Lẩu ngon nhờ hóa chất lạ
08:25 | 27/10/2013
Sức khỏe
Theo dõi suckhoemoitruong.com.vn trên
Lẩu Thái không cần chanh, me
Tiết trời Hà Nội bắt đầu se lạnh, tại một số con phố như Thái Hà, Đội Cấn, Lê Duẩn… các quán lẩu Thái chua cay bắt đầu "vào mùa".
19h, các quán lẩu Thái gần chân cầu Long Biên đã tấp nập khách. Sau khi "yên vị" với một nồi lẩu giá 150.000 đồng cho 2 người ăn, PV cầm bát nếm thử qua món nước lẩu và không khỏi tấm tắc vì vị nước canh chua chua, cay cay ăn rất vừa miệng. Điều khiến PV thắc mắc là, cái vị chua của nước canh không phải do dùng chanh hay me bởi không hề có mùi đặc chưng, khuấy cả nồi nước lẩu cũng không thấy xuất hiện xác của quả me hay quả sấu nào. Vậy cái vị chua này là từ đâu mà ra?
Đem thắc mắc này hỏi chủ quán thì nhận được câu trả lời: "Thế em ăn có thấy ngon không? Ngon đúng không? Chỉ cần biết ăn ngon là được. Những thứ khác em quan tâm làm gì. Chế nước lẩu sao cho đủ chua, cay ngon miệng là "bí quyết" nhà chị, sao có thể tiết lộ lung tung".
Một thực khách bàn bên cạnh nói nhỏ với PV: "Họ dùng một loại bột màu trắng để tạo độ chua đấy bạn. Mấy lần đi ăn tớ nhìn thấy nhân viên dùng bột này pha vào sẵn vào 1 chiếc ca và chế vào nước lẩu. Cả trăm nồi lẩu một ngày mà dùng chanh hay me, sấu thì có cả cân mới đủ độ chua. Nhưng chỉ cần 2 thìa nhỏ axit chanh đủ cho cả trăm nồi lẩu mà "chất lượng cực ngon". 1 nồi lẩu Thái chỉ 150.000- 200.000 đồng cho 3-4 người ăn mà dùng nguyên liệu tự nhiên thì họ lấy đâu ra lãi …".
Mục sở thị nhiều quán lẩu Thái vỉa hè, giá bình dân trên địa bàn Hà Nội thì đúng như lời thực khách kia vừa nói. Cái "bí quyết gia truyền" để có nước lẩu chua chua ngon ngon của tất cả các quán đều như nhau. Có quán không hề "dấu nghề", thấy thực khách nói nước lẩu chưa đủ độ chua, người bán không ngần ngại lấy ra một thứ bột màu trắng hòa vào cái bát nhỏ rồi đem ra chế thêm vào nồi lẩu cho khách.
Người bán cứ "vô tư" chế biến bằng những gia vị lạ, thực khách vẫn vô tư thưởng thức theo kiểu "khuất mắt trông coi".
"Ôi giời, ngon là được. Chứ để ý gì đến việc họ dùng thứ gì để cho món ăn hấp dẫn. Ở đây, quán nào chả như quán nào. Kĩ tính thì chỉ có nước tự nấu lấy mà ăn…", một thực khách điềm nhiên nói.
Đến "thủ phủ" của axit chanh
Tại chợ Đồng Xuân, trong vai chủ quán bán lẩu, PV ngỏ ý tìm mua loại gia vị làm chua để bán lẩu Thái, vì nấu nước me, nước cốt từ chanh tươi tốn công, giá đắt. Chủ một sạp gia vị ở ngay cổng chợ Đồng Xuân cười nhanh nhảu: "Em mua nhiều không? Nếu mua nhiều chị bán giá hữu nghị 65.000 đồng/kg , mua ít thì 70.000 đồng/kg. Nhưng ở đây chị không bán theo lạng, chỉ bán theo cân".
Thấy PV chê đắt, chị giải thích : "Những năm trước, ít người sử dụng, chỉ có các cửa hàng kinh doanh vải may quần áo hoặc người dân mua về tẩy trắng quần áo nên giá chỉ khoảng 20-30 nghìn đồng/kg. Vài năm trở lại đây, axit chanh được dùng thông dụng trong chế biến thực phẩm: nhiều cửa hàng mua về chế biến vào nước canh để tạo độ chua, các quán lẩu Thái chua cay cũng tìm mua loại axit này về dùng thay thế me và chanh, quán bò nhúng dấm dùng bột này để chế thêm vào nước nhúng nhằm tiết kiệm lượng dấm, người muối dưa cà thì dùng để muối cho dưa cà mau chín,… nên mặt hàng này bán cực chạy. Em cứ đi hỏi hết cả khu chợ Đồng Xuân này thì nhà ai cũng bán với giá như nhà chị".
"Loại này rất chua, có vị dấm, mỗi nồi lẩu chỉ cần lấy đầu đũa chấm 1 ít bột pha vào là đã chua lắm rồi. Để khách không thắc mắc, em nên bỏ thêm 1 ít xác me vào nồi lẩu để "làm hàng". 1kg axit chanh có thể "chế" ra hàng nghìn nồi lẩu Thái chua cay", bà chủ sạp hàng cho biết.
Theo quan sát của PV, loại hóa chất này được đựng trong túi bóng kính màu trắng, ngoài chữ "axit" do người bán tự ghi thì hoàn toàn không có nhãn mác, không hạn sử dụng, không nguồn gốc xuất xứ, màu trắng, có mùi rất khó ngửi. Nhìn bằng mắt thường khó có thể phân biệt được nó là chất gì.
Độc hại
Theo TS. Nguyễn Xuân Lãng, Trưởng Phòng Thí nghiệm trọng điểm, Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam: Axit chanh còn có tên là Axít citric, là một chất bảo quản và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm.
Tuy nhiên, TS Lãng vẫn nhấn mạnh, cùng chất đó nhưng chỉ được dùng trong thực phẩm khi trên bao bì chỉ định rõ, nếu không sẽ gây hại cho người vì Axít citric vốn chỉ dùng trong công nghiệp tẩy rửa. Nếu dùng axit chanh quá lượng quy định có thể tổn hại đến men răng. Khi tiếp xúc gần mắt, có thể gây bỏng và làm mất thị giác. Ngoài ra còn làm tổn hại và bạc màu tóc.
AloBacsi.vn
Theo Ngọc Phạm - Người đưa tin
Nguồn: alobacsi.vn
Cùng chuyên mục
Nhận biết ung thư mô mềm nguy hiểm
(SK&MT) - Các bác sĩ Khoa Ngoại, Bệnh viện Đa khoa Phương Đông vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân bị Liposarcoma tái phát ổ bụng với khối u khổng lồ - kích thước khoảng 30x25cm, trọng lượng 5kg.
Chuyên gia cảnh báo nguyên nhân nguy hiểm phía sau việc uống thuốc giảm huyết áp
(SK&MT) - GS Phạm Mạnh Hùng, Viện trưởng Viện Tim mạch, Bệnh viện 198 cho biết, không phải cứ tăng liều thuốc là huyết áp giảm. Có nhiều bệnh nhân uống rất nhiều thuốc nhưng huyết áp vẫn cao vì có thể một bệnh lý tiềm ẩn chưa được phát hiện.
Những đóng góp thầm lặng của đội ngũ điều dưỡng trong chăm sóc sức khỏe ở cộng đồng
(SK&MT) - Chiều 12/5/2026, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Khánh Hoà tổ chức chương trình "Lễ kỷ niệm ngày Quốc tế Điều dưỡng năm 2026" với sự tham gia của gần 800 điều dưỡng nhằm tôn vinh đội ngũ điều dưỡng, hộ sinh và kỹ thuật viên y tế.
Phẫu thuật cấp cứu cứu bệnh nhân bị đinh xuyên thành bụng do máy bắn đinh
(SK&MT) - Ngày 12/5, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết, các bác sĩ thuộc nhiều chuyên khoa của bệnh viện đã phối hợp phẫu thuật cấp cứu thành công một trường hợp hy hữu: bệnh nhân bị đinh kim loại xuyên thành bụng khi sử dụng máy bắn đinh cầm tay tại nhà.
Bộ Y tế thông tin về xét nghiệm virus Hanta
(SK&MT) - Cục phòng bệnh, Bộ Y tế vừa có cập nhật mới nhất về năng lực xét nghiệm virus Hanta ở nước ta. Đây là virus lây chủ yếu từ chuột. Hiện, bệnh chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.
Lan tỏa yêu thương, chăm sóc sức khỏe cộng đồng yếu thế tại Đắk Lắk
(SK&MT) - Hưởng ứng Ngày Quốc tế Điều dưỡng 12/5, sáng 10/5, tại Trung tâm Bảo trợ Xã hội và Trẻ em tỉnh Đắk Lắk, Bệnh viện Đại học Y Dược Buôn Ma Thuột tổ chức chương trình “Điều dưỡng BUH hướng về cộng đồng”, mang theo tinh thần sẻ chia, yêu thương và trách nhiệm xã hội đến với những hoàn cảnh yếu thế.
Các tin khác
Khẳng định vị thế trong chăm sóc sức khỏe mẹ và bé tại Tây Nguyên
(SK&MT) - Không chỉ đánh dấu cột mốc 145.000 em bé chào đời và 200 em bé IVF khỏe mạnh, sự kiện do Bệnh viện đa khoa Thiện Hạnh tổ chức còn lan tỏa sâu sắc giá trị nhân văn trong hành trình chăm sóc sức khỏe mẹ và bé tại Tây Nguyên. Phía sau những con số đầy tự hào là biết bao câu chuyện xúc động của các gia đình hiếm muộn, là sự tận tâm, đồng hành của đội ngũ y bác sĩ trong hành trình gieo mầm hạnh phúc, giúp nhiều mái ấm được nghe tiếng khóc trẻ thơ sau những tháng ngày mong đợi.
Hợp tác chiến lược đưa công nghệ gen hiện đại đến gần hơn với người dân Tây Nguyên
(SK&MT) - Trong bối cảnh nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao, đặc biệt là nhu cầu tầm soát, phát hiện sớm bệnh lý di truyền và các bệnh mạn tính, việc ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại vào y học đang trở thành xu hướng tất yếu. Tại khu vực Tây Nguyên, nơi điều kiện tiếp cận các dịch vụ y tế chuyên sâu còn nhiều hạn chế, việc đẩy mạnh hợp tác chuyên môn và đầu tư công nghệ hiện đại được xem là bước đi quan trọng nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh cho người dân.
Phát hiện bệnh lao gắn với khám sức khỏe định kỳ cho mỗi người dân
(SK&MT) - Năm 2026, Chương trình Chống Lao Quốc gia xác định chủ đề "Phát hiện lao gắn với khám sức khỏe định kỳ cho mỗi người dân" - giải pháp mang tính chiến lược gắn với thực hiện Nghị quyết 72.
ECoG - Kỹ thuật mới điều trị động kinh
(SK&MT) - Ứng dụng ECoG trong phẫu thuật động kinh giúp nâng cao độ chính xác, tối ưu hóa kết quả điều trị và giảm nguy cơ thiếu hụt thần kinh sau phẫu thuật, mở ra cơ hội kiểm soát cơn tốt hơn cho nhiều người bệnh động kinh kháng thuốc.
Cập nhật những xu hướng, phương pháp điều trị nhãn khoa tiên tiến
(SK&MT) - Việc cập nhật những xu hướng điều trị nhãn khoa tiên tiến là một trong những nội dung nhằm thực hiện chiến lược đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.
Cao Bằng thực hiện Nghị quyết 72: Tập trung xây dựng Y tế gần dân
(SK&MT) - Nghị quyết 72-NQ/TW của Bộ Chính trị mở ra một hướng đi mới cho ngành y tế: Chuyển từ chữa bệnh sang quản lý sức khỏe chủ động, suốt đời cho người dân. Từ năm 2026, mỗi người dân sẽ được khám sức khỏe định kỳ, sàng lọc bệnh miễn phí ít nhất một lần mỗi năm, sở hữu sổ sức khỏe điện tử và hướng tới năm 2030 giảm dần viện phí cơ bản trong bảo hiểm y tế.
Nhiều nhóm thuốc chữa ung thư, tim mạch sẽ được Quỹ BHYT chi trả
Bộ Y tế đang đẩy nhanh việc bổ sung nhiều thuốc ung thư, có chi phí lớn vào danh mục thuốc do Quỹ BHYT chi trả nhằm giảm chi phí điều trị cho người bệnh. Dự kiến, việc này sẽ hoàn tất trong quý 2/2026.
Ban hành kế hoạch triển khai nhiệm vụ khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm 1 lần cho người dân
Kế hoạch này nhằm triển khai thực hiện các quan điểm, mục tiêu, nhiệm vụ và giải pháp liên quan đến khám sức khoẻ định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một lần cho người dân đã đề ra trong Nghị quyết số 72-NQ/TW năm 2025 của Bộ Chính trị.
Từ 1/7, UBND các tỉnh, thành phố sẽ cấp phép quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Từ ngày 1/7/2026, việc cấp giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe sẽ thuộc thẩm quyền của Chủ tịch UBND cấp tỉnh, thay vì thực hiện tại Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế như hiện nay.
Đọc nhiều
Danh sách những người trúng cử đại biểu HĐND TP Cần Thơ
(SK&MT) - TP Cần Thơ vừa công bố danh sách những người trúng cử đại biểu HĐND TP Cần Thơ khóa XI, nhiệm kỳ 2026 - 2031.
Đắk Lắk: Cần thời gian để các lò gạch truyền thống chuyển đổi quy trình sản xuất mới
(SK&MT) – Trong khi các chủ “lò gạch truyền thống” ở Đăk Lắk nói chung, tại xã Ea Na và xã Krông Ana nói riêng đang đứng ngồi không yên về lộ trình xóa bỏ lò gạch thủ công thì hàng chục ngàn người dân lao động cũng hoang mang không kém vì mất kế sinh nhai
Cần Thơ khen thưởng Bệnh viện Đa khoa thành phố sau ca ghép thận đầu tiên thành công
(SK&MT) - Ngày 21/4, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ Nguyễn Thị Ngọc Điệp đã đến thăm, tặng quà bệnh nhân ghép thận tại Bệnh viện Đa khoa thành phố Cần Thơ; đồng thời trao Bằng khen của Chủ tịch UBND thành phố cho Bệnh viện vì thành tích xuất sắc đột
Chuẩn hóa đội ngũ cán bộ, phường Ô Môn hướng tới chính quyền phục vụ
(SK&MT) - Sau khi triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp, phường Ô Môn, TP. Cần Thơ từng bước ổn định tổ chức, bảo đảm vận hành hiệu quả bộ máy.
Cần Thơ: Bàn giao hệ thống xạ trị gia tốc cho Bệnh viện Ung bướu
(SK&MT) - Sáng 28/3, tại Bệnh viện Ung bướu Cần Thơ, Sở Y tế TP. Cần Thơ đã tổ chức Lễ bàn giao hệ thống xạ trị gia tốc cho Bệnh viện Ung bướu Cần Thơ.
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thời gian gần đây, nhiều tuyến kênh mương chảy qua địa bàn xã Bình Minh (TP Hà Nội) xuất hiện dấu hiệu ô nhiễm nghiêm trọng, gây lo ngại cho người dân sinh sống và sản xuất nông nghiệp trong khu vực.
Theo ghi nhận thực tế, tại nhiều đoạn kênh, nước có màu đen đục, bốc mùi hôi khó chịu. Trên bề mặt nước xuất hiện những dải bọt trắng kết thành từng mảng dày đặc, nổi kéo dài theo dòng chảy. Đây là dấu hiệu thường thấy của nguồn nước bị tác động bởi nước thải chưa qua xử lý hoặc chất thải hữu cơ.
Đáng chú ý, tại khu vực cống ngầm, dòng nước đen đục liên tục trào lên rồi hòa vào dòng kênh. Mặc dù xung quanh không ghi nhận hiện tượng xả thải trực tiếp, nhưng từ miệng cống, lượng nước đục ngầu không ngừng dâng lên, tạo thành những vệt nước sẫm màu lan rộng dọc theo con mương.
Theo ghi nhận, khu vực con mương chảy qua các xóm của thôn Cao Viên hiện gần như bị phủ kín bởi dòng nước màu đen. Nước chảy liên tục, đặc quánh và có mùi hôi, khiến nhiều đoạn kênh chuyển màu sẫm hoàn toàn.
Người dân địa phương cho biết, con mương này vốn là tuyến dẫn nước phục vụ tưới tiêu cho hoạt động sản xuất nông nghiệp của bà con trong khu vực. Tuy nhiên, nhiều năm trở lại đây, nguồn nước trong mương thường xuyên chuyển sang màu đen và có mùi khó chịu.
Theo phản ánh của người dân, dòng nước đen được cho là xuất phát từ khu vực cống La Kê rồi chảy về hệ thống mương tại thôn Cao Viên. Tình trạng này đã diễn ra trong thời gian dài nhưng vẫn chưa được xử lý dứt điểm.
Bên cạnh đó, khu vực này cũng nằm gần một số trang trại chăn nuôi lợn. Mùi hôi đặc trưng của chất thải chăn nuôi thường xuyên bốc lên quanh khu vực kênh mương, đặc biệt vào những ngày nắng nóng. Điều này khiến nhiều người dân nghi ngờ nguồn nước ô nhiễm có thể liên quan đến hoạt động xả thải từ các khu chăn nuôi hoặc nguồn nước thải chưa được xử lý từ các khu vực lân cận.
Việc nguồn nước phục vụ tưới tiêu bị ô nhiễm không chỉ ảnh hưởng đến môi trường sống mà còn tiềm ẩn nguy cơ tác động đến sản xuất nông nghiệp và chất lượng đất canh tác của người dân.
Trước thực trạng trên, người dân địa phương mong muốn các cơ quan chức năng sớm vào cuộc kiểm tra, xác minh nguồn xả thải, đồng thời có biện pháp xử lý triệt để để bảo vệ nguồn nước và môi trường khu vực.
Phóng viên sẽ tiếp tục ghi nhận thực tế và làm việc với chính quyền địa phương cùng các đơn vị liên quan để làm rõ nguyên nhân tình trạng ô nhiễm tại hệ thống kênh mương trên địa bàn xã Bình Minh. Những thông tin chi tiết sẽ được tiếp tục phản ánh trong các bài viết tiếp theo.
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Thủ tướng biểu dương Thành phố Hà Nội, nhất là lực lượng trực tiếp làm vệ sinh môi trường, nỗ lực góp phần để môi trường Thủ đô ngày càng được cải thiện, đón năm mới Bính Ngọ 2026 sáng-xanh-sạch-đẹp.
Trong không khí phấn khởi mừng Đảng, mừng Xuân, cả nước hối hả đón chào Tết cổ truyền của dân tộc - Xuân Bính Ngọ 2026, sáng 15/2, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã kiểm tra, thăm hỏi, động viên công nhân, người lao đang trực tiếp làm vệ sinh môi trường tại Thủ đô Hà Nội.
Thủ tướng Phạm Minh Chính đã đến trực tiếp kiểm tra, thăm hỏi, động viên công nhân môi trường đô thị đang làm vệ sinh môi trường ở các khu vực: vườn hoa Lê Trực; ngõ Yên Thế, phố Nguyễn Thái Học; khu vực ga Hà Nội; khu vực rạp Xiếc Trung ương và công viên Thống Nhất, đường Trần Nhân Tông.
Chứng kiến trên mọi đường phố đi qua và các khu vực dừng chân đều sạch đẹp, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính biểu dương Thành phố Hà Nội, nhất là lực lượng trực tiếp làm vệ sinh môi trường, đã nỗ lực góp phần để môi trường Thủ đô ngày càng được cải thiện, đón năm mới Bính Ngọ 2026 trong không gian sáng-xanh-sạch-đẹp.
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Sau 5 ngày làm việc khẩn trương, nghiêm túc, khoa học với phương châm "Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển", chiều 23/1, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia đã diễn ra phiên bế mạc Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV. Cổng Thông tin điện tử Chính phủ trân trọng giới thiệu toàn văn Diễn văn bế mạc của đồng chí Tô Lâm, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Đảng Cộng sản Việt Nam khóa XIV.
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV bắt đầu diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia từ ngày 19/1 tới ngày 25/1/2026 tại Thủ đô Hà Nội. Tham dự Đại hội có 1.586 đại biểu, đại diện hơn 5,6 triệu đảng viên Đảng Cộng sản Việt Nam.
Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV là dấu mốc đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển đất nước; là dịp quan trọng để đánh giá, tổng kết 40 năm kể từ khi tiến hành công cuộc đổi mới và 5 năm nhiệm kỳ Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIII (2021 – 2026).
Tham dự Đại hội có 1.586 đại biểu, đại diện hơn 5,6 triệu đảng viên Đảng Cộng sản Việt Nam. Đại hội sẽ thảo luận, thông qua các văn kiện quan trọng; Báo cáo chính trị của Ban Chấp hành Trung ương khóa 13 trình Đại hội 14; Báo cáo tổng kết một số vấn đề lý luận và thực tiễn về công cuộc đổi mới theo định hướng xã hội chủ nghĩa trong 40 năm qua tại Việt Nam; Báo cáo tổng kết 15 năm thi hành Điều lệ Đảng và đề xuất định hướng bổ sung, sửa đổi Điều lệ Đảng; Báo cáo kiểm điểm sự lãnh đạo, chỉ đạo của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa 13.
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên là địa phương thuộc vùng Đồng bằng sông Hồng, với nhiều lợi thế trong phát triển nông nghiệp. Trước đây, nông nghiệp ở Hưng Yên chủ yếu là lúa nước và cây ăn quả như nhãn, chuối… Tuy nhiên, từ những năm 2000 trở đi, dưới tác động của cơ chế thị trường, nhu cầu rau sạch và thực phẩm an toàn ngày càng tăng, tỉnh đã khuyến khích nông dân chuyển đổi từ hình thức sản xuất nhỏ lẻ sang hình thức vùng trồng rau tập trung, sản xuất hàng hóa.
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ theo hướng hiện đại, công nghệ hóa và bền vững, những năm qua, tỉnh Hưng Yên đẩy mạnh cơ cấu lại ngành nông nghiệp, thúc đẩy vai trò của HTX nhằm phát triển các mô hình sản xuất theo hướng quy mô lớn, an toàn, ứng dụng hiệu quả công nghệ cao, nâng cao giá trị sản xuất cho nông dân.
HTX rau quả và dược liệu An Thịnh Phát, xã Tống Trân đang là một trong những điển hình trong ứng dụng công nghệ cao vào vào sản xuất, cho giá trị kinh tế vượt trội trên địa bàn tỉnh Hưng Yên. HTX đã mạnh dạn đầu tư ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất rau quả trồng trong nhà lưới theo quy trình VietGAP, đem lại sản phẩm tươi ngon, chất lượng, bảo đảm an toàn.
Đến nay, 100% diện tích sản xuất của HTX được ứng dụng công nghệ cao, từ khâu chọn giống, gieo hạt, ươm mầm, đến trồng thương phẩm. Nhờ luôn quan tâm đến việc sản xuất sạch, an toàn, năng suất và giảm nhân công lao động nên việc đầu tư xây dựng nhà lưới, nhà màng, công nghệ tưới, cũng được HTX ưu tiên hàng đầu.
Ông Bùi Văn Phương, Giám đốc HTX An Thịnh Phát cho biết, đến nay HTX đã triển khai mô hình nông nghiệp công nghệ cao với 10 nhà màng, hệ thống tưới nhỏ giọt, điều khiển dinh dưỡng tự động và máy trộn giá thể. Mỗi lô sản phẩm đều được kiểm định bằng thiết bị đo chất lượng và gắn mã QR truy xuất nguồn gốc. Nhờ quy trình hiện đại, cây trồng phát triển ổn định quanh năm, giảm chi phí nhân công và tăng năng suất.
Trong vụ đông năm nay, HTX sẽ cung ứng khoảng 40 tấn dưa chuột baby Cengel và dưa chuột Maya, doanh thu ước đạt trên 1 tỷ đồng. Trong đó, sản phẩm dưa chuột Maya đã được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao. Còn với ớt ngọt Palermo và ớt baby khoảng 18 tấn doanh thu ước đạt trên 2 tỷ đồng. Ngoài ra, hợp tác xã còn trồng xen canh cà chua bi
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Tình trạng các bãi tập kết vật liệu xây dựng hoạt động thiếu kiểm soát đang gây nhiều hệ lụy về môi trường, an toàn giao thông và sức khỏe cộng đồng. Vật liệu thường được chất đống ngổn ngang, bụi đất phát tán trong quá trình bốc xếp và vận chuyển, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống dân cư. Đáng lo ngại, nhiều bãi vẫn sử dụng xe tự chế, xe ba bánh hoặc phương tiện quá tải, che chắn sơ sài để luồn lách vào các ngõ nhỏ. Đây là loại phương tiện không được phép lưu hành, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông và hư hại hạ tầng đô thị. Thực trạng này đòi hỏi cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, đồng thời ban hành cơ chế quản lý chặt chẽ hơn nhằm đảm bảo môi trường sống và sức khỏe của người dân.
Cảnh báo hành vi giả danh cán bộ thuế, cơ quan thuế để lừa đảo
Mới đây, Cục Thuế TP.HCM vừa có thông tin chính thức về việc các doanh nghiệp phản ánh nhận được thông báo của cơ quan thuế đề nghị cài đặt các ứng dụng của ngành thuế để được giảm thuế giá trị gia tăng và hoàn thuế thu nhập cá nhân. Liên quan đến vấn đề này, Cục Thuế TP.HCM cho biết, thời gian qua đã phát hiện một số đối tượng lừa đảo bằng hình thức gọi điện thoại, gửi tin nhắn đến người nộp thuế tự xưng là công chức thuế tại các chi cục thuế đề nghị cài đặt các ứng dụng của ngành thuế để được giảm thuế hoặc làm thủ tục để nhận tiền hoàn thuế thu nhập cá nhân. Nếu người nộp thuế ngại đến cơ quan thuế thì các đối tượng lừa đảo đề nghị người nộp thuế tải link cài đặt phần mềm, sau đó chiếm đoạt các tài khoản mạng, tài khoản ngân hàng của người nộp thuế. Ngoài ra, một số đối tượng yêu cầu người nộp thuế cung cấp một số nội dung như: tài khoản truy cập ứng dụng nộp thuế qua eTax Mobile, mã số thuế, căn cước công dân và yêu cầu người nộp thuế trước khi lên cơ quan thuế phải kê khai.
Nhận biết ung thư mô mềm nguy hiểm
(SK&MT) - Các bác sĩ Khoa Ngoại, Bệnh viện Đa khoa Phương Đông vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân bị Liposarcoma tái phát ổ bụng với khối u khổng lồ - kích thước khoảng 30x25cm, trọng lượng 5kg.
Hợp tác chiến lược đưa công nghệ gen hiện đại đến gần hơn với người dân Tây Nguyên
Tại khu vực Tây Nguyên, nơi điều kiện tiếp cận các dịch vụ y tế chuyên sâu còn nhiều hạn chế, việc đẩy mạnh hợp tác chuyên môn và đầu tư công nghệ hiện đại được xem là bước đi quan trọng nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh cho người dân.
Phát hiện bệnh lao gắn với khám sức khỏe định kỳ cho mỗi người dân
(SK&MT) - Năm 2026, Chương trình Chống Lao Quốc gia xác định chủ đề "Phát hiện lao gắn với khám sức khỏe định kỳ cho mỗi người dân" - giải pháp mang tính chiến lược gắn với thực hiện Nghị quyết 72.
ECoG - Kỹ thuật mới điều trị động kinh
(SK&MT) - Ứng dụng ECoG trong phẫu thuật động kinh giúp nâng cao độ chính xác, tối ưu hóa kết quả điều trị và giảm nguy cơ thiếu hụt thần kinh sau phẫu thuật, mở ra cơ hội kiểm soát cơn tốt hơn cho nhiều người bệnh động kinh kháng thuốc.
Chuyên gia cảnh báo nguyên nhân nguy hiểm phía sau việc uống thuốc giảm huyết áp
(SK&MT) - GS Phạm Mạnh Hùng, Viện trưởng Viện Tim mạch, Bệnh viện 198 cho biết, không phải cứ tăng liều thuốc là huyết áp giảm. Có nhiều bệnh nhân uống rất nhiều thuốc nhưng huyết áp vẫn cao vì có thể một bệnh lý tiềm ẩn chưa được phát hiện.
Cảnh báo nguy cơ bệnh não mô cầu và cách phòng bệnh hiệu quả
(SK&MT) - TP.HCM vừa ghi nhận một ca mắc bệnh não mô cầu ở sinh viên, làm dấy lên lo ngại về nguy cơ lây lan trong cộng đồng, đặc biệt tại các môi trường tập thể như ký túc xá, nhà trọ và trường học. T
Thiết kế thành công phần mềm hỗ trợ người khiếm thính Your voice
(SK&MT) - Một nhóm sinh viên Trường đại học Lạc Hồng (Đồng Nai) đã phát triển dự án “Your voice” giúp phiên dịch ngôn ngữ ký hiệu sang tiếng nói và văn bản, hướng đến hỗ trợ người khiếm thính tiếp cận các dịch vụ công và giao tiếp trong đời sống hằng ngà
52 vận động viên tham gia giải đua xe mô-tô tại Cần Thơ
(SK&MT) - 52 vận động viên sẽ tham gia giải đua xe mô-tô tại Cần Thơ
Nhiều nhóm thuốc chữa ung thư, tim mạch sẽ được Quỹ BHYT chi trả
Bộ Y tế đang đẩy nhanh việc bổ sung nhiều thuốc ung thư, có chi phí lớn vào danh mục thuốc do Quỹ BHYT chi trả nhằm giảm chi phí điều trị cho người bệnh. Dự kiến, việc này sẽ hoàn tất trong quý 2/2026.
Từ 1/7, UBND các tỉnh, thành phố sẽ cấp phép quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Từ ngày 1/7/2026, việc cấp giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe sẽ thuộc thẩm quyền của Chủ tịch UBND cấp tỉnh, thay vì thực hiện tại Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế như hiện nay.
Kháng sinh có thể trở nên “vô dụng”: Hiểm họa từ thói quen dùng thuốc sai cách tại Việt Nam
(SK&MT) - (SK&MT) - Trong nhiều thập kỷ qua, kháng sinh được xem là một trong những phát minh vĩ đại của y học hiện đại, giúp cứu sống hàng triệu người khỏi các bệnh nhiễm khuẩn nguy hiểm. Tuy nhiên, thực trạng lạm dụng và sử dụng kháng sinh không đúng
"Làng dược liệu" độc nhất vô nhị ở Việt Nam
Làng Nghĩa Trai (Hưng Yên) có từ gần 1.000 năm nay, nổi tiếng với nghề trồng và chế biến dược liệu truyền thống, đặc biệt hoa cúc chi "tiến vua”, được mệnh danh là làng dược liệu độc nhất vô nhị của Việt Nam.
Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn
(SK&MT) - Theo Bộ Y tế, đến nay đã có ít nhất 27 quốc gia và vùng lãnh thổ ghi nhận biến chủng Omicron. Việt Nam chưa ghi nhận ca nhiễm biến chủng này song nguy cơ xâm nhập và lây lan vào nước ta là rất lớn.
Giải pháp thích ứng với vi rút corona
(SK&MT)- Qua gần 2 năm ứng phó trong trạng thái lúng túng bởi sự xuất hiện tấn công bất ngờ của vi rút corona, chúng ta đã có đủ cơ sở nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm để lựa chọn giải pháp thích hợp.
Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19
(SK&MT) - Thủ tướng Chính phủ vừa ký ban hành Nghị quyết số 09/NQ-CP ngày 18/5/2021 về việc mua vắc-xin phòng Covid-19.
Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng
(SK&MT) - Tại nhiều địa phương trên cả nước đang có xu hướng gia tăng số ca mắc bệnh tay chân miệng. Đáng chú ý có nhiều trường hợp biến chứng nặng hơn so với năm trước.
Kỳ tích hồi sinh bé 3 tuổi đuối nước
(SK&MT) - Một bệnh nhi 3 tuổi ở Thái Nguyên từng rơi vào tình trạng đuối nước kéo dài 20 phút, não thiếu oxy nặng, nguy cơ sống thực vật, liệt tứ chi và suy giảm nhận thức. Sau 3 tháng điều trị kiên trì, trẻ đã có thể tự đi lại, giao tiếp và điều hướng á
Nữ bác sỹ tận tâm với người bệnh
(SK&MT) - Gần 30 năm gắn bó với ngành y, bác sỹ Vũ Thị Châu Loan - Giám đốc Trung tâm Y tế khu vực Trấn Yên (Lào Cai) - không chỉ hoàn thành tốt nhiệm vụ chuyên môn, tìm ra phương pháp điều trị phù hợp cho từng bệnh nhân, mà còn là điểm tựa tin cậy, giúp
Thiếu tá Nguyễn Quốc Công tận tình chăm sóc sức khỏe người dân nơi biển đảo Tây Nam
(SK&MT) - Nhập ngũ tháng 3/2002 là cũng ngần ấy thời gian, Thiếu tá QNCN Nguyễn Quốc Công luôn hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ của đơn vị, gắn bó với địa bàn cũng như hết lòng chăm sóc sức khỏe bà con nơi biển, đảo Tây Nam Tổ quốc.
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9) thực hiện thành công ca can thiệp nút túi phình động mạch não
(SK&MT) - Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9) thực hiện thành công ca can thiệp nút túi phình động mạch não
Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19
(SK&MT) - Theo thống kê của Bộ Y tế, tại Việt Nam, từ đầu năm 2025 đến nay ghi nhận rải rác 148 trường hợp mắc COVID-19 tại 27 tỉnh, thành phố và không có ca tử vong. Bộ Y tế yêu cầu các cơ sở y tế sẵn sàng thu dung, cấp cứu, điều trị hiệu quả các trường
An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm
(SK&MT) - Dịch cúm giá cầm A/H5N1 đang diễn biến phức tạp, nguy cơ lây sang người là rất cao. Tại Vương quốc Campuchia đã phát hiện một ca tử vong do nhiễm cúm gia cầm A/H5N1, An Giang lại là tỉnh có đường biên giới tiếp giáp với 2 tỉnh Kandal, Takeo của
Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm
(SK&MT) - Từ đầu 2023 đến nay, Bộ Y tế đã công bố 4 đợt gia hạn giấy đăng ký thuốc với tổng số 10.572 thuốc được tiếp tục sử dụng giấy đăng ký lưu hành đến hết ngày 31/12/2024; Cấp phép cho gần 3.000 thuốc chưa có số đăng kýtheo quy định của Luật Dược, hiệu lực 3-5 năm.
BVĐK tỉnh Khánh Hoà: Điều trị thành công ca rò động mạch cảnh xoang hang bằng kỹ thuật can thiệp nội mạch thần kinh
(SK&MT) - Theo thông tin của Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Khánh Hoà: Khoa Ngoại Thần kinh của BVĐK tỉnh Khánh Hòa vừa điều trị thành công ca rò động mạch cảnh xoang hang thể trực tiếp sau chấn thương bằng kỹ thuật can thiệp nội mạch thần kinh. Việc chẩn đoán và điều trị sớm giúp bệnh nhân hồi phục sớm và tránh các biến chứng trong diễn tiến của bệnh lý.
Nổi bật
Trạm Công dân số: Mô hình đột phá được Chính phủ đưa vào lộ trình phổ cập toàn quốc
Ngày 11/05/2026, Chính phủ ban hành Quyết định số 826/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình Đề án 06 giai đoạn 2026 - 2030, đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trong công cuộc chuyển đổi số quốc gia. Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là nhiệm vụ nghiên cứu triển k
Nhận biết ung thư mô mềm nguy hiểm
(SK&MT) - Các bác sĩ Khoa Ngoại, Bệnh viện Đa khoa Phương Đông vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân bị Liposarcoma tái phát ổ bụng với khối u khổng lồ - kích thước khoảng 30x25cm, trọng lượng 5kg.
Chuyên gia cảnh báo nguyên nhân nguy hiểm phía sau việc uống thuốc giảm huyết áp
(SK&MT) - GS Phạm Mạnh Hùng, Viện trưởng Viện Tim mạch, Bệnh viện 198 cho biết, không phải cứ tăng liều thuốc là huyết áp giảm. Có nhiều bệnh nhân uống rất nhiều thuốc nhưng huyết áp vẫn cao vì có thể một bệnh lý tiềm ẩn chưa được phát hiện.
Sau bất động sản và năng lượng, T&T Group của Bầu Hiển đang tăng tốc trên đường đua logistics
(SK&MT) - Sau bất động sản, năng lượng, T&T Group đang tăng tốc trong lĩnh vực logistics thông qua hàng loạt dự án cảng biển, siêu cảng cạn, cao tốc, sân bay và vận tải hàng hóa hàng không. Đằng sau các mảnh ghép này là tham vọng tham gia sâu hơn vào bài
Yến sào Khánh Hoà tiếp tục chinh phục thị trường quốc tế, đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc
(SK&MT) - Sáng 12/5/2026, Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa tiếp tục xuất khẩu thành công lô hàng tổ yến Sanvinest chính hiệu sang thị trường tỷ dân Trung Quốc.
Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo
Dự kiến sẽ có khoảng 60 bệnh nhân được thăm khám trong Chương trình phẫu thuật từ thiện, các bệnh nhân đủ điều kiện sức khỏe sẽ được phẫu thuật trong đợt 1 này.
TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh
(SK&MT) - Cải cách thủ tục hành chính là một nội dung trọng tâm trong cải cách hành chính, vừa có ý nghĩa trong tổ chức hoạt động hiệu lực, hiệu quả của cơ quan hành chính nhà nước, vừa tạo cơ hội cho hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển kinh tế – xã hội.
Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh
(SK&MT) - Bệnh viện C Thái Nguyên là một trong những bệnh viện uy tín cung cấp các dịch vụ Đa khoa khu vực Thái Nguyên. Kể từ khi thành lập đến nay, trải qua 32 năm phát triển và trưởng thành, Bệnh viện không ngừng phát triển lớn mạnh về quy mô cũng như làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh của người dân.
Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh
(SKMT) - Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên là bệnh viện chuyên khoa tuyến tỉnh (tiền thân là Viện Điều dưỡng Khu tự trị Việt Bắc) được thành lập ngày 12/10/1955. Qua hơn sáu thập kỷ xây dựng và phát triển, với sự đổi mới về cơ sở vật chất, đầu tư trang thiết bị y tế hiện đại, đào tạo và phát triển đội ngũ cán bộ chuyên môn kỹ thuật, nay đã trở thành một bệnh viện lớn của tỉnh.
Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin
(SK&MT) - Là bệnh viện công lập Hạng 3 tại tỉnh Thái Nguyên, TTYT thị xã Phổ Yên luôn đảm bảo chuyên môn và hạ tầng để đảm nhận chức năng thăm khám tại địa phương. Đồng thời, liên tục nâng cao năng lực chuyên môn, chất lượng khám chữa bệnh, phấn đấu đạt các tiêu chí Trạm đạt chuẩn Quốc gia về Y tế xã, để người dân luôn an tâm khi tới đây khám và điều trị.
Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân
(SK&MT) - Ngay từ ngày đầu thành lập (31/12/1965), Bệnh viện A Thái Nguyên luôn định hướng rõ sứ mệnh là chăm sóc sức khỏe nhân dân trên địa bàn và phục vụ kháng chiến chống Mỹ cứu nước ngày đó. Trong chặng đường hơn 50 năm xây dựng và phát triển, các thế hệ thầy thuốc của bệnh viện đã luôn nỗ lực rèn luyện, cống hiến hết mình cho sứ mệnh cao cả ấy, làm nên thành tích chung của ngành Y tế Thái Nguyên, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân
(SK&MT) - Trung tâm Y tế huyện Đồng Hỷ (TTYT huyện Đồng Hỷ) là bệnh viện công lập hạng III trực thuộc Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên. Những năm qua, TTYT huyện Đồng Hỷ đã không ngừng nỗ lực thực hiện tốt vai trò phục vụ, chăm sóc sức khỏe nhân dân, triển khai hiệu quả công tác phòng, chống dịch bệnh tại cộng đồng và thực hiện tốt tiêu chí cơ sở y tế “Xanh – Sạch – Đẹp”.
Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
(SK&MT) - Nằm ở một huyện vùng núi còn nhiều khó khăn của tỉnh Bắc Kạn, thế nhưng trong những năm qua, tập thể cán bộ, thầy thuốc, y bác sĩ tại Trung tâm Y tế Chợ Đồn luôn phát huy tinh thần vượt khó, đoàn kết một lòng, từng bước xây dựng đơn vị ngày càng trở thành địa chỉ tin cậy trong công tác khám chữa bệnh của người dân đồng bào dân tộc miền núi tại địa phương.
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân
(SK&MT) - Những năm gần đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn đã không ngừng chú trọng áp dụng công nghệ tiên tiến để triển khai nhiều kỹ thuật mới trong công tác chuyên môn, điều này đã giúp người bệnh, nhất là bệnh nhân nghèo được tiếp cận với các dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương mà không phải di chuyển lên các bệnh viện tuyến trên.