Chế độ ăn Keto có thể trì hoãn sự suy giảm trí nhớ ở bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là một bệnh thoái hóa thần kinh thường bắt đầu từ từ và tiến triển nặng dần theo thời gian. Đây là nguyên nhân của 60-70% các trường hợp sa sút trí tuệ.

Alzheimer – Kẻ đánh cắp ký ức

Các nhà nghiên cứu tại Đại học California Davis, đã phát hiện ra rằng một chất có tên gọi là beta-hydroxybutyrate (BHB) có thể giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, đã tăng gần 7 lần ở những loài gặm nhấm được cho ăn theo chế độ ăn mô phỏng chế độ ăn keto (ăn ít bột đường và nhiều chất béo tốt).

Mặc dù nghiên cứu được thực hiện trên chuột nhưng nó có thể cung cấp cái nhìn sâu sắc về việc ngăn ngừa tình trạng suy giảm nhận thức sớm xảy ra trước bệnh Alzheimer ở ​​người.

Đồng tác giả Gino Cortopassi - một nhà hóa sinh và dược học cho biết rằng kết quả nghiên cứu ủng hộ ý tưởng rằng chế độ ăn kiêng keto nói chung và BHB nói riêng làm chậm sự suy giảm nhận thức nhẹ và nó có thể trì hoãn bệnh Alzheimer toàn diện. Dữ liệu rõ ràng không ủng hộ ý kiến ​​cho rằng điều này sẽ loại bỏ hoàn toàn bệnh Alzheimer.

Các nhà khoa học đã cho chuột uống đủ BHB để mô phỏng lợi ích của chế độ ăn keto trong bảy tháng. Họ phát hiện ra rằng phân tử này đã giúp cải thiện chức năng của các khớp thần kinh và những cấu trúc nhỏ kết nối tất cả các tế bào thần kinh trong não.

Giáo sư bệnh lý học, đồng tác giả Izumi Maezawa cho biết: “Khi các tế bào thần kinh được kết nối tốt hơn, các vấn đề về trí nhớ ở người suy giảm nhận thức nhẹ sẽ được cải thiện”.

Những con chuột cũng cho thấy nhiều cải thiện về nhận thức khác, bao gồm cả các quá trình sinh hóa liên quan đến sự hình thành trí nhớ.

Chế độ ăn keto là chuyển đổi quá trình trao đổi chất của cơ thể từ sử dụng glucose làm nguồn nhiên liệu chính sang đốt cháy chất béo và sản xuất xeton làm năng lượng, dường như mang lại lợi ích cho phụ nữ nhiều hơn nam giới. Chế độ ăn keto cũng dẫn đến mức BHB cao hơn ở chuột cái.

Chế độ ăn Keto

Đồng tác giả Cortopassi cho biết: “Nếu những kết quả này được áp dụng cho con người, điều đó có thể rất thú vị vì phụ nữ có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn đáng kể”.

Cortopassi nói thêm rằng BHB có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung cho con người, nhưng vẫn chưa có nghiên cứu nào về lợi ích của nó đối với trí nhớ của con người.