Tác động ngược của việc ăn chay thuần
Thông tin dẫn nguồn là một bài báo được công bố trên tạp chí y tế trực tuyến có uy tín BMJ Nutrition, Prevention & Health, viết về cuộc khủng hoảng choline có thể xảy ra ở Anh.
Ảnh minh họa
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học BMJ Nutrition, Prevention & Health đầu tháng 9/2019, nhóm nghiên cứu chỉ ra rằng việc từ chối thực phẩm động vật sẽ gây ra thiếu choline, hợp chất rất quan trọng cho sự phát triển não bộ. Nguyên tố này phần lớn được tìm thấy trong thịt, trứng, sữa và các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật. Hàm lượng của nó thấp hơn nhiều trong thực phẩm thực vật, như đậu nghiên cứu học, choline đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, và việc thiếu nó có thể làm tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Ngoài ra, nó đi vào cơ thể qua đường ăn uống, giúp đảm bảo sự phát triển phù hợp của não bộ. Cũng có nghiên cứu cho biết, rằng việc tiêu thụ choline thường xuyên là cần thiết để đạt hiệu quả cao hơn.
Bài báo viết: Việc từ chối các sản phẩm động vật có thể dẫn đến tình trạng giảm mức độ choline, là chất có thể ảnh hưởng đến gan và rất quan trọng để giúp não khỏe mạnh, đặc biệt là ở giai đoạn phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, lượng dưỡng chất mà gan sản xuất không đủ cho con người, do đó nó phải được lấy từ thức ăn hoặc thực phẩm chức năng. Tờ báo của Anh lưu ý rằng nguồn cung cấp choline chính là thịt bò, trứng, các sản phẩm từ sữa, cá và thịt gà. Chất này có ở số lượng nhỏ trong các loại hạt, đậu và cây họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh.
“Chế độ ăn từ thực vật là tuyệt vời, chúng có lợi cho môi trường. Nhưng ít ai nghĩ về sự nguy hiểm của việc giảm tiêu thụ choline đối với trẻ còn trong bụng mẹ", tác giả nghiên cứu Emma Derbyshire nói với tờ Daily Mail.
Cộng tác viên của Học viện Khoa học Quốc gia Mỹ đã trả lời câu hỏi: điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả cư dân trên trái đất cùng lúc ngừng ăn thịt mà chỉ ăn kiêng thịt cá hoặc thuần chay. Kết quả là đáng thất vọng — mọi người sẽ bắt đầu ốm thường xuyên hơn, tuổi thọ sẽ giảm.
Các nhad nghiên cứu còn cho rằng, nếu chăn nuôi bị hủy bỏ hoàn toàn, thức ăn cho người sẽ không ít hơn bạn tưởng, mà còn nhiều hơn, khoảng 23%. Điều này sẽ xảy ra vì con người sẽ bắt đầu ăn tất cả các loại cây cho hạt dùng để chăn nuôi gia súc ăn vào lúc này. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là cư dân bình thường của trái đất sẽ tiêu thụ nhiều magiê, đồng, carbohydrate và amino acid cysteine. Trong trường hợp này, do việc từ chối dùng thịt, con người sẽ thiếu hụt vitamin B12, A, D và các chất dinh dưỡng khác.
Đấy là các nhà khoa học đã không tính đến lượng người uống thuốc bổ sung chế độ ăn uống và các sản phẩm nhân tạo khác.
Hầu như mọi người ăn chay sẽ nói rằng có thể thay thế vitamin có trong thịt bằng thực phẩm thực vật, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng điều này chỉ có tác dụng ở mức độ cá nhân. Trên phạm vi toàn cầu, nhiệm vụ này dường như hầu như không thể thực hiện, các nhà khoa học nhấn mạnh.
Linh Đức
Các tin khác

Về tình hình dịch bệnh COVID-19 hiện nay

Những ghi nhận về bệnh giun rồng tại Việt Nam

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

Miễn viện phí – Một chính sách sẽ chạm đến nhiều trái tim

Bác sĩ Việt Nam nhận bằng Tiến sĩ Danh dự tại Mỹ

Ghép gan thành công cho trẻ nhỏ tuổi và nhẹ cân nhất ở Việt Nam

Ứng dụng robot trong phẫu thuật bệnh lý cột sống

Nhiễm khuẩn bệnh viện – vấn đề toàn cầu

Phòng bệnh liên quan đến di truyền để tránh dị tật bẩm sinh
Đọc nhiều

TP. Hồ Chí Minh: Trưởng Ban Quản trị chung cư Lux Garden (quận 7) lộng hành, chèn ép cư dân

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

Cần Thơ: Ra mắt công ty TNHH MTV Nông nghiệp Sông Hậu

Trung tâm Phát triển giáo dục Việt An Vĩnh Phúc: Kiến tạo nền tảng vững chắc cho thế hệ tương lai

Xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ tập trung nâng chất xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu

Phát triển y học cổ truyền là bảo tồn bản sắc, thể hiện tinh thần tự cường dân tộc

Bác sĩ Việt Nam nhận bằng Tiến sĩ Danh dự tại Mỹ

Ghép gan thành công cho trẻ nhỏ tuổi và nhẹ cân nhất ở Việt Nam

Ứng dụng robot trong phẫu thuật bệnh lý cột sống

Truyền thông dân số hiệu quả - Nền tảng cho sự phát triển bền vững

Ngành y tế An Giang với chiến lược chăm sóc sức khỏe nhân dân trong kỷ nguyên mới

6 cách ăn quả bơ để giảm mỡ bụng hiệu quả

“Giải chạy Mùa Xuân” - Chinh phục những cung đường

Thắt chặt quản lý thực phẩm chức năng

Danh sách thuốc giả không được kinh doanh, buôn bán, sử dụng

Thêm 750 loại thuốc, biệt dược gốc được cấp phép lưu hành

Đảm bảo cung ứng thuốc phòng chống dịch bệnh, thuốc điều trị cúm A

Nguy cơ xâm nhập biến chủng Omicron vào Việt Nam là rất lớn

Giải pháp thích ứng với vi rút corona

Thủ tướng ký ban hành Nghị quyết về mua vắc-xin Covid-19

Rửa tay là biện pháp hàng đầu phòng bệnh tay chân miệng

Tiến sĩ, bác sĩ, Thầy thuốc Nhân dân Trương Tấn Minh luôn hết lòng vì sự nghiệp y tế

Tôn vinh những chiến sỹ áo trắng trên mặt trận vì sức khỏe nhân dân

BS Trần Hồng Vinh: 30 năm say mê nghiên cứu để chữa bệnh cứu người

Người tiên phong chia tách lá gan để nhân đôi sự sống

Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19

An Giang tăng cường kiểm soát, ngăn chặn bệnh cúm gia cầm

Bộ Y tế đã cấp phép, gia hạn hơn 13.500 số đăng ký thuốc, vaccine, sinh phẩm

BVĐK tỉnh Khánh Hoà: Điều trị thành công ca rò động mạch cảnh xoang hang bằng kỹ thuật can thiệp nội mạch thần kinh
Nổi bật

Đổi tên, đổi tầm nhìn: Bước ngoặt chiến lược của Petrovietnam trong kỷ nguyên năng lượng mới

Truyền thông dân số hiệu quả - Nền tảng cho sự phát triển bền vững

Bộ Nông nghiệp và Môi trường triển khai đợt cao điểm đấu tranh chống buôn lậu và hàng giả

Tập trung giải quyết dứt điểm các bức xúc về ô nhiễm môi trường

Không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ với COVID-19

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
