Ăn chất xơ nhiều có tốt hay không?
(Suckhoemoitruong.com.vn) - Thưa bác sĩ, theo tôi được biết thì chất xơ rất tốt cho cơ thể. Như vậy có phải ăn càng nhiều chất xơ càng tốt hay không?
Liệu có trường hợp nào cần hạn chế ăn chất xơ hay không?
Chào bạn,
Đúng là chất xơ rất tốt cho sức khỏe và các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta ăn nhiều chất xơ, do lượng chất xơ trung bình mỗi người ăn vào hằng ngày thường ít hơn tiêu chuẩn.
Tuy nhiên, sự gia tăng quá nhiều chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày cũng có những mặt hạn chế. Theo một số nghiên cứu, chất xơ thực phẩm làm ảnh hưởng tới việc hấp thu các khoáng chất (hay vì chất dinh dưỡng) như chất vôi, đồng, kẽm, magnesium, sắt và sinh tố nhóm B cũng như làm giảm hiệu qua việc chuyển hóa tiền sinh tố A thành sinh tố nhóm A.
Cần lưu ý là những người từ trước đã ít dùng chất xơ thì cũng chỉ nên tăng dần từng ít một chứ không nên tăng nhanh một cách đột ngột sẽ gây rối loạn tiêu hóa; người có tình trạng tiêu chảy, tiêu lỏng, viêm loét dạ dày, tá tràng cũng nên thận trọng với thực phẩm có nhiều chất xơ. Những người mắc chứng thiếu máu do thiếu chất sắt và loãng xương cần lưu ý tích cực tới khẩu phần chất xơ sao cho ở mức nhu cầu thấp nhất.
Với thể trọng trung bình của một người đã trưởng thành thì nên dùng khoảng 20g - 25g chất xơ (tức khoảng 400g - 500g rau, củ) trong thực đơn mỗi ngày.
Các tin khác
![Tăng cường thực hiện các biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/16/11/aeaaaab5da266bea86515a50a957fe53.jpg?rt=20231116111811)
Tăng cường thực hiện các biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ
![Học tập và trao đổi kinh nghiệm chuyên ngành với Hội nghiên cứu và phẫu thuật cột sống Nhật Bản](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/072023/24/09/3226c80cb4e2876624546051e734b9a8.jpg?rt=20230724090051)
Học tập và trao đổi kinh nghiệm chuyên ngành với Hội nghiên cứu và phẫu thuật cột sống Nhật Bản
![Tìm hiểu viêm loét dạ dày tá tràng, nguyên nhân và điều trị](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/072023/22/16/4d1f84f9e736fda593cb61adee8556cd.jpg?rt=20230722165525)
Tìm hiểu viêm loét dạ dày tá tràng, nguyên nhân và điều trị
![Tại sao bệnh ung thư đang gia tăng trên thế giới](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/072023/10/09/6a368a2c16e5327383dcc7ef7639c469.jpg?rt=20230710090537)
Tại sao bệnh ung thư đang gia tăng trên thế giới
![Cảnh báo Hà Nội có thể là](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/072023/09/23/ac64453ef68401eff5d6ee44d84a3e6b.jpg?rt=20230709230849)
Cảnh báo Hà Nội có thể là 'điểm nóng' về dịch sốt xuất huyết
![Những loại thực phẩm có thể giúp bạn sống lâu hơn](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/062023/28/20/5e0522614c09e344ef01e730299f68e9.jpg?rt=20230628202133)
Những loại thực phẩm có thể giúp bạn sống lâu hơn
![Cần làm gì để bảo vệ sức khỏe khi khói bụi ngày càng gia tăng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/062023/23/08/834191518b6a90e916f6476aa0756bc4.jpg?rt=20230623080557)
Cần làm gì để bảo vệ sức khỏe khi khói bụi ngày càng gia tăng
![Hướng dẫn phòng, kiểm soát lây nhiễm COVID-19 trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh mới nhất](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/062023/22/11/91d0a6d3725e4f36864f12a8c2384240.jpg?rt=20230622112116)
Hướng dẫn phòng, kiểm soát lây nhiễm COVID-19 trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh mới nhất
![Thủ tướng hai nước Việt Nam, Úc chứng kiến lễ công bố đường bay thẳng thành phố Hồ Chí Minh - Brisbane của Vietjet](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/062023/06/12/4829020230606134702.3052640.jpg)
Thủ tướng hai nước Việt Nam, Úc chứng kiến lễ công bố đường bay thẳng thành phố Hồ Chí Minh - Brisbane của Vietjet
Đọc nhiều
![Kỳ Anh – Hà Tĩnh: Trang trại nuôi lợn đầu nguồn nước gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/02/08/aae1468844af66c4a19eaea404baf2d7.jpg?rt=20240702084045)
Kỳ Anh – Hà Tĩnh: Trang trại nuôi lợn đầu nguồn nước gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng
![Tận mắt chứng kiến xe chở bùn thải đổ thẳng ra môi trường](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/26/18/3c50e1a6b70aac050dd0e19e9554d3b2.png?rt=20240626182740)
Tận mắt chứng kiến xe chở bùn thải đổ thẳng ra môi trường
![Chủ đầu tư thất hứa, đẩy dân vào thế khó](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/18/d3661ef55b43abde5f9385e6468158b1.jpg?rt=20240717180346)
Chủ đầu tư thất hứa, đẩy dân vào thế khó
![Hội đồng Giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc trao giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc lần thứ XIII năm 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/18/72a2f73dec2504f4b0156db4e5b3630f.jpg?rt=20240619180446)
Hội đồng Giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc trao giải Báo chí tỉnh Vĩnh Phúc lần thứ XIII năm 2024
![Xây dựng nông thôn mới - cách làm từ Cờ Đỏ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/13/14/11cd3456014f160e4aaf05c209ce5d44.jpg?rt=20240613145932)
Xây dựng nông thôn mới - cách làm từ Cờ Đỏ
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
![ban tin suc khoe moi truong so 6 thang 7](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/23/20/89cb08c6a6787a3921c27b3ebe1ef1cf.jpg)
Bản tin Sức khỏe & Môi trường số 6 tháng 7
![thai binh co bat luc truoc tinh trang gay o nhiem moi truong tai xa thai phuong](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/12/09/727732c98d3414e468b323538d4dffc9.jpg)
Thái Bình: Có bất lực trước tình trạng gây ô nhiễm môi trường tại xã Thái Phương?
![hung yen thuc tien chat luong cong trinh du an chua dam bao anh huong den moi truong doi song nhan dan](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/08/16/3c0b5fb60a2981ee774495f36c773066.jpg)
Hưng Yên: Thực tiễn chất lượng công trình dự án chưa đảm bảo ảnh hưởng đến môi trường, đời sống nhân dân
![ban tin moi truong suc khoe so 5 thang 6 nam 2024](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/072024/03/11/b3fea9ff82dd26726919f69376e6f662.jpg)
Bản tin Môi trường & Sức khỏe số 5 tháng 6 năm 2024
![bac ninh hoi nghi chuyen de ve cac giai phap cua chinh phu bo cong an trong cong tac pccc](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/27/19/3bc211157234c3e917ab5b1756413a4c.jpg)
Bắc Ninh: Hội nghị chuyên đề về các giải pháp của Chính phủ, Bộ Công an trong công tác PCCC
![ban tin suc khoe va moi truong so 4 thang 6](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/21/06/eddac015f4916ff87245687f7ab428a2.jpg)
Bản Tin Sức Khỏe và Môi Trường số 4 tháng 6
![giai phap de thiet bi khong nguoi lai vao phuc vu cong tac tim kiem cuu ho](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/07/21/613698c76acdde9086f30546a82fdb55.jpg)
Giải pháp để thiết bị không người lái vào phục vụ công tác tìm kiếm cứu hộ
![sau 10 ngay sat lo duong sat chi thanh duoc thong ham](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/062024/03/21/89a4f3a9a5b86f1c41747af91635f16e.jpg)
Sau 10 ngày sạt lở đường sắt Chí Thạnh được thông hầm
![pho thu tuong tran hong ha chi dao cong tac khac phuc hau qua vu chay nha tro o trung kinh cau giay thanh pho ha noitran](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/052024/25/22/ebedf3a3b8d5407d8f1a0059fa1ee9d6.jpg)
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà chỉ đạo công tác khắc phục hậu quả vụ cháy nhà trọ ở Trung Kính, Cầu Giấy, thành phố Hà NộiTrần
![ban tin skmt so 3 thang 5](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/video_data/2024/052024/24/13/349c56883ea02404a5ec444ec4dc4495.jpg)
Bản tin SK&MT số 3 tháng 5
![Máy lọc không khí - khử khuẩn Saniair V1 Lọc không khí - ngăn chặn virus/vi trùng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/012024/04/17/7ce76f4aa6175991e40d96744a24e099.jpg?rt=20240104172618)
Máy lọc không khí - khử khuẩn Saniair V1 Lọc không khí - ngăn chặn virus/vi trùng
![Triển khai chiến lược phòng chống kháng thuốc tại Việt Nam](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/21/10/9104ba047aba42f4c3459c6f83a0f43d.jpg?rt=20231121104950)
Triển khai chiến lược phòng chống kháng thuốc tại Việt Nam
![Những trở ngại lớn trong điều trị ung thư ở nước ta hiện nay](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/02/19/118012dd55d2ffa1f374ec3c4b293542.jpg?rt=20231102191427)
Những trở ngại lớn trong điều trị ung thư ở nước ta hiện nay
![Hướng dẫn Luật Bảo hiểm y tế Sửa đổi bổ sung trong thanh toán chi phí khám bệnh, chữa bệnh (BHYT)](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/102023/24/18/091df885c335839d999e6b4d9d343b32.jpg?rt=20231024184431)
Hướng dẫn Luật Bảo hiểm y tế Sửa đổi bổ sung trong thanh toán chi phí khám bệnh, chữa bệnh (BHYT)
![Bếp gas có thể khiến phổi của bạn dễ bị tổn thương bởi Nitơ Dioxide](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/26/14/33cf13e20c8c805a0f47626a1cabc28c.jpg?rt=20240526143739)
Bếp gas có thể khiến phổi của bạn dễ bị tổn thương bởi Nitơ Dioxide
![Dinh dưỡng và sức khỏe](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/30/06/2602dd2823f1967414970f9ca0e68c6b.jpg?rt=20240430062121)
Dinh dưỡng và sức khỏe
![Cơn tăng huyết áp](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/29/10/80f91330ff4aba799585243a380cd718.jpg?rt=20240429103218)
Cơn tăng huyết áp
![Dầu thực vật - liệu có an toàn?](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/02/15/c7278595d0c69c458af8fc1c4a1841a2.jpg?rt=20240402154051)
Dầu thực vật - liệu có an toàn?
![Bác sĩ Hoàng Thị Phương Thảo: Người kiến tạo nên những nụ cười toả nắng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/12/16/0799ef6071086517102cb7780c74f9a1.jpg?rt=20240612162254)
Bác sĩ Hoàng Thị Phương Thảo: Người kiến tạo nên những nụ cười toả nắng
![LAVIEM Spa – chất lượng hàng đầu cho vẻ đẹp thăng hoa](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/10/08/64b7ddd2a94c35a4610fcba4b5c1d452.png?rt=20240510080744)
LAVIEM Spa – chất lượng hàng đầu cho vẻ đẹp thăng hoa
![Bác sĩ Trần Nhật Khang – Chuyên gia thẩm mỹ da với kỹ năng và kinh nghiệm xuất sắc](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/092023/19/14/e943189c288a38fe62caf6daeaf19722.jpg?rt=20230919145817)
Bác sĩ Trần Nhật Khang – Chuyên gia thẩm mỹ da với kỹ năng và kinh nghiệm xuất sắc
![Meso Extra không kim, làm đẹp không xâm lấn - lựa chọn lý tưởng cho làn da nhạy cảm](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/072023/21/23/6f0db98f3d54e05701db80c5ca80b297.jpg?rt=20230721230514)
Meso Extra không kim, làm đẹp không xâm lấn - lựa chọn lý tưởng cho làn da nhạy cảm
![Nhóm thực phẩm bổ phổi hậu COVID-19](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042022/24/22/4153620230512041402.8441200.jpg)
Nhóm thực phẩm bổ phổi hậu COVID-19
![Dinh dưỡng lành mạnh - lá chắn phòng ngừa ung thư](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042022/22/16/4152120230512041403.8555590.jpg)
Dinh dưỡng lành mạnh - lá chắn phòng ngừa ung thư
![Lễ vinh danh 10 thầy thuốc trẻ Việt Nam tiêu biểu 2021](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/032022/22/17/4037020230512041405.7629120.png)
Lễ vinh danh 10 thầy thuốc trẻ Việt Nam tiêu biểu 2021
![Violet Phạm: Top 10 shop mẹ và bé tốt nhất tại Hà Nội](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/112019/13/17/2668520230428153422.1949310.jpg)
Violet Phạm: Top 10 shop mẹ và bé tốt nhất tại Hà Nội
Nổi bật
![Quảng Bình: Nhiều hoạt động ý nghĩa nhân kỷ niệm Ngày Thương binh Liệt sỹ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/27/09/thumbnail/76be9bb985f18f9720a86279ce650abf.jpg?rt=20240727094118)
Quảng Bình: Nhiều hoạt động ý nghĩa nhân kỷ niệm Ngày Thương binh Liệt sỹ
![Ngày Thương binh-Liệt sỹ 27/7: Trách nhiệm lớn lao - nghĩa tình sâu nặng](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/27/09/thumbnail/472c5e52d905f8e4d74e65803d2d4112.jpg?rt=20240727094937)
Ngày Thương binh-Liệt sỹ 27/7: Trách nhiệm lớn lao - nghĩa tình sâu nặng
![Hà Tĩnh: Các địa phương thắp nến tri ân tưởng nhớ các anh hùng liệt sĩ](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/27/09/thumbnail/6703bbc3b4baa6348ff43a0bd9b52dd6.jpg?rt=20240727090419)
Hà Tĩnh: Các địa phương thắp nến tri ân tưởng nhớ các anh hùng liệt sĩ
![Cà Mau, Bạc Liêu liên tiếp xảy ra giông lốc do thời tiết xấu](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/18/thumbnail/1132961508099d56039ffcd1c63a07a3.jpg?rt=20240726183031)
Cà Mau, Bạc Liêu liên tiếp xảy ra giông lốc do thời tiết xấu
![Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nghĩa trang Mai Dịch](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/16/thumbnail/d92b722f83c9e542a6988d10708b7119.jpg?rt=20240726161947)
Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nghĩa trang Mai Dịch
![Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/12/22/thumbnail/d77ea92e73a61a9d8273e036dd56f4db.jpg?rt=20240312224114)
Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo
![TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/2023/062023/04/17/thumbnail/081d2ffaab5ca1522c528b60d0ac275f.jpg?rt=20230604180212)
TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh
![Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/22/00/thumbnail/3160520230428152902.0711830.jpg)
Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh
![Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/20/13/thumbnail/3159620230428152902.9958360.jpg)
Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh
![Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/17/12/thumbnail/3157020230428152903.9764730.jpg)
Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin
![Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/15/23/thumbnail/3155720230428152904.7776680.jpg)
Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân
![Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/12/10/thumbnail/3151020230428152905.6844770.jpg)
Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân
![Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/02/15/thumbnail/3144520230428152906.5296650.jpg)
Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
![Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân](https://suckhoemoitruong.com.vn/stores/news_dataimages/suckhoemoitruongcomvn/042021/02/10/thumbnail/3144220230428152907.1427600.jpg)