Ngũ cốc dinh dưỡng có nguy cơ gây mất trí nhớ
(Suckhoemoitruong.com.vn) - Gần đây, một nghiên cứu đã phát hiện thấy hàm lượng đường cao trong các loại thực phẩm, đặc biệt là ngũ cốc có nguy cơ khiến người dùng mất trí nhớ.
Theo thông tin trên trang EmaxHealth, TS David Perlmutter tại Đại học dinh dưỡng Mỹ cho rằng các tài liệu trong nghiên cứu là vấn đề chung của hầu hết mọi người, ngay cả những người mắc bệnh đường ruột celiac cũng vẫn bị ảnh hưởng mặc dù họ đã loại bỏ gluten khỏi thức ăn của mình.

TS David Perlmutter nhận định, chứng mất trí và bệnh Alzheimer có thể được ngăn chặn thông qua những thay đổi trong chế độ ăn uống.
Gần đây, trong một cuộc phỏng vấn với kênh tin tức KING5, ông giải thích quá trình nghiên cứu đã chỉ ra việc tiêu thụ và "hạt Brain" là yếu tố quan trọng. Thêm nữa, việc ăn các loại ngũ cốc sẽ làm tăng hàm lượng glucose và thậm chí phần nào có thể gây nên nguy cơ mất trí nhớ hoặc Alzheimer.
Một nghiên cứu khác trên The New England Journal of Medicine (Anh) cũng cho thấy rằng, hiện tượng thay đổi hàm lượng đường trong máu ngày càng trở nên nguy hiểm. Dựa trên kết quả nhà nghiên cứu thì những người không mắc bệnh tiểu đường vẫn có nguy cơ bị mất trí nhớ hoặc Alzheimer nếu lượng đường trong cơ thể họ ở mức cao.
TS Perlmutter cho rằng, mọi loại ngũ cốc đều dễ khiến lượng đường trong cơ thể người dùng có sự biến động. Ông còn cho hay, những người có chế độ ăn không gluten sẽ hạn chế được carbohydrate và tập trung vào các nguồn dinh dưỡng khác. Vì vậy theo ông, xã hội hiện đại nên quay lại chế độ dinh dưỡng trước đây để ngăn chặn bệnh Alzheimer và chứng mất trí đang ngày càng phổ biến như hiện nay. Người tiêu dùng có thể sử dụng thịt, cá, rau và sữa thay cho ngũ cốc.
Hầu hết những người bị bệnh celiac thường có chế độ ăn không gluten, vì vậy lời khuyên của bác sĩ cũng dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, các sản phẩm không có gluten như bánh mì, bánh ngọt, mì ống và những thực phẩm tương tự cần phải cắt giảm để đáp ứng tiêu chuẩn mà bác sĩ đưa ra.
Chế độ ăn ít carbohydrate vẫn còn gây nhiều tranh luận và một số nhà dinh dưỡng cũng chưa nhất trí với quan điểm này, tuy nhiên điều quan trọng hơn là người tiêu dùng nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định thay đổi chế độ ăn của bản thân.
Theo Linh Nguyễn - VietQ.vn
Các tin khác
Phát huy vai trò người cao tuổi phải được đặt ở vị trí ngày càng quan trọng
Tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn bán trú trong các cơ sở giáo dục
Quản lý mỹ phẩm: Chặt về an toàn, bảo vệ sức khỏe, nhưng không “siết” thị trường
Bệnh viện Phổi Hưng Yên: Chuỗi hoạt động khám sàng lọc chủ động, chung tay đẩy lùi bệnh Lao tại xã Tiên Tiến
Để bảo hiểm trở thành điểm tựa an sinh cho mỗi gia đình
Lần đầu tiên ghép gan cho người bệnh ung thư gan, đái tháo đường type 2
Số ca mắc tay chân miệng tăng 2,5 lần
Đưa nghiên cứu khoa học thành động lực đổi mới, phát triển nền y tế Việt Nam
Tổ chức kiểm tra đánh giá năng lực hành nghề khám chữa bệnh đầu tiên vào năm 2027
Đọc nhiều
Bắt giữ kẻ bạo hành bé gái 11 tuổi trong thời gian dài, làm rõ trách nhiệm người liên quan
Cần Thơ sắp xếp 1.156 cơ sở giáo dục, giảm còn 406 cơ sở, giảm 1.080 hiệu trưởng, hiệu phó
Xã Cờ Đỏ (Cần Thơ) được công nhận xã An toàn khu trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ
Cứu sống bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp do ong vò vẽ đốt
Nghịch lý chuyển đổi đất ở tại Móng Cái (Quảng Ninh): Cùng một mặt bằng quy hoạch, hai số phận khác nhau
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Ứng dụng LiDAR và AI trong việc lập bản đồ các "điểm nóng" phát thải từ thân cây
Vệ tinh giám sát và sức mạnh của dữ liệu mở
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Bệnh viện Phổi Hưng Yên: Chuỗi hoạt động khám sàng lọc chủ động, chung tay đẩy lùi bệnh Lao tại xã Tiên Tiến
Đưa nghiên cứu khoa học thành động lực đổi mới, phát triển nền y tế Việt Nam
Bệnh viện Quân y 121 khám bệnh miễn phí cho hơn một nghìn học sinh Cần Thơ
Kỳ vọng từ một đề tài nghiên cứu tế bào gốc vạn năng cảm ứng phục vụ mô hình bệnh và y học tái tạo cho người Việt Nam
Phát huy vai trò người cao tuổi phải được đặt ở vị trí ngày càng quan trọng
Để bảo hiểm trở thành điểm tựa an sinh cho mỗi gia đình
Hàng nghìn học sinh và người dân TP Cần Thơ được khám sức khỏe miễn phí
AI tạo ra nhiều tiến bộ mới trong chẩn đoán, điều trị tiêu hóa - gan mật
Quản lý mỹ phẩm: Chặt về an toàn, bảo vệ sức khỏe, nhưng không “siết” thị trường
'Viên ngậm giải rượu' Non Alco có dấu hiệu quảng cáo sai quy định
Mở rộng phạm vi thanh toán BHYT với gần 350 thuốc tại trạm y tế xã
Chấn chỉnh hoạt động kinh doanh dược liệu
Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn
Giải pháp thích ứng với vi rút corona
Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19
Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng
Phú Thọ: Khởi công 5 dự án trọng điểm tại xã Thịnh Minh
Ca cấp cứu bị rắn cắn “đặc biệt” ở Bệnh viện Quân y 121 đã được xuất viện
Kỳ tích hồi sinh bé 3 tuổi đuối nước
Nữ bác sỹ tận tâm với người bệnh
Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19
An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm
Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm
