Rã đông thực phẩm thế nào là đúng cách?

(SK&MT) - Trữ thức ăn đông lạnh đã trở thành thói quen phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách rã đông thực phẩm đúng trước khi chế biến, sao cho giữ nguyên mùi vị của thực phẩm và an toàn cho sức khỏe.

Một số điều tối kỵ khi rã đông thực phẩm

1-Rã đông ở nhiệt độ phòng

Với một số thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản hoặc thực phẩm chế biến sẵn, bạn không nên để chúng tự tan đá ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ đồng hồ vì sau khoảng thời gian này, vi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh làm ảnh hưởng tới chất lượng, thậm chí còn làm hư hỏng thực phẩm, gây ngộ độc cho người dùng.

Trong giới ẩm thực, dải nhiệt độ từ 4-60 độ C được gọi là “vùng nguy hiểm” vì đây là nhiệt độ thích hợp cho các vi sinh vật phát triển mạnh trên thực phẩm. Trong vòng 2 giờ ở dải nhiệt độ này, vi khuẩn có thể được sinh sôi gấp hàng triệu lần, gây nguy cơ cao ngộ độc thực phẩm.

2-Rã đông thực phẩm bằng nước nóng

Nhiều người cho rằng rã đông thực phẩm bằng nước nóng sẽ làm tan băng nhanh chóng. Điều này hoàn toàn sai bởi nước ấm sẽ chỉ rã đông được mặt ngoài của thực phẩm, còn bên trong vẫn đông đá.

Do đó, kết cấu thực phẩm bị ảnh hưởng, khó chế biến, trong khi vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng ở mặt ngoài thực phẩm.

3-Rã đông bằng cách nấu trực tiếp thực phẩm

Nếu bạn cho thực phẩm đông lạnh là thịt, cá hoặc hải sản vào nồi nấu trực tiếp thì thực phẩm sẽ rất khó chín, bạn sẽ phải nấu lâu hơn và khiến những chất dinh dưỡng bị phân hủy gần hết. Không chỉ thế, hương vị thực phẩm cũng giảm độ ngon đi rất nhiều.

Tuy nhiên, có ngoại lệ với các loại rau đông lạnh, bạn nên nấu chúng trực tiếp khi lấy từ ngăn đông ra vì chúng rất nhanh bị nhũn.

4-Rã đông bằng dầu nóng

Cho trực tiếp thực phẩm đông đá vào dầu nóng rất nguy hiểm vì dầu nóng gặp nước đá lạnh sẽ bắn tung tóe và gây bỏng.

Song cũng có ngoại lệ với nem rán, khoai tây chiên sơ cấp đông. Bạn có thể thả chúng luôn vào dầu nóng để chiên nhưng lưu ý nên để nhỏ lửa và dầu không được quá nóng.

5-Rã đông bằng lò vi sóng không đúng cách

Chế độ rã đông của lò vi sóng thường mất một khoảng thời gian khá lâu. Nhiều người muốn tăng tốc quá trình này nên đã chọn chế độ làm nóng và ấn nút.

Cách này sẽ làm tan đá nhưng cũng tương tự như khi nấu trực tiếp, thực phẩm sẽ chín rất nhanh trên bề mặt và hoàn toàn sống bên trong.

Một sai lầm khác nhiều người mắc phải là rã đông bằng lò vi sóng nhưng không chế biến ngay. Cách này rất nguy hiểm vì vi khuẩn sẽ ngay lập tức tấn công và sinh sôi, gây tình trạng ôi thiu thực phẩm nhanh hơn bạn nghĩ.

6-Cấp đông lại sau khi rã đông

Đôi khi rã đông thực phẩm nhiều hơn nhu cầu, một số người đã cấp đông trở lại chỗ thực phẩm không ăn đến. Điều này tuyệt đối không nên vì thực phẩm khi đã rã đông đã bị giảm chất lượng và rất dễ bị nhiễm khuẩn.

Việc cấp đông trở lại không ngăn được sự phát triển rất nhanh của vi khuẩn và có thể gây ngộ độc thực phẩm khi sử dụng cho lần tiếp theo.

Tương tự, với những thực phẩm đông lạnh mua ở cửa hàng khi mang về nhà đã bị tan đá thì bạn nên chế biến ngay chứ không nên tiếp tục cho vào tủ đông.

Rã đông thực phẩm thế nào là đúng cách?
Rã đông thực phẩm thế nào là đúng cách?

Và 6 cách rã đông thực phẩm an toàn:

1-Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh

Đây là phương pháp đơn giản nhất nhưng mất nhiều thời gian nên bạn phải lên kế hoạch từ 10-12h trước khi chế biến để thực phẩm rã đông hoàn toàn.

Bạn chỉ cần lấy thực phẩm cần sử dụng trong ngăn trữ đông ra rồi cho vào hộp hoặc bát đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách rã đông này bạn có thể để thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1-2 ngày mà thực phẩm vẫn đảm bảo chất lượng.

2-Sử dụng nước lạnh

Sử dụng nước lạnh để rã đông là một cách làm hiệu quả để bạn có thể ứng dụng. Cách này giúp thực phẩm phục hồi lại cấu trúc như ban đầu.

Bạn cần bọc thực phẩm trong túi kín không thấm nước, sau đó ngâm vào một cái bát lớn đổ đầy nước mát. Lưu ý thay nước 30 phút một lần cho đến khi thực phẩm được rã đông.

Thời gian rã đông thường kéo dài từ 45 phút-2h tùy theo trọng lượng của thực phẩm.

Thực phẩm khi rã đông xong cần được chế biến ngay để giữ được hương vị.

3-Rã đông bằng kim loại

Kim loại vốn là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên chúng cũng sẽ giúp các tinh thể nước đá tan ra nhanh hơn, giúp bạn rã đông thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt, một cách dễ dàng.

Với phương pháp này, bạn chỉ cần đặt thịt hoặc kẹp thịt vào giữa hai vật dụng kim loại có bề mặt phẳng (chẳng hạn hai cái đáy nồi áp vào nhau), sau khoảng 10 phút, miếng thịt dày sẽ tan đá.

Mẹo nhỏ để đẩy nhanh tốc độ rã đông là bạn có thể để đổ đầy nước lạnh vào cái nồi phía trên để tăng sức nặng và độ lạnh dẫn vào miếng thịt, khiến nó tan đá nhanh hơn.

4-Rã đông bằng lò vi sóng và lò nướng

Với cách rã đông này, bạn cần chọn nhiệt độ thấp nhất ở cả hai loại thiết bị, với lò vi sóng thì có chế độ rã đông, còn lò nướng là khoảng 70 độ C.

Thời gian để rã đông tùy theo khối lượng và loại thực phẩm, bạn có thể cài đặt thời gian từ 5-10 phút để kiểm tra.

Khi rã đông xong, bạn phải chế biến thực phẩm ngay lập tức để tránh vi khuẩn xâm nhập làm hỏng thực phẩm.

5-Rã đông với hỗn hợp muối-giấm

Bạn chuẩn bị một tô nước, thêm ít giấm và muối khuấy tan rồi thả thực phẩm đông lạnh vào.

Giấm chứa axit axetic có tác dụng hạ thấp điểm đóng băng của nước, đồng thời phá vỡ các mô liên kết, giúp miếng thịt mềm, rã đông nhanh. Trong khi đó, muối là chất xúc tác cực tốt vừa giúp rã đông nhanh và giúp khử bớt vi khuẩn trên thực phẩm.

6-Rã đông bằng nước đường ấm

Bạn pha nước theo tỷ lệ 5 nước lạnh và 1 nước sôi để được nước ấm khoảng 40 độ C. Tiếp đó cho 2 muỗng canh đường vào khuấy tan rồi cho thực phẩm đông lạnh vào ngâm.

Phân tử đường và nước ấm sẽ làm tinh thể nước đá trong thực phẩm tan nhanh hơn. Sau khoảng 10 phút, bạn vớt thực phẩm ra để ráo nước là có thể chế biến được ngay.

Lưu ý chỉ nên dùng nước đường ấm rã đông các loại thịt, không nên rã đông hải sản vì đường có thể làm biến đổi hương vị đặc trưng của hải sản./.

PV
Bình luận

Các tin khác

Thanh Hóa: Thu giữ lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc

Thanh Hóa: Thu giữ lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc

(SK&MT) - Lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Thanh Hoá vừa phát hiện, thu giữ gần 1 tạ thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng nhập lậu.
Bộ Y tế yêu cầu thu hồi 12 loại sữa bột giả

Bộ Y tế yêu cầu thu hồi 12 loại sữa bột giả

(SK&MT) - Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa yêu cầu thu hồi 12 loại sữa bột giả và khuyến cáo người dân không sử dụng 72 sản phẩm sữa của Công ty cổ phần dược Quốc tế Rance Pharma, Công ty cổ phần dược dinh dưỡng Hacofood, đang được tiếp tục điều tra.
Danh sách 12 loại sữa được xác định là giả

Danh sách 12 loại sữa được xác định là giả

(SK&MT) - Cơ quan Cảnh sát điều tra (C01) đã xác định 12 sản phẩm sữa có chỉ tiêu chất lượng một số chất chính chỉ đạt dưới 70% so với mức công bố, được xác định là hàng giả (giả về chất lượng).
Sẽ tổ chức 5 đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm

Sẽ tổ chức 5 đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm

(SK&MT) - Ngày 1/4, Cục An toàn Thực phẩm thông tin về việc tổ chức 05 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 (diễn ra từ ngày 15/4 đến hết ngày 15/5).
Ngành giáo dục triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm

Ngành giáo dục triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm

(SK&MT) - Bộ Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo triển khai Tháng hành động an toàn thực phẩm từ 15/4 đến 15/5 trong các cơ sở giáo dục, tập trung vào an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố.
Tạm dừng lưu thông phụ gia thực phẩm hương cà phê và hương bơ

Tạm dừng lưu thông phụ gia thực phẩm hương cà phê và hương bơ

(SK&MT) - Ngày 28/3, Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) thông báo vừa ban hành thông báo số 556/TB-ATTP về việc đề nghị tạm dừng lưu thông hàng hóa kể từ ngày 25/3/2025 đối với 2 phụ gia thực phẩm: hương bơ 1127 và hương càphê 1312.
Nhiều thủ tục hành chính về an toàn thực phẩm thực hiện trực tuyến

Nhiều thủ tục hành chính về an toàn thực phẩm thực hiện trực tuyến

(SK&MT) - Cục An toàn thực phẩm sẽ triển khai tiếp nhận, trả kết quả hồ sơ trực tuyến trên Hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính của Bộ Y tế đối với 5 nhóm thủ tục hành chính.
Cảnh báo vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm tại khu lễ hội

Cảnh báo vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm tại khu lễ hội

(SK&MT) - Dịch vụ ăn uống trong mùa lễ hội mang tính chất thời vụ nên không được đầu tư chuyên nghiệp. Vì vậy, dễ xảy ra các vi phạm quy định an toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt theo quy định. Người dân khi tham gia lễ hội cần hết sức lưu ý về vấn đề bảo đảm ATTP để tự bảo vệ sức khỏe cho mình.
Kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi giá trị

Kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi giá trị

(SK&MT) - Việc này sẽ giúp đưa các mắt xích đều có trách nhiệm về an toàn thực phẩm (ATTP). Không chỉ các hệ thống siêu thị, cơ quan chức năng mà cả cơ sở sản xuất đến công đoạn sơ chế, chế biến… cùng phải thể hiện trách nhiệm trong đảm bảo ATTP.
Xem thêm

Đọc nhiều

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

Vĩnh Phúc bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn dấu hiệu xuất huyết

(SK&MT) - Sáng 13/5, Cơ quan chức năng tỉnh Vĩnh Phúc phát hiện, bắt quả tang một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang chế biến 22 con lợn không có nguồn gốc xuất xứ.
Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam

Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 gặp mặt các cơ quan báo chí nhân ngày báo chí cách mạng Việt Nam

(SK&MT) - Chiều 12/6, Bệnh viện Quân y 121, Quân khu 9 đã tổ chức họp mặt kỷ niệm 100 năm ngày báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1926 – 21/6/2025). Tham dự buổi họp mặt có lãnh đạo Bệnh viện Quân y 121 và hơn 30 lãnh đạo, phóng viên thuộc các cơ quan báo c
Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Miễn tiền công khám bệnh và một phần chi phí xét nghiệm

Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Miễn tiền công khám bệnh và một phần chi phí xét nghiệm

Bệnh viện Quân y 121 (Quân khu 9): Miễn tiền công khám bệnh và một phần chi phí xét nghiệm
Ông Trần Duy Đông làm Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ mới

Ông Trần Duy Đông làm Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ mới

(SK&MT) - Thủ tướng Chính phủ vừa ký ban hành Quyết định số 1258/QĐ-TTg, chính thức chỉ định ông Trần Duy Đông giữ chức vụ Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ nhiệm kỳ 2021 - 2026.
Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

Quảng Hưng (Quảng Bình): Lợi dụng xây dựng nghĩa trang để khai thác khoáng sản trái phép - Thủ đoạn tinh vi gây nguy hại môi trường

(SK&MT) – Trong quá trình thực hiện chuyên đề “Bảo vệ môi trường vì sức khỏe cộng đồng” phóng viên đã ghi nhận tại xã Quảng Hưng, huyện Quảng Trạch (Quảng Bình) tình trạng khai thác cát trái phép gây bức xúc dư luận, đặc biệt khi đối tượng vi phạm đã tinh
canh bao hanh vi gia danh can bo thue co quan thue de lua dao
phong ngua chay no trong dip tet nguyen dan
ban tin tong hop so 8 thang 11 cua tap chi suc khoe moi truong
ha noi qha dong moi truong song cua nguoi dan khong duoc dam bao boi nhung cong trinh vi pham ttxd
giai phap giam thieu dot ngoai troi su dung thuoc bao ve thuc vat trong nong nghiep co hoi tu gahp
nganh thep huong toi tieu hao nguyen lieu thap
chinh thuc thong cau phao tam thay the cau phong chau phu tho
cach xu ly ve sinh moi truong sau mua bao lut
ta p chi suc khoe moi truong chia se kho khan voi dong bao chiu thiet hai do con bao yagi
Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

(SK&MT) - Nhếch nhác, ô nhiễm và tiềm ẩn nguy hiểm – đó là những gì đang hiện hữu tại cụm công nghiệp làng nghề Tân Triều (phường Thanh Liệt, Hà Nội), đặt ra câu hỏi lớn về công tác quản lý xây dựng, an toàn lao động và bảo vệ môi trường tại địa phương.
Những tháng đầu năm, Cần Thơ liên tiếp sạt lở bờ sông

Những tháng đầu năm, Cần Thơ liên tiếp sạt lở bờ sông

(SK&MT) - Thời gian qua thành phố Cần Thơ đã ghi nhận nhiều điểm sạt lở lớn nhỏ trên địa bàn, gây chia cắt đường giao thông, làm sụp nhà dân xuống sông. Tình hình sạt lở bờ sông trên địa bàn được ngành chức năng dự báo vẫn sẽ diễn biến phức tạp.
Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

Trà Vinh tiếp tục công bố tình huống khẩn cấp sụp lún, sạt lở

Tỉnh Trà Vinh vừa công bố tình huống khẩn cấp sự cố sụp, lún công trình kè bảo vệ đoạn xung yếu bờ biển xã Hiệp Thạnh, thị xã Duyên Hải và sự cố sạt lở khu vực cửa sông Trà Cú, xã Lưu Nghiệp Anh, huyện Trà Cú.
An Giang liên tiếp xảy ra các vụ sạt lở bờ sông, người dân nơm nớp lo sợ

An Giang liên tiếp xảy ra các vụ sạt lở bờ sông, người dân nơm nớp lo sợ

(SK&MT) - Ngày 23/5, thông tin Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh An Giang, trong những ngày vừa qua trên địa bàn tỉnh An Giang đã liên tiếp ghi nhận 3 vụ sạt lở bờ sông, kênh rạch, nhà cửa, tài sản của người dân đã bị trôi sông.
Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”

Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”

Cần Thơ: Tổng kết Dự án “Các Trung tâm Đổi mới sáng tạo xanh”
Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải

Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải

(SK&MT) - Công ty cổ phần bê tông 620 Châu Thới: Năng động, tiêu biểu trong lĩnh vực xây dựng cơ sở hạ tầng ngành giao thông vận tải
Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường

Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường

Hậu Giang: Tạo nền tảng cho vùng lúa chất lượng cao, thân thiện với môi trường
Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững

Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững

Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững
Năng lượng tái tạo – nguồn năng lượng cho phát triển bền vững

Năng lượng tái tạo – nguồn năng lượng cho phát triển bền vững

(SK&MT) - Trong chưa đầy ba năm, bản đồ năng lượng thế giới đã dịch chuyển nhanh. Chỉ riêng năm 2024, công suất năng lượng tái tạo toàn cầu tăng thêm 585 GW. Đây là mức kỷ lục, nâng tổng quy mô lên 4,448 GW và lần đầu tiên điện sạch vượt mốc 40% sản lượng
Góp lá vá xanh rừng Tây Bắc

Góp lá vá xanh rừng Tây Bắc

(SK&MT) - Là rừng đầu nguồn khu vực Tây Bắc, những cánh rừng nơi đây là lá phổi xanh, là nơi bảo về nguồn nước sông Đà huyết mạch vốn có ảnh hưởng đến phát triển kinh tế, đời sống phía hạ du. Rừng Tây Bắc còn là nguồn sống của cư dân bản địa.
Vựa lúa miền Tây – Kỳ 2: Canh tác lúa bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu

Vựa lúa miền Tây – Kỳ 2: Canh tác lúa bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu

(SK&MT) - Ở phần đầu của loạt bài “Vựa lúa miền Tây và hành trình sản xuất gạo phát thải thấp” nhóm phóng viên chúng tôi đã ghi nhận những tín hiệu tích cực từ Đề án 1 triệu hecta đang triển khai ở ĐBSCL.
Triển lãm ảnh “Những khung hình về biến đổi khí hậu” tại Cần Thơ

Triển lãm ảnh “Những khung hình về biến đổi khí hậu” tại Cần Thơ

(SK&MT) - Ngày 25/6, tại Trường Đại học Cần Thơ đã khai mạc Triển lãm ảnh với chủ đề “Những khung hình về biến đổi khí hậu”. Diễn ra từ hôm nay cho tới ngày 16/7, Triễn lãm do Liên hiệp các tổ chức hữu nghị và Hội hữu nghị Việt Nam – Hà Lan thành phố Cần Thơ phối hợp với Trường Đại học Cần Thơ và Tổng Lãnh sự quán Hà Lan tại TPHCM tổ chức.
Tuyên Quang: Hai cơ sở giò chả dùng hàn the, chủ cơ sở bị khởi tố

Tuyên Quang: Hai cơ sở giò chả dùng hàn the, chủ cơ sở bị khởi tố

(SK&MT) - Kiểm tra đột xuất 2 cơ sở do bà Ngọc và ông Tiến làm chủ, lực lượng Công an phát hiện hàng trăm kg giò chả các loại chứa hàn the độc hại cho người sử dụng.
Về vụ dùng dầu ăn chăn nuôi để chế biến thành dầu ăn cho người

Về vụ dùng dầu ăn chăn nuôi để chế biến thành dầu ăn cho người

(SK&MT) - Cục An toàn Thực phẩm cảnh báo đây là hành vi vi phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Thực phẩm bẩn: Hồi chuông cảnh báo sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm không thể lơ là

Thực phẩm bẩn: Hồi chuông cảnh báo sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm không thể lơ là

(SK&MT) - “Thực phẩm bẩn không chỉ đầu độc từng cá nhân mà còn âm thầm bào mòn tương lai của cả một dân tộc.” Câu nói này, nghe có vẻ cường điệu, nhưng lại phản ánh đúng thực tế nhức nhối tại Việt Nam: vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đã trở thành nỗi lo thường trực trong từng bữa cơm của hàng triệu gia đình.
Sai phạm trong kiểm dịch sản phẩm lợn bệnh của Công ty C.P. Việt Nam

Sai phạm trong kiểm dịch sản phẩm lợn bệnh của Công ty C.P. Việt Nam

(SK&MT) - Ngày 5/6, Cục Chăn nuôi và Thú y đã có báo cáo kết quả kiểm tra, xác minh việc đóng dấu kiểm dịch sai đối với lợn bệnh của Công ty cổ phần C.P. Việt Nam gửi lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Đắk Lắk: 12 cá thể động vật hoang dã quý hiếm được tái thả về với đại ngàn Tây Nguyên

Đắk Lắk: 12 cá thể động vật hoang dã quý hiếm được tái thả về với đại ngàn Tây Nguyên

(SK&MT) – Giữa đại ngàn Tây Nguyên, những cánh rừng nguyên sinh lại một lần nữa đón nhận sự trở về của những cư dân đặc biệt – những loài động vật hoang dã quý hiếm đứng trước nguy cơ suy giảm nghiêm trọng trong tự nhiên.
Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ

Trách nhiệm giữ gìn hệ sinh thái và bảo tồn Sếu đầu đỏ

(SK&MT) - Việc chuyển giao các cá thể sếu đầu đỏ từ Thái Lan về Vườn Quốc gia Tràm Chim là một trong những chương trình hợp tác của Đề án Bảo tồn và phát triển sếu đầu đỏ.
Những sứ giả Sếu đầu đỏ được đưa về vườn Quốc gia Tràm Chim - Đồng Tháp

Những sứ giả Sếu đầu đỏ được đưa về vườn Quốc gia Tràm Chim - Đồng Tháp

(SK&MT) - Ngày 19/4, UBND tỉnh Đồng Tháp đã đưa 6 cá thể Sếu đầu đỏ về Vườn Quốc gia Tràm Chim sau thời gian cách ly tại Thảo Cầm Viên Sài Gòn. Những cá thể Sếu đầu đỏ được xem là những sứ giả đầu tiên trong Chương trình hợp tác giữa UBND tỉnh Đồng Tháp, Hội Sếu Quốc tế, Hiệp hội Vườn thú Việt Nam, Thảo Cầm Viên Sài Gòn với các đối tác phía Thái Lan.
Đồng Tháp với mục tiêu phục hồi và phát triển Sếu đầu đỏ

Đồng Tháp với mục tiêu phục hồi và phát triển Sếu đầu đỏ

(SK&MT) - Để đảm bảo các điều kiện đưa 6 cá thể Sếu từ Thảo cầm viên Sài Gòn về tới Vườn Quốc gia Tràm Chim, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp theo dự kiến vào ngày 19/4 tới, hiện nay, các hạng mục hạ tầng cần thiết phục vụ Đề án bảo tồn và phát triển Sếu đầ
Giải bài toán phát triển điện sạch

Giải bài toán phát triển điện sạch

(SK&MT) - Việt Nam đã đưa ra hàng loạt cam kết mạnh mẽ về chuyển dịch năng lượng – trong đó đáng chú ý nhất là mục tiêu đạt phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.
Chuyển đổi năng lượng tái tạo: Sự cần thiết để đảm bảo môi trường sống cho tương lai

Chuyển đổi năng lượng tái tạo: Sự cần thiết để đảm bảo môi trường sống cho tương lai

(SK&MT) - Trong bối cảnh hiện nay, khi môi trường đang phải đối mặt với những thách thức lớn từ biến đổi khí hậu và sự cạn kiệt của các nguồn tài nguyên thiên nhiên, chuyển đổi sang năng lượng tái tạo đã trở thành xu hướng tất yếu.
Fleet Space Technologies tìm khoáng sản cho tương lai năng lượng sạch

Fleet Space Technologies tìm khoáng sản cho tương lai năng lượng sạch

(SK&MT) - Từ nền tảng tảng khám phá toàn cầu ExoSphere trong một quy trình duy nhất sẽ "thần tốc" phát hiện các khoáng sản thiết yếu phục vụ cho tương lai năng lượng sạch của Trái Đất.
Dùng cát biển đã được rửa sạch để làm đường cao tốc – Tại sao không ?

Dùng cát biển đã được rửa sạch để làm đường cao tốc – Tại sao không ?

(SK&MT) - Việc dùng thiết bị rửa sạch cát biển làm nguyên liệu xây dựng không chỉ góp phần đảm bảo nguồn cung cát chất lượng cho các công trình trọng điểm quốc gia mà còn là giải pháp sử dụng hợp lý tài nguyên, bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, việc thí điểm

Nổi bật

Giải bài toán phát triển điện sạch

Giải bài toán phát triển điện sạch

(SK&MT) - Việt Nam đã đưa ra hàng loạt cam kết mạnh mẽ về chuyển dịch năng lượng – trong đó đáng chú ý nhất là mục tiêu đạt phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.
Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

Cần một cuộc “tổng rà soát” toàn diện

(SK&MT) - Nhếch nhác, ô nhiễm và tiềm ẩn nguy hiểm – đó là những gì đang hiện hữu tại cụm công nghiệp làng nghề Tân Triều (phường Thanh Liệt, Hà Nội), đặt ra câu hỏi lớn về công tác quản lý xây dựng, an toàn lao động và bảo vệ môi trường tại địa phương.
Tra cứu địa giới sau sáp nhập qua bản đồ điện tử

Tra cứu địa giới sau sáp nhập qua bản đồ điện tử

(SK&MT) - Người dân có thể tra cứu thông tin chi tiết về 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh, 3.321 đơn vị hành chính cấp xã sau sáp nhập tại website sapnhap.bando.com.vn.
Nghị quyết về đột phá trong chăm sóc sức khỏe nhân dân

Nghị quyết về đột phá trong chăm sóc sức khỏe nhân dân 'phải mang tính hành động'

Chiều 8/7, tại trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Lê Thành Long chủ trì cuộc họp về dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về đột phá trong công tác chăm sóc sức khỏe nhân dân, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới.
Ghép thận thành công cho bệnh nhi đặc biệt

Ghép thận thành công cho bệnh nhi đặc biệt

(SK&MT) - Ca ghép diễn ra tại Bệnh viện Nhi đồng 2. Bệnh nhi được ghép là bé gái 11 tuổi mắc đột biến gen WT1 gây suy thận mạn giai đoạn cuối.
Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

Hơn 30 chuyên gia từ Mỹ và Anh khám từ thiện cho bệnh nhân nghèo

Dự kiến sẽ có khoảng 60 bệnh nhân được thăm khám trong Chương trình phẫu thuật từ thiện, các bệnh nhân đủ điều kiện sức khỏe sẽ được phẫu thuật trong đợt 1 này.
TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

TTYT huyện Yên Lạc: Đẩy mạnh cải cách hành chính hướng tới sự hài lòng người bệnh

(SK&MT) - Cải cách thủ tục hành chính là một nội dung trọng tâm trong cải cách hành chính, vừa có ý nghĩa trong tổ chức hoạt động hiệu lực, hiệu quả của cơ quan hành chính nhà nước, vừa tạo cơ hội cho hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển kinh tế – xã hội.
Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

Bệnh viện C Thái Nguyên: Nghiên cứu và ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong công tác khám, chữa bệnh

(SK&MT) - Bệnh viện C Thái Nguyên là một trong những bệnh viện uy tín cung cấp các dịch vụ Đa khoa khu vực Thái Nguyên. Kể từ khi thành lập đến nay, trải qua 32 năm phát triển và trưởng thành, Bệnh viện không ngừng phát triển lớn mạnh về quy mô cũng như làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh của người dân.
Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên nỗ lực vượt mọi khó khăn trong khám và điều trị bệnh

(SKMT) - Bệnh viện Lao và bệnh Phổi Thái Nguyên là bệnh viện chuyên khoa tuyến tỉnh (tiền thân là Viện Điều dưỡng Khu tự trị Việt Bắc) được thành lập ngày 12/10/1955. Qua hơn sáu thập kỷ xây dựng và phát triển, với sự đổi mới về cơ sở vật chất, đầu tư trang thiết bị y tế hiện đại, đào tạo và phát triển đội ngũ cán bộ chuyên môn kỹ thuật, nay đã trở thành một bệnh viện lớn của tỉnh.
Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

Trung tâm Y tế thị xã Phổ Yên: Nơi người bệnh gửi gắm niềm tin

(SK&MT) - Là bệnh viện công lập Hạng 3 tại tỉnh Thái Nguyên, TTYT thị xã Phổ Yên luôn đảm bảo chuyên môn và hạ tầng để đảm nhận chức năng thăm khám tại địa phương. Đồng thời, liên tục nâng cao năng lực chuyên môn, chất lượng khám chữa bệnh, phấn đấu đạt các tiêu chí Trạm đạt chuẩn Quốc gia về Y tế xã, để người dân luôn an tâm khi tới đây khám và điều trị.
Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

Bệnh viện A Thái Nguyên: Nỗ lực, cống hiến, vì sức khỏe nhân dân

(SK&MT) - Ngay từ ngày đầu thành lập (31/12/1965), Bệnh viện A Thái Nguyên luôn định hướng rõ sứ mệnh là chăm sóc sức khỏe nhân dân trên địa bàn và phục vụ kháng chiến chống Mỹ cứu nước ngày đó. Trong chặng đường hơn 50 năm xây dựng và phát triển, các thế hệ thầy thuốc của bệnh viện đã luôn nỗ lực rèn luyện, cống hiến hết mình cho sứ mệnh cao cả ấy, làm nên thành tích chung của ngành Y tế Thái Nguyên, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

Trung tâm y tế huyện Đồng Hỷ: Nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân

(SK&MT) - Trung tâm Y tế huyện Đồng Hỷ (TTYT huyện Đồng Hỷ) là bệnh viện công lập hạng III trực thuộc Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên. Những năm qua, TTYT huyện Đồng Hỷ đã không ngừng nỗ lực thực hiện tốt vai trò phục vụ, chăm sóc sức khỏe nhân dân, triển khai hiệu quả công tác phòng, chống dịch bệnh tại cộng đồng và thực hiện tốt tiêu chí cơ sở y tế “Xanh – Sạch – Đẹp”.
Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh

Trung tâm Y tế Chợ Đồn (Bắc Kạn): Không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng khám chữa bệnh

(SK&MT) - Nằm ở một huyện vùng núi còn nhiều khó khăn của tỉnh Bắc Kạn, thế nhưng trong những năm qua, tập thể cán bộ, thầy thuốc, y bác sĩ tại Trung tâm Y tế Chợ Đồn luôn phát huy tinh thần vượt khó, đoàn kết một lòng, từng bước xây dựng đơn vị ngày càng trở thành địa chỉ tin cậy trong công tác khám chữa bệnh của người dân đồng bào dân tộc miền núi tại địa phương.
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn: Địa chỉ khám, chữa bệnh tin cậy của người dân

(SK&MT) - Những năm gần đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn đã không ngừng chú trọng áp dụng công nghệ tiên tiến để triển khai nhiều kỹ thuật mới trong công tác chuyên môn, điều này đã giúp người bệnh, nhất là bệnh nhân nghèo được tiếp cận với các dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương mà không phải di chuyển lên các bệnh viện tuyến trên.
Giao diện di động