chức hoạt động hiệu lực, hiệu quả của cơ quan hành chính nhà nước, vừa tạo cơ hội cho hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển kinh tế – xã hội.
Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh
(SK&MT) - Bệnh viện C Thái Nguyên là một trong những bệnh viện uy tín cung cấp các dịch vụ Đa khoa khu vực Thái Nguyên. Kể từ khi thành lập đến nay, trải qua 32 năm phát triển và trưởng thành, Bệnh viện không ngừng phát triển lớn mạnh về quy mô cũng như làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh của người dân.
Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh
(SKMT) - Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên là bệnh viện chuyên khoa tuyến tỉnh (tiền thân là Viện Điều dưỡng Khu tự trị Việt Bắc) được thành lập ngày 12/10/1955. Qua hơn sáu thập kỷ xây dựng và phát triển, với sự đổi mới về cơ sở vật chất, đầu tư trang thiết bị y tế hiện đại, đào tạo và phát triển đội ngũ cán bộ chuyên môn kỹ thuật, nay đã trở thành một bệnh viện lớn của tỉnh.
Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin
(SK&MT) - Là bệnh viện công lập Hạng 3 tại tỉnh Thái Nguyên, TTYT thị xã Phổ Yên luôn đảm bảo chuyên môn và hạ tầng để đảm nhận chức năng thăm khám tại địa phương. Đồng thời, liên tục nâng cao năng lực chuyên môn, chất lượng khám chữa bệnh, phấn đấu đạt các tiêu chí Trạm đạt chuẩn Quốc gia về Y tế xã, để người dân luôn an tâm khi tới đây khám và điều trị.
Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân
(SK&MT) - Ngay từ ngày đầu thành lập (31/12/1965), Bệnh viện A Thái Nguyên luôn định hướng rõ sứ mệnh là chăm sóc sức khỏe nhân dân trên địa bàn và phục vụ kháng chiến chống Mỹ cứu nước ngày đó. Trong chặng đường hơn 50 năm xây dựng và phát triển, các thế hệ thầy thuốc của bệnh viện đã luôn nỗ lực rèn luyện, cống hiến hết mình cho sứ mệnh cao cả ấy, làm nên thành tích chung của ngành Y tế Thái Nguyên, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân
(SK&MT) - Trung tâm Y tế huyện Đồng Hỷ (TTYT huyện Đồng Hỷ) là bệnh viện công lập hạng III trực thuộc Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên. Những năm qua, TTYT huyện Đồng Hỷ đã không ngừng nỗ lực thực hiện tốt vai trò phục vụ, chăm sóc sức khỏe nhân dân, triển khai hiệu quả công tác phòng, chống dịch bệnh tại cộng đồng và thực hiện tốt tiêu chí cơ sở y tế “Xanh – Sạch – Đẹp”.
Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
(SK&MT) - Nằm ở một huyện vùng núi còn nhiều khó khăn của tỉnh Bắc Kạn, thế nhưng trong những năm qua, tập thể cán bộ, thầy thuốc, y bác sĩ tại Trung tâm Y tế Chợ Đồn luôn phát huy tinh thần vượt khó, đoàn kết một lòng, từng bước xây dựng đơn vị ngày càng trở thành địa chỉ tin cậy trong công tác khám chữa bệnh của người dân đồng bào dân tộc miền núi tại địa phương.
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân
(SK&MT) - Những năm gần đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn đã không ngừng chú trọng áp dụng công nghệ tiên tiến để triển khai nhiều kỹ thuật mới trong công tác chuyên môn, điều này đã giúp người bệnh, nhất là bệnh nhân nghèo được tiếp cận với các dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương mà không phải di chuyển lên các bệnh viện tuyến trên.
