Cách nấu canh chua cá bông lau thanh nhiệt ngày hè oi nóng
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá Bông Lau: 1 con cỡ vừa, khoảng 1kg.
- Đậu bắp: 5-10 quả
- Bạc hà: 2 cây
- 1 quả me chín
- 2 quả ớt chín
- 1 nhúm giá sống
- Vài cọng rau om
- 3 quả cà chua chín
- 1 củ hành khô và hành lá
-1/2 củ hành tây
-Muối, nước mắm, đường
-1/2 quả dứa
Sơ chế nguyên liệu
- Cá : Làm sạch chặt ra từng lát
- Đậu bắp: rửa sạch cắt xéo vừa ăn
- Bạc hà: Tước vỏ, xắt miếng xéo dày độ 5 ly, bóp chút muối, rửa lại vắt ráo.
- Ớt: Cắt từng khoanh mỏng
- Rau om: rửa sạch, xắt nhỏ, cà chua bổ múi cau.
- Dứa chín chia ra 2 phần, 1 phần băm nhuyễn, 1 phần xắt lát
Nguyên liệu thực hiện canh cá chua bông lau
Quy trình thực hiện
Bước 1: Bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho dứa vào xào cho ra nước, tiếp tục băm nhuyễn nửa củ hành tây vào phi thơm. Tiếp đó, cho vào 1 lít nước, cho chút muối. Khi nước sôi, cho cá vào.
Canh cá bông lau thanh mát ngày hè
Bước 2: Lưu ý: khi cá sôi các bạn nhớ hớt bọt và cho cà chua vào. Nêm nước đường, muối vừa ăn.
Bước 3: Me chín hoặc me tươi lấy chút nước sôi trong nồi canh chế vào tô me. Lấy muỗng dằm cho me ra hết chất chua, cho nước me chua đổ vào nồi canh. Tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì cá chín. Tiếp đó, cho dứa đã thái lát, bạc hà và đậu bắp vào.
Bước 4: Khi canh cá sôi, cho giá sống, nước mắm, ớt chín vào, nếm lại đủ chua cay mặn ngọt đậm đà. Múc ra tô, cho rau om, hành lá xắt nhỏ lên mặt. Chuẩn bị thêm dĩa nước mắm ớt để chấm cá.
Chỉ sau vài công đoạn chuẩn bị chúng ta đã có món cá bông lau nấu canh chua cá bông lau giải nhiệt ngày hè rồi.
L. H (T/h)
Các tin khác

Tăng cường thực hiện các biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ

Học tập và trao đổi kinh nghiệm chuyên ngành với Hội nghiên cứu và phẫu thuật cột sống Nhật Bản

Tìm hiểu viêm loét dạ dày tá tràng, nguyên nhân và điều trị

Tại sao bệnh ung thư đang gia tăng trên thế giới

Cảnh báo Hà Nội có thể là 'điểm nóng' về dịch sốt xuất huyết

Những loại thực phẩm có thể giúp bạn sống lâu hơn

Cần làm gì để bảo vệ sức khỏe khi khói bụi ngày càng gia tăng

Hướng dẫn phòng, kiểm soát lây nhiễm COVID-19 trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh mới nhất

Thủ tướng hai nước Việt Nam, Úc chứng kiến lễ công bố đường bay thẳng thành phố Hồ Chí Minh - Brisbane của Vietjet
Đọc nhiều

Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam

Ông Trần Duy Đông làm Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ mới

Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Miễn tiền công khám bệnh và một phần chi phí xét nghiệm

Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

TP. Hồ Chí Minh: Sức khỏe tinh thần cư dân bất ổn sau sự việc bầu Ban quản trị Chung cư Lux Garden - quận 7

Bác sĩ Nguyễn Hải Đăng: “Kiến tạo nụ cười, mang đến hạnh phúc”

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Cần Thơ dự kiến hoạt động vào cuối quý 4/2024

Tạo thuận lợi cho người tham gia bảo hiểm y tế

Máy lọc không khí - khử khuẩn Saniair V1 Lọc không khí - ngăn chặn virus/vi trùng

Bếp gas có thể khiến phổi của bạn dễ bị tổn thương bởi Nitơ Dioxide

Dinh dưỡng và sức khỏe

Cơn tăng huyết áp

Dầu thực vật - liệu có an toàn?

Bác sĩ Trần Nguyên Giáp: Chuyện “dính phốt” của một người quá mát tay trong ngành thẩm mỹ

Hành trình 13 năm xây dựng thương hiệu Thẩm mỹ Vũ Quang

Thực hư tin đồn phòng khám thẩm mỹ Cao Kim lừa đảo?

Cao Kim và những sự thật bạn chưa biết

Bác sĩ Đình Khanh và kỹ thuật "độc bản" treo sa trễ sẹo chữ J: Giải pháp tối ưu cho vòng 1 chảy xệ

Lễ ra mắt sản phẩm HAMYY: Mỹ phẩm của người Việt - Vì vẻ đẹp Việt khoẻ mạnh

Nhóm thực phẩm bổ phổi hậu COVID-19

Dinh dưỡng lành mạnh - lá chắn phòng ngừa ung thư
Nổi bật

Dự án NMNĐ Long Phú 1: Chuyển mình mạnh mẽ, hướng tới đích phát điện 2027

Phát biểu khai mạc của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Hội nghị Trung ương 12 Khóa XIII

Khai mạc Hội nghị lần thứ mười hai Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII

Tổng Bí thư: Xác định cho được mục tiêu tổng quát và các đột phá chiến lược trong nhiệm kỳ tới

Dải lụa xanh miên man giữa lòng phương Nam

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
