Cách nấu canh chua cá bông lau thanh nhiệt ngày hè oi nóng
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá Bông Lau: 1 con cỡ vừa, khoảng 1kg.
- Đậu bắp: 5-10 quả
- Bạc hà: 2 cây
- 1 quả me chín
- 2 quả ớt chín
- 1 nhúm giá sống
- Vài cọng rau om
- 3 quả cà chua chín
- 1 củ hành khô và hành lá
-1/2 củ hành tây
-Muối, nước mắm, đường
-1/2 quả dứa
Sơ chế nguyên liệu
- Cá : Làm sạch chặt ra từng lát
- Đậu bắp: rửa sạch cắt xéo vừa ăn
- Bạc hà: Tước vỏ, xắt miếng xéo dày độ 5 ly, bóp chút muối, rửa lại vắt ráo.
- Ớt: Cắt từng khoanh mỏng
- Rau om: rửa sạch, xắt nhỏ, cà chua bổ múi cau.
- Dứa chín chia ra 2 phần, 1 phần băm nhuyễn, 1 phần xắt lát

Nguyên liệu thực hiện canh cá chua bông lau
Quy trình thực hiện
Bước 1: Bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho dứa vào xào cho ra nước, tiếp tục băm nhuyễn nửa củ hành tây vào phi thơm. Tiếp đó, cho vào 1 lít nước, cho chút muối. Khi nước sôi, cho cá vào.
Canh cá bông lau thanh mát ngày hè
Bước 2: Lưu ý: khi cá sôi các bạn nhớ hớt bọt và cho cà chua vào. Nêm nước đường, muối vừa ăn.
Bước 3: Me chín hoặc me tươi lấy chút nước sôi trong nồi canh chế vào tô me. Lấy muỗng dằm cho me ra hết chất chua, cho nước me chua đổ vào nồi canh. Tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì cá chín. Tiếp đó, cho dứa đã thái lát, bạc hà và đậu bắp vào.
Bước 4: Khi canh cá sôi, cho giá sống, nước mắm, ớt chín vào, nếm lại đủ chua cay mặn ngọt đậm đà. Múc ra tô, cho rau om, hành lá xắt nhỏ lên mặt. Chuẩn bị thêm dĩa nước mắm ớt để chấm cá.
Chỉ sau vài công đoạn chuẩn bị chúng ta đã có món cá bông lau nấu canh chua cá bông lau giải nhiệt ngày hè rồi.
L. H (T/h)
Các tin khác
Cách chăm sóc bảo vệ cơ thể trong thời tiết nồm ẩm
Tăng cường thực hiện các biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ
Học tập và trao đổi kinh nghiệm chuyên ngành với Hội nghiên cứu và phẫu thuật cột sống Nhật Bản
Tìm hiểu viêm loét dạ dày tá tràng, nguyên nhân và điều trị
Tại sao bệnh ung thư đang gia tăng trên thế giới
Cảnh báo Hà Nội có thể là 'điểm nóng' về dịch sốt xuất huyết
Những loại thực phẩm có thể giúp bạn sống lâu hơn
Cần làm gì để bảo vệ sức khỏe khi khói bụi ngày càng gia tăng
Hướng dẫn phòng, kiểm soát lây nhiễm COVID-19 trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh mới nhất
Đọc nhiều
Xã Cờ Đỏ (Cần Thơ) được công nhận xã An toàn khu trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ
Cứu sống bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp do ong vò vẽ đốt
Trường Tiểu học số 1 Quảng Trạch - Tên gọi mới, diện mạo mới, mục tiêu mới
HĐND TP. Cần Thơ thực hiện công tác nhân sự thuộc thẩm quyền
Những con đường “chờ ánh sáng”
Videos
E-magazine Inforgraphic Video
Ứng dụng LiDAR và AI trong việc lập bản đồ các "điểm nóng" phát thải từ thân cây
Vệ tinh giám sát và sức mạnh của dữ liệu mở
Nghi vấn xả thải ngầm khiến nguồn nước kênh mương tại xã Bình Minh (TP Hà Nội) ô nhiễm kéo dài
Thủ tướng động viên lực lượng bảo đảm vệ sinh môi trường ở Hà Nội
Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại phiên bế mạc Đại hội XIV của Đảng
Đại hội XIV của Đảng sự kiện trọng đại của đất nước trong giai đoạn mới
Hợp tác xã bệ đỡ vùng trồng rau an toàn tập trung tại Hưng Yên
Hưng Yên sản xuất rau quả công nghệ cao hướng đi bền vững cho nông nghiệp sạch
Xã Ô Diên – Hà Nội: Bất cập từ bãi vật liệu xây dựng gây ô nhiễm môi trường và trách nhiệm quản lý tại địa bàn cơ sở
Bác sĩ Nguyễn Hải Đăng: “Kiến tạo nụ cười, mang đến hạnh phúc”
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Cần Thơ dự kiến hoạt động vào cuối quý 4/2024
Tạo thuận lợi cho người tham gia bảo hiểm y tế
Máy lọc không khí - khử khuẩn Saniair V1 Lọc không khí - ngăn chặn virus/vi trùng
Bệnh viện Quân y 121 kiểm tra công tác phòng, chống say nắng, say nóng, phòng chống dịch bệnh
Bếp gas có thể khiến phổi của bạn dễ bị tổn thương bởi Nitơ Dioxide
Dinh dưỡng và sức khỏe
Cơn tăng huyết áp
Bác sĩ Trần Nguyên Giáp: Chuyện “dính phốt” của một người quá mát tay trong ngành thẩm mỹ
Hành trình 13 năm xây dựng thương hiệu Thẩm mỹ Vũ Quang
Thực hư tin đồn phòng khám thẩm mỹ Cao Kim lừa đảo?
Cao Kim và những sự thật bạn chưa biết
Nước hoa, mỹ phẩm cao cấp UNI: Tinh hoa từ Trầm Hương Việt
Bác sĩ Đình Khanh và kỹ thuật "độc bản" treo sa trễ sẹo chữ J: Giải pháp tối ưu cho vòng 1 chảy xệ
Lễ ra mắt sản phẩm HAMYY: Mỹ phẩm của người Việt - Vì vẻ đẹp Việt khoẻ mạnh
